Опасные и вредные продукты.

Опасные и вредные продукты. 1. Глутамат натрия (Е621). Продукты, содержащие добавку Е621, вызывают у организма зависимость. У мышей в определённых дозах вызывает слепоту. Является самой массовой добавкой. Глутомат натрия накапливаясь в организме, может вызывать тяжелейшие приступы. 2. Транс-жиры. Масло жирностью меньше 72% употреблять нельзя, это обыкновенный транс-жир. 3. Малосольная рыба в пластиковых тарах. Малосольная рыба хранится недолго и только в масле. 4. Арахис. Это генно-модифицированный продукт. В него вживляется ген петунии, чтобы его не атаковали насекомые. Поэтому арахис почти всегда свежий и презентабельно выгляди. 5. Крабовые палочки. Это обыкновенная соя, смешанная с крабовой эссенцией. Почти 95% сои - это ГМО (генно-модифицированный продукт. 6. Крупы и каши быстрого приготовления, хлопья на завтрак с ароматизаторами и красителями идентичными натуральным. 7. Сладкие газированные напитки. Такие напитки в первую очередь вызывают жажду и, к тому же, содержат очень много сахара. Орторо-фосфорная кислота убивает микроорганизмы. Кроме того, бензоат натрия (Е211), который используется как консервант, угнетает ферменты, что приводит к нарушению обмена веществ и ожирению. Так же в этих напитках известных производителей используется Аспартам (Е 951). Если аспартам нагревать до 30°С, то древесный спирт (метанол), содержащийся в аспартаме, превращается в формальдегид, а из последнего образуется муравьиная кислота, которая в свою очередь вызывает метаболический ацидоз. Отравление метанолом имитирует рассеянный склероз. Выявлено 92 симптома, которые возникают при отравлении аспартамом, вплоть до комы и смерти. Большинство из них являются неврологическими, так как аспартам поражает нервную систему. Если на этикетке написано "БЕЗ САХАРА" - даже не задумывайтесь над этим, в этом продукте есть аспартам!

далее...

ЗАЗЕРКАЛЬЕ

ЗАЗЕРКАЛЬЕ






далее...

Григорий Лепс.

Рецептик,пожалуйста, из татарской кухни.

рецептик,пожалуйста! это из татарской кухни,в основном готовится из баранины,но можно и из любого другого мяса!Тесто-14 ст л кипяч воды,10 ст л подс масла,соль,мука.Начинка-мясо,лук,картофель,специи,зелень,соль.Раскатываем тесто в лепёшку,тесто как на пельмени,но раскатываем толще чем на пельмени,и укладываем на сковороду или противень.Оставляя бортики,выкладываем начинку,сверху еще лепёшкой закрываем и защипываем края,а в середине делаем дырочку с крышечкой.Ставим на 2,5-3 часа в духовку при температуре 150-170 градусов и выпекаем.сверху смазывала желтком,за 10 мин до готовности открываем крышечку и заливаем 1 стакан бульона или кипяч тёплой воды! обалденно вкусно! срезаем макушку и используем её вместо хлеба!***B@GIR@***

ВЯЧЕСЛАВ ДОБРЫНИН

ДОМАШНЕЕ МОРОЖЕНОЕ

Настоящее сливочное мороженое у вас дома. В нашей семье этот десерт прочно занял место на всех праздниках! Всё гениальное просто!!! Это истина, а вот доказательство. Итак, попробуем приготовить вместе. Нам понадобится: Сливки 33 % 0,5 л Сгущенное молоко 200 г. Ну и для украшения я взяла: Карамель Какао Кокосовая стружка Сливки выливаем в большую ёмкость, желательно с высокими бортами. Дальше нам понадобится блендер с венчиком или миксер. Взбиваем сливки до увеличения объёма в 2,5 раза. Тонкой струйкой вливаем сгущенное молоко и одновременно взбиваем. Достаточно половины банки. Как только молоко влили, перестаем взбивать. Готовую массу разливаем по небольшим ёмкостям. Я взяла чайные чашечки, подойдут пиалки, кофейные чашки или просто баночки из-под йогурта или детского питания. Убираем их на 3-4 часа в морозильную камеру. Через четыре часа достаем готовое мороженое, чашечки с обратной стороны обливаем кипятком - теперь мороженое легко из них извлекается. Украшаем на свой вкус. Сегодня я использовала карамель, какао и кокосовую стружку. Замечательный сливочный вкус. Надеюсь, рецепт придётся по вкусу Вам и Вашим детям. Удачных экспериментов!!!

Предлагаю вот такое блюдо! Салат " Цезарь"!

Состав на 2 порции 1 пучок салата Ромэн (romaine lettuce), сыр "Пармезан" или "Грана Падано" - 30 г 2 филе куриной грудки (без кожи) по 150-200 г каждое, жидкий мед - 2 столовых ложки (неполных), сок лимона - 1 столовая ложка, оливковое или растительное масло - 1 столовая ложка ( немного оливкового, растительного или сливочного масла для жарки), соль, свежемолотая смесь 5-и перцев для гренок 3 ломтика вчерашнего белого хлеба или батона (без корок), оливковое (или растительное) масло - 2 столовых ложки, чеснок - 1-2 зубчика, сухие прованские травы - 1/4 чайной ложки (не обязательно), соль для соуса "Цезарь" 1 яйцо (заранее достать из холодильника), горчица - 1/4 чайной ложки (или по вкусу), сок лимона - 1 чайная ложка (или по вкусу), оливковое масло "Extra vergine" - 20 мл, рафинированное растительное масло - 40 мл, 4 филе анчоусов или 2 кильки пряного посола, вустерский/вустерширский соус (Worcestershire sauce) - 4-5 капель (можно заменить 3-4 каплями бальзамического уксуса и 2 каплями тайского рыбного соуса), соль, свежемолотый перец Приготовление

Шоколадный торт

Шоколадный торт Шоколадный торт по этому рецепту напоминает известный торт "Прага". Шоколадный торт - это украшение любого стола. Это вкусный классический десерт. Для приготовления шоколадного торта потребуется обычная или разъемная форма для выпечки. Ингредиенты для теста: сметана - 1 стакан сахар - 1 стакан яйцо - 3 шт. мука - 1 стакан разрыхлитель - 1 чайная ложка какао-порошок - 2-3 столовые ложки сгущенное молоко - 1/2 банки для крема: масло сливочное - 200 г сгущенное молоко - 1/2 банки какао-порошок - 2 столовые ложки для глазури: сахар - 200 г какао-порошок - 2 столовые ложки молоко - 3 столовые ложки масло сливочное - 1 столовая ложка Рецепт приготовления Яйца растереть с сахарным песком, добавить сгущенное молоко, сметану, какао, всыпать муку и разрыхлитель. Массу хорошо взбить и вылить в форму, предварительно смазанную маслом или маргарином. Выпекать корж в духовке при 200 градусах до готовности. Для приготовления крема сливочное масло взбить со сгущеным молоком, добавить в смесь какао. Готовый, охлажденный корж разрезать вдоль пополам, промазать кремом. Приготовить глазурь: в кастрюле разогреть молоко, растопить в нем сахар, добавить какао, довести до кипения, добавить сливочное масло, перемешать. Снять с огня, немного охладить глазурь до достижения нужной консистенции. Полить глазурью торт. Сверху торт украсить тертым шоколадом и орехами. Шоколадный торт готов.

Эклеры со сливочным кремом (можно заварной)

Эклеры со сливочным кремом (можно заварной) Ингредиенты (на 16-18 штук): - 225 г. яиц (примерно 4-5 штук) - 150 г. воды - 130 г. сливочного масла - 20 г. молока - 140 г. муки - щепотка соли для крема (на 16-18 эклеров): - 600 мл. сливок для взбивания жирностью от 30%; - 7-9 ст.л. сахарной пудры; - 1 ч.л. ванильного сахара. Приготовление: Эклеры 1. Поставить на огонь воду, положить в нее масло и довести до кипения. 2. Уменьшить огонь. Всыпать муку. Размешивать, пока тесто не начнет отставать от стенок (около 2-х минут). Снять с огня. 3. Влить в тесто молоко. Оно «поможет» тесту охладиться до нужной температуры – так, что смело можно добавлять яйца. 4.Яйца добавляем по одному. Добавили – размешали – добавили. Здесь важносмотреть на консистенцию теста. Вам может потребоваться чуть больше иличуть меньше яиц. Рекомендуем последнее яйцо разбить в чашку и добавлятьпо чайной ложке. Тесто должно быть кремообразным: если поднять ложку стестом вверх, то масса должна слегка стекать с ложки. Именно стекатьили даже тянуться, а не литься ручьем. У меня ушло ровно 5 яиц. 5.Выкладываем эклеры с помощью шприца на противень слегка смазанныйрастительным маслом. Я делаю так: смазываю противень кисточкой, излишкимасла удаляю бумажной салфеткой. Никакой кулинарной бумаги не нужно. 6.Выпекаем в разогретой до t 220С духовке примерно 15 минут. У меняпирожные были достаточно большие и мне потребовалось 20 минут.Ориентируйтесь на свою духовку и размер пирожных! 7. Готовые пирожные наполняем кремом с помощью кулинарного шприца и глазируем. Крем: Взбить сливки до пышности с сахаром и ванильным сахаром ***B@GIR@***

Заходите на чай!

Сырник на песочном тесте. 250 гр муки 50 гр сахара 100гр маргарина 1 яйцо 0,5стакана сметаны 100 гр.песочного печенья с орешками. 20 гр шоколада Начинка. Творог жирный -500 гр. Сливочное масло- 100 гр. Сахар -1 стакан 2 яйца 1ст. лож. Крахмала. Муку просеять и порубить с маргарином. Отдельно взбить яйцо сахар сметана Все смешать. Замесить тесто и поставить в холодильник на 1 час (в морозилку не ставить!) Разделить тесто пополам испечь два коржа в горячей духовке. Остудить. Творог масло сахар яйца крахмал поместить в небольшую эмалированную кастрюлю и варить на водяной бане до загустения, постоянно помешивая. Добавить цедру лимона. Горячей массой намазать коржи Сверху посыпать тертым песочным печеньем и тертым шоколадом. Поставить на ночь . Приятного аппетита!

Ах, эта свадьба...

Ах, эта свадьба... рамочка от Ларисы

РЫБНЫЙ ТОРТ.

Необходимые продукты для торта в готовом виде высотой 7-8 см. и диаметром у основания 19 см.: Рыба слабосолёная (форель/сёмга) - 500 г., Яйца варёные - 4 шт., Рис отварной - 4-5 ст. л., Крабовые палочки (или креветки) - 1 упаковка. Для крема: Мягкий сыр "Филадельфия" - 100 г., Сметана - 4 ст. л., Майонез - 4 ст. л., Желатин - 8 г.. Для украшения : Зелень и Красная икра. Способ приготовления: 1. Натереть отдельно желтки, белки и крабовые палочки на мелкой тёрке. 2. Форму застелить целлофановой плёнкой. 3. Рыбу нарезать на полоски, выложить их на дно и стенки формы. 4.Теперь можно заняться приготовлением крема. Желатин замочить в воде 0,5 стакана, дать набухнуть, потом на водяной бане растворить. Пока остывает желатин, соединяем до однородной массы - сметану, майонез и сыр. Затем в неё влить, помешивая, желатин. Крем по густоте, как сметана. 5. Укладываем слоями: 1) крем, 2) тёртые желтки, 3) крем, 4) крабовые палочки, 5) крем, 6) тёртые белки, 7) крем, 8- рис, 9) крем. 6. Ставим торт в холодильник на ночь. Достаём, накрываем сверху тарелкой, переворачиваем: торт опускается на тарелку. 7. Украшаем зеленью и красной икрой. http://www.lady-of-rain.ru

С ПРАЗДНИКОМ, ВАС, МИЛЫЕ ЖЕНЩИНЫ!

Родные женщины, подружки, Весны вам доброй, как веснушки, Пусть смех струится с ваших глаз, Заботы пусть не старят вас, Работа грузом пусть не давит, И муж цветы почаще дарит, Пусть Жизнь украсят ваши дети, И будет Мир на всей Планете! Ираидаskorpion

Серия сообщений "ОТЗЫВЫ":

Забор выложенный мозаикой

 

/src.ucoz.ru/t/886/11.gif" target="_blank">http://src.ucoz.ru/t/886/11.gif); background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-position: 0% 50%; background-repeat: no-repeat no-repeat; "> Забор выложенный мозаикой

http://crestik.ucoz.ru/publ/master_klassy/zabor_vylozhennyj_mozaikoj/9-1-0-246

Сегодня я расскажу Вам, над чем я кропотливо трудилась в течение целого месяца! Это была мозаика на заборчике во дворе дома, размером 3,5 м в длину и 55 см в высоту. 


Поскольку работать приходилось по вечерам (днём чересчур жарко), продвигалась я лишь сантиметров по 20 в день. Мешали жара, мухи и игривый котёнок, постоянно требующий к себе внимания. 
В итоге одной рукой я отбивалась от него, второй отгоняла мух, чем работала, не знаю. Одной творческой силой фантазии. Но я отомстила котёнку, выложив мозаикой на стене страшного зубастого кота, фото которого Вы видите ниже.

Возвращаясь к прозе жизни, поделюсь с Вами технологией укладки мозаики.

Этап первый: Подготовка к работе

Я подобрала плитку желаемых цветов и наколола её на кусочки. Кроме плитки я решила использовать в этой работе всякую всячину, накопившуюся в мастерской, типа крышечек от заварочных чайников, ручек от кастрюль, кофейныхблюдец, стекляшек и т.п. 

Так они скоро заиграют в готовой мозаике на заборе:


Поверхность под укладку мозаики должна быть ровной и прочной, очищенной от пыли и грязи.

Этап второй: Клей

Так как забор находится на улице и постоянно подвергается климатическим воздействиям, то я купила в строительном магазине специальный плиточный клей для уличных работ (влаго- и морозостойкий). Порошок для клея разводится водой в пропорциях, указанных на упаковке, до состояния густой каши. Сохнет он довольно быстро, поэтому не стоит готовить клея слишком много!

Самый интересный и творческий 

третий этап: Наклеивание мозаики

Мне было удобнее мазать клей на стенку небольшими площадями, пользуясь маленьким шпателем, так как я работала не подолгу и придумывала узор прямо на ходу. Можно мазать не основание (забор), а плиточки, каждую в отдельности.

Клей хорошо схватывается минут через 20, но до полного высыхания лучше подождать сутки.
Теперь нужно сделать рисунок мозаики более выразительным, для этого существует 

четвёртый этап: Затирка

Она готовится точно так же как клей, порошок разводится водой. Затирка продаётся различных цветов, но я предпочитаю покупать белую и подкрашивать её акриловой краской, подходящей для каждой конкретной работы.
Затирка наносится шпателем, заполняя пустые пространства между кусочками мозаики. Так выглядит стена во время и сразу после нанесения массы:

Начинается грязная работа

пятого этапа: Замывание

Минут через 30 затирка схватывается, и верхний слой её белеет. В этот момент надо протереть мозаику влажной губкой или тряпкой, "размазывая грязь". Через несколько часов, после полного высыхания, можно уже окончательно помыть мозаику целиком. Остатки затирки сойдут легко, и перед Вами явится Ваше творение.

Самый долгий и приятный

шестой этап: Любование

Теперь осталось только долгие годы любоваться содеянным! Вот детали забора, который я выложила мозаикой своими руками:



Мозаику можно использовать как для украшения таких больших объектов как стены, заборы, так и для маленьких и даже миниатюрных: цветочных горшков, ваз, шкатулок.
Декор из мозаики можно выполнять как из наколотой плитки, так и из осколков посуды и специальных материалов длямозаики.
Главное - понять принципы этой технологии. Думаю, это уже стало Вам понятно после прочтения моего мастер-класса.

Оригинал этой статьи Вы можете прочитать на сайте её автора.http://www.art-and-science.net/DFridFiles/MK_4.htm

Автор статьи: Дина Фрид 

ДОМАШНЕЕ КОНСЕРВИРОВАНИЕ

ДАЛЕЕ

Корейская капуста с овощами

Lada_Demenchuk нас с Ольгой Kimora-Kikimora как-то буржуйками назвала, дескать у нас даже к шарлотке специи продаются. Славка, не поверишь, я недавно в наших саратовских магазинах увидела специи для корейской моркови и корейской капусты. Причем не просто набор сухих специй, нифига! Меня потрясло то, что в пакетике специи сразу с маслом и уксусом. Вот это уже буржуйство, подумала я и... купила попробовать. Ничего так получилось, вкусненько, но мой рецептик мне нравится гораздо больше, посему ловите!

Корейская капуста с овощами

Салат из баклажанов со сладким перцем «Карпаты»

Автор: Оля

Очень быстрый и простой вариант икры на зиму.

Читать далее...

Икра свекольная

Автор: Оля

Ингредиенты:

• 4 кг свеклы
• 1,5 кг помидоров
• 0,5 кг сладкого перца
• 0,5 кг лука
• 200 г чеснока
• 0,5 л растительного масла
• 100 г сахара
• 60 г соли
• 150 мл 9 %-го уксуса

Читать далее...

Икра из баклажанов

источник http://gotovim-doma.ru

 

Икра получается очень вкусной! Ее можно подавать в качестве горячей или холодной закуски, или закрыть баночки с икрой на зиму.

Состав

• баклажаны - 3 кг,
• болгарский перец - 300 г,
• лук репчатый - 300 г,
• помидоры - 300 г,
• зелень кинзы, петрушки или базилика,
• чеснок - 12-14 зубчиков,
• растительное масло - ~100 мл,
• сахар - по-вкусу,
• соль,
• перец

Читать далее...

Острый салат из цветной капусты на зиму.

 

Кабачки и цветная капуста, конечно, очень полезные блюда, но не всем нравится их пресный вкус. Поэтому мы предлагаю  заготовить на зиму острый салат из цветной капусты. Кроме собственно капусты,в его состав входят сладкий перец, кабачки, морковь, томатный соус и кетчуп чили. Относительно двух последних продуктов возможны варианты: тем, кто любит поострее, можно взять больше кетчупа вместо соуса и наоборот.

Ингредиенты:

Цветная капуста - 2.5 килограмма;

Кабачки средние - 2 штуки;

Морковь - 1.5 килограмма;

Сладкий перец - 1.5 килограмма;

Чеснок - 2-3 головки;

Подсолнечное масло - 0.5 литра;

Соус "Чили" - 1 бутылочка или чуть меньше;

Томатный соус - 1 литр;

Соль - 3 столовые ложки;

Сахар - 1 стакан;

1. Уксус 9% - 1 стакан.

                                                   Способ приготовления:

1. Для начала цветную капусту разберем на соцветия и порежем.
2. Затем кабачки порежем на кубики.
3. Морковь порежем соломкой или натрем на терке.
4. Сладкий перец нарежем соломкой.
5. Все перемешаем, добавим подсолнечное масло, соус "Чили", томатный соус, соль и сахар.
6. Ставим на средний огонь и варим 30 минут.
7. За пять минут до конца варки добавим пропущенный через пресс чеснок и уксус.
8. Разложим салат в стерилизованные банки, закатаем и поставим под "Шубу".

 

                                                    Приятного аппетита !

 

По материалам сайта

Серия сообщений "Заготовки на зиму":
Часть 1 - Консервированная кукуруза на зиму.
Часть 2 - Цветная капуста в томате на зиму.
Часть 3 - Острый салат из цветной капусты на зиму.
Часть 4 - Салат из баклажан с фасолью.