Вкуснотища необыкновенная

Ингредиенты :

Гречневая крупа - 150 гр .

Фарш мясной - 250-300 гр .

Лук репчатый - 1 шт.

Томатная паста - 2 ст.л.

Чеснок - 2 зубчика .

Морковь - 1 шт ( небольшая ) .

Масло растительное - 2-3 ст.л.

На 3 порции . Приготовление гречки по - купечески ( с фаршем ) :

1. Гречку промыть , подсушить на сковороде , смазанной маслом .

2 . Обжарить мелко порезанный лук , фарш и натертую на крупной терке морковь до золотистого цвета. Добавить томатную пасту, тщательно перемешать.

3 . К мясу и овощам выложить гречку , залить кипятком так , чтобы гречка была слегка прикрыта водой . Посолить . Тушить на медленном огне под крышкой . В готовую гречку по - купечески добавить мелко порезанный чеснок , перемешать . Можно добавить черный молотый перец и лавровый лист.

Баклажаны вкусны в любом блюде. Приготовленные "по-корейски" не являются исключением. Этот вкусный салат просто сделать и времени займёт совсем немного. Есть несколько вариантов приготовления баклажанов по-корейски, но самое главное, что их объединяет, так сказать "основной ингредиент" - это свежие и молодые овощи.

https://youtu.be/Md_nU2anKE8

 Видео рецепты: Вкусный диалог с Еленой Баженовой e-zepter.ru © 2014 Все права защищены.

Продукты: 4 баклажана, 2 сладких болгарских перца, 1 морковь, 2 зубчика чеснока, 1,5 ч.ложки кориандра, 2 ст.ложки лимонного сока или уксуса, 1 ст.ложка мёда или сахара, 1 ст.ложка соли, 5 ст.ложек соевого соуса, смесь красного и чёрного молотого перца, кунжут, свежая зелень петрушки и укропа, растительное масло для обжаривания.

Способ приготовления: вымытые баклажаны освобождаем от плодоножки, разрезаем вдоль на две половинки и нарезаем на пластинки толщиной 1-2 мм. Складываем их в комби-миску Цептер (Zepter), посыпаем солью и хорошо перемешиваем. Затем накрываем крышкой и ставим в холодильник на ночь. Баклажаны должны отдать свою горечь и стать мягкими.

На следующий день отжимаем из баклажанов лишний сок и обжариваем около 10 минут на гриллере Цептер, добавив немного растительного масла.

В глубокой тарелке смешиваем мелко порубленную зелень и измельчённый чеснок с щепоткой соли.

В комби-миске Цептер смешиваем нарезанные тонкими и длинными полосками морковь и сладкий перец. Добавляем к ним зелень с чесноком, баклажаны, кунжут, кориандр, мёд, лимонный сок, молотый перец и хорошо перемешиваем. После этого добавляем соевый соус, ещё раз перемешиваем, накрываем крышкой и ставим в холодильник на сутки настаиваться.

СУШКА ТЕЛА В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ  

 



Cушка тела - это способ сделать тело рельефным и подтянутым, включающий в себя диету и упражнения. Благодаря сушки сокращается количество подкожного жира и мыщцы становятся более заметными. 


Сушка тела - диета 
Диета заключается в безуглеводном рационе, в сутки можно употреблять не более 50 гр. углеводов. Можно потреблять белковую пищу и правильные жиры. Организм недополучает углеводы и начинает расщеплять жиры. Стоит отметить, что начинать сушку резко нельзя. Нужно постепенно в течении нескольких дней сокращать количество потребляемых углеводов. 
Тем кто делает сушку впервые нужно обращать внимание на свое самочувствие и при первых же недомоганиях прекратить придерживаться диеты. 


На сушке можно: 
1. Огурцы (не более 2 в день) 
2. Свежая капуста, пекинская капуста 
3. Зеленый перец 
4. Редис 
5. Кабачки 
6. Сельдерей 
7. Зелень 
8. Лимоны 
9. Квашенная капуста (не более 400 гр в день) 
10. Яйца вареные, но не больше 2 желтков 
11. Творог обезжиренный 200 гр. в день 
12. Кефир не жирный 500 гр. в день 
13. Молоко 100 мл. в день 
14. Мясо курицы отварное 
15. Рыба вареная, запеченная 
16. Бульоны мясные не более 400 гр. в день 
17. Минеральная вода и зеленый чай в неограниченном количестве 
18. Растительное масло нужно добавлять в салаты 
19. Грибы 1 раз в неделю 


Для многих людей диета основанная на сокращении углеводов является самой эффективной. 
Для того чтобы сократить потребление углеводов, для начала, удалите из рациона сахар, рафинированные крупы, макароны, хлеб, рис и картофель. Эти продукты являются основными источниками углеводов и сахар в крови после их употребления повышается быстро. 


Не жирная рыба, мясо птицы, молочные продукты, фрукты, овощи и ягоды отлично подойдут для безуглеводной диеты, и к тому же после них вас долго не будет посещать чувство голода. 


В сутки стоит потреблять не более 1300 калорий, но лучше рассчитать нужное количество калорий для похудения именно вам, сделать это можно здесь. Нужно употреблять 1,5-2 литра воды, на диете вода жизненно необходима. В первые дни возможно будет трудно держаться, возможно появится слабость, но уже к 5 дню все должно нормализоваться.  
Внимание! Не рекомендуется худеть более, чем на 5кг в месяц, это может быть опасно для здоровья! 

 

Нам потребуется: 

3 кг помидор 
1,5 стакана сахара 
1 стакан растительного масла 
8-10 горошин черного перца 
2 столовые ложки соли 
3 лавровых листа 
2 столовые ложки уксуса 9% 
3 кг сладкого перца 

1) помидоры проворачиваем через мясорубку, ставим кипятить, добавляя туда сахар, масло, черный перец, соль, лавровый лист, уксус. 
2) кипятим 30 мин, затем добавляем предварительно порезанный перец 
3) кипятим еще 5-10 мин 
4) закатываем в банки, переворачиваем, укутываем до полного остывания 
Банки я всегда беру с винтовой крышкой, стерилизую их в духовке (ставлю в холодную, чтобы не лопнули и стерилизую 30 мин). Крышки стерилизовать можно просто прокипятив 2-3 мин. 
Хранить лечо можно без холодильника всю зиму. 
Лечо можно кушать уже на следующие сутки. 
Приятного аппетита! 

Яблочный уксус — проверенное оружие в борьбе с болями в суставах и артритом! Боль в суставах весьма неприятна, и она сильно мешает справляться с работой или домашними обязанностями. У некоторых людей такая боль появляется после долгого трудового дня и проходит после полноценного отдыха. Но этот тип боли также может иметь хронический характер, связанный с заболеваниями суставов, например артритом. Если ты страдаешь от болей в суставах, то прекрасно знаешь, что обычные лекарства дают лишь небольшое облегчение. Лучший способ уменьшения болей и симптомов артрита — изменение образа жизни, включая диеты. Также можно обратиться к средствам народной медицины. Одним из них является яблочный уксус. Способы использования яблочного уксуса при боли в суставах 1. Ванночки. Смешай 1 ст. яблочного уксуса с 6 ст. воды и замочи руки или ноги в этой ванночке. Если тебя беспокоят боли в шее или другой части тела, приложи к очагу боли компресс. 2. Растирания. Смешай 2 ст. л. яблочного уксуса с 1 ст. л. оливкового масла, тщательно перемешай и втирай эту смесь в больные суставы. Регулярные растирания эффективно помогут облегчить боль. 3. Целебный напиток. Разведи 3 ст. л. яблочного уксуса в 300 г воды или любом фруктовом соке. Употребляй этот напиток 3 раза в день перед приемом пищи.

Построение выкройки воротника. Воротник стояче-отложной с застежкой борта до верха

http://katushenka.ru/2011/05/04/postroenie-vykrojk...j-s-zastezhkoj-borta-do-verxa/

Построение выкроек воротников – это обширнейшая тема, начало которой я хочу положить с самого простого воротника, а именно, стояче-отложного воротника с застежкой борта до верха.

Такой воротник получил большое распространение благодаря своей простоте в построении и классической форме.

Пришивают такие воротнички практически во всех видах одежды – от блузок до пальто.

По принципу построения чертежа выкройки воротники делятся на три группы:

1 – Стоячие: стояче-отложные и отложные с застежкой борта до верха и открытой.

2 – Отложные для изделий с открытыми бортами.

3 – Плосколежащие (подкройные).

Воротники стояче-отложные с застежкой борта до верха (метод ЕМКО):

1. Чертим прямой угол с вершиной в точке О.

2. От точки О вверх откладываем 1,5 – 10 см (подъем середины) и ставим точку В.

3. Из точки В на горизонтали делаем засечку:
R = ВА = длина горловины – (минус) 0,05*ОВ

4. Соединяем точки А и В прямой линией, на середине которой (точка 1) строим перпендикуляр вверх, равный 1 – 2,5 см (в зависимости от подъема ОВ) – точка 2.
Чем больше подъем, тем больше прогиб в точке 1.

5. Линию втачивания проводим плавной кривой через точки В, 2 и А.

6. Высота стойки.

ВВ1 (вверх) = 2 – 3,5 см

7. Ширина воротника посередине.

ВВ2 (вверх) = 8 – 14 см

8. АА3 (вверх) = ВВ2 + 1 см

9. А3А4 (вправо) = 4 – 5 см

10. Соединяем точки В2 и А4 прямой линией. На ее середине А6А7 = 1 – 1,5 см.

11. Линию отлета оформляем плавной кривой.

Построение выкройки воротника может быть немного видоизменено, в зависимости от его ширины.

==============================================

Есть такая отдельная группа воротников, какплосколежащие. Или еще их называют подкройными.

Называют их так, потому что они подкраиваются и повторяют линию горловины, а отлет оформляется по модели.

Принцип их построения одинаков – зависит от горловины.

Покажу это ниже на примере.

Построение плосколежащих воротников производится по методу ЕМКО.

Для построения воротника лекала спинки и переда совмещаем по плечевым линиям так, чтобы вершина горловины спинки (точка А2) совпадала с вершиной горловины переда (точка А4), а точки вершин пройм П1 и П5 заходили друг на друга на 1 – 1,5 см.

При бОльшем заходе подъем стойки увеличиваем, построение воротника производим при закрытых вытачках и плечевых линиях.

Линия втачивания воротника повторяет линию горловины спинки и переда.

Ширина воротника сзади и в концах, форма отлета оформляется по модели.

Разнообразие плосколежащих воротников достигается за счет различных вырезов горловин и формы отлета воротника.

==============================================================

Есть один такой воротник, который и смотрится величественно и красиво, и прост до безобразия.

Воротник этот – стойка цельновыкроенная с лифом и с вытачкой.

Использовать его можно, как на блузах и платьях, так и на жакетах ипальто.

Особенно часто такой воротник строят на свадебном болеро.

Построение приведу по методу ЕМКО.

Такую стойку строят на расширенной горловине.

Расширение горловины:

А2-О (вправо) = А4-С (влево) = 0,5 – 1,5 см.

Для построения спинки точку А соединяем с точкой О прямой линией.

Из точки А и точки О к прямой О-А вверх восстанавливаем перпендикуляры, на которых откладываем высоту стойки:

А-О1 = О-О2 = 3 – 4,5 см.

Соединяем точки О1 и О2 плавной линией, точку О2 плавно переводим в линию плеча.

Если середина спинки целая, то точку О2 смещаем вправо на величину О1-О11, и полученную точку О21 плавно соединяем с линией плеча.

Излишек ширины горловины забираем в вытачку по горловине. Форма вытачки, ее расположение определяется моделью и особенностями телосложения.

В общем случае вытачка располагается по середине расстояния А-О, раствор ее равен, примерно, 1 см, длина = две высоты стойки.

При построении стойки переда точку С и точку А5 (А6) соединяем прямой линией, и из точки С и А5 (А6) восстанавливаем перпендикуляры, на которых откладываем высоту стойки и получаем точки С1 и С2.

Соединяем точку С1 с точкой С2 плавной линией – верхний срез стойки переда.

Если перед цельный, то его среднюю линию проводим по вертикали, а горловину оформляем также, как на спинке, при этом С1-С11 = С2-С21.

Излишек ширины горловины переда забираем в вытачку (оформляем так же, как и на спинке).

Вытачку можно делать, а можно и без нее обойтись.

==============================================================

В одном из предыдущих постов я рассказывала проворотник на углубленной горловине в изделии с застежкой.

В этом же посте хочу рассказать про построение аналогичного воротника, но только без застежки спереди.

Воротник этот отличается от предыдущего тем, что в нем нет стойки – он плоско лежит на спинке.

Хотя… можно и модифицировать эту выкройку, и добавить стоечку по спинке – это тоже возможно.

Но сейчас не об этом.

Построение воротника на углубленной горловине в изделии без застежки (по методу ЕМКО):

1. От точки А5 вниз откладываем величину углубления горловины А5-Л – по модели.

2. Соединяем точку А4 с точкой Л.

3. От точки А4 вверх на продолжении прямой Л-А4 откладываем длину горловины спинки – ставим точку В.

4. Из точки А4, радиусом равным:
R = А4-В вправо проводим дугу, на которой откладываем высоту стойки В-В1 = 2 – 2,5 см.

Соединяем точку В1 с точкой А4, и восстанавливаем перпендикуляр из точки В1 влево.
Откладываем ширину воротника сзади В1-В2, которая равна удвоенной высоте стойки (которая равна 1 – 1,5 см), значит:

В1В2 = 2 * высота стойки + (1 – 1,5 см) = 5 – 6,5 см

5. Удлиняем воротник по отлету.
В2-В3 = 1 см
Соединяем точку В3 с точкой В1 и продолжаем эту линию на 0,5 см вправо – ставим точку В4.

6. Проводим линию втачивания воротника в горловину:

а) Соединяем точку А4 с точкой В4 плавной линией.
б) Делим отрезок В-Л пополам – ставим точку В5.
в) Влево от точки В5 восстанавливаем перпендикуляр, по которому откладываем отрезок, равный В5-В6 = 1,5 см
г) Через точки В4, А4, В6, Л проводим линию втачивания воротника в горловину.

7. Линию отлета оформляем по модели.

Такой симпатиШненький воротничок может получиться:

===============================================================

Есть такой замечательный воротник, какотложной воротник на углубленной горловине с застежкой.

О нем и пойдет речь в сегодняшнем посте.

Чем же он хорош?

Да ничем особенным он не приметен, просто есть такой воротничок, и хочется о нем немного рассказать.

Увидеть его можно не так часто, как, например, английский воротник, но и не так уж редко.

Воротник лучше смотрится на плотной ткани.

Сзади немного стоит, а к переду он плоский.

Такие воротнички великолепно смотрятся на блузках и на платьях.

Построение отложного воротника на углубленной горловине с застежкой (по методу ЕМКО):

1. Спускаем горловину А5-А6 = 10 – 13 см.

2. Соединяем точку А6 с точкой А4 прямой линией.

3. Делим отрезок А4-А6 пополам, точка деления – а.

4. Прогиб посередине отрезка А4-А6 вправо и влево по 1,5 см.

а-а1 (влево) = 1,5 см
а-а2 (вправо) = 1,5 см

5. Продолжаем линию А6-а1-А4 вверх и откладываем от точки А4 длину горловины спинки, ставим точку З1.

6. Из точки А4 проводим дугу влево, радиусом равным:
R = А4-З1

7. Откладываем по дуге влево 3,5 – 5 см, и ставим точку З2.

8. Линию втачивания проводим через точки З2, А4, а2, А6.

9. З2-З4 – ширина воротника по модели.

10. Линию отлета и концы воротника оформляем по модели.

===============================================================

Ниже приведена выкройка стояче-отложного воротника для изделий с комбинированной застежкой до верха и открытой на фасон.

Наибольшее распространение эти воротники получили в блузках и платьях рубашечного стиля.

В чем его особенность?

А особенность в том, что в отличии от выкройки отложного воротника с небольшим подъемом, этот воротник имеет как бы цельнокроеную стойку и хорошо смотрится, как в застегнутом виде, так и когда расстегнут.

Выкройка стояче-отложного воротника строится так:

1. Строим угол в точке О.

2. От точки О вверх откладываем отрезок, равный 2 см, и ставим точку В.

3. От точки В вверх откладываем расстояние, равное 3 – 3,5 см (высота стойки), и
ставим точку В1.

4. От точки В вверх откладываем расстояние, равное 8 – 10 см (ширина воротника), и ставим точку В2.

5. Из точки В на горизонтали делаем засечку:
R = ВА = длина горловины – (минус) 0,05*ОВ

6. Далее находим точку уступа.
От точки А вверх откладываем 1 см и ставим точку А2.

7. От точки А вверх откладываем расстояние, равное ОВ2.

8. Расстояние А3А4 – по модели.

9. Линия втачивания воротника касается линии ОА в точке (А1), находящейся на расстоянии 1/3 отрезка ОА, от точки А влево.

Воротник обводим по контрольным точкам.

Выкройка стояче-отложного воротника:

====================================================

Ниже описано построение выкройки отложного воротника при небольшом подъеме середины.

Ранее я уже писала про построение выкройки стояче-отложного воротника.

Строится он почти так же, как и этот воротник.

Да и внешне они очень схожи.

Есть только одна небольшая отличительная особенность – у них разный подъем стойки.

Пришивают такой воротник так же, как и тот, практически, в любом виде одежды. Только вот, наверно, в пальто реже.

Построение отложного воротника (метод ЕМКО) выглядит так:

Линию втачивания оформляем с небольшой выпуклостью к концам воротника.

1. Чертим прямой угол с вершиной в точке О.

2. От точки О вверх откладываем 2 см (подъем середины) и ставим точку В.

3. Из точки В на горизонтали делаем засечку:
R = ВА = длина горловины – (минус) 0,05*ОВ

4. Соединяем точки А и В прямой линией.
Делим эту линию на три равные части: АА1 = Вв = АВ/3

5. Аа = АА1/2

6. Из точек (в) и (а) проводим перпендикуляры.
Из точки а вниз по перпендикуляру откладываем 0,2 – 0,3 см.
Из точки в вверх по перпендикуляру откладываем 0,4 – 0,5 см.

7. Высота стойки.

ВВ1 (вверх) = 2 – 3,5 см

8. Ширина воротника посередине.

ВВ2 (вверх) = 8 – 14 см

9. АА3 (вверх) = ВВ2 + 1 см

10. А3А4 (вправо) = 4 – 5 см

11. Соединяем точки В2 и А4 прямой линией. На ее середине А6А7 = 0,5 см.

12. Линию втачивания проводим плавной кривой через точки В, в1, А1, а1 и А.

А выкройка отложного воротника выглядит так:

===============================================

Приводила в порядок папки на компьютере, и нашла такие интересные воротники.

Их тут очень много, и возможно даже мелко, но может быть кому-нибудь пригодятся.

Как известно, мода циклична, и если сегодня эти воротники не в моде, то это еще не означает, что они не будут востребованы через 5-10 лет.

Это я к тому, что не нужно писать, что они слишком старомодные – в моде все возвращается!1. Воротник с отрезной стойкой для мужской сорочки.

Ниже представлена выкройка, пожалуй, самого распространенного воротника – воротника рубашки.

И даже не столь важно женская рубашка или мужская – построение одно.

По различным методикам оно, конечно, отличается, но это построение (метод ЕМКО) вполне такое даже удачное (хотя, есть и угловатости, и недостатки).

Выкройка воротника рубашки представляет из себя сам воротник и стойку.

Построение выкройки воротника:

1. Строим угол в точке О.

2. От точки О вверх откладываем отрезок, равный 7 – 8 см, и ставим точку В.

3. От точки В вверх откладываем расстояние, равное 6 – 8 см (ширина воротника), и ставим точку В2.

4. Из точки В на горизонтали делаем засечку:
R = ВА = длина горловины – (минус) 0,05*ОВ

5. Соединяем точки А и В прямой линией, на середине которой (точка в) строим перпендикуляр вверх и вниз, по которому откладываем в обе стороны по 1,5 см, и ставим точки в1 и в2.

6. В точке В строим прямой угол.
ВВ1 = АА2 = 3 – 4 см.

Чертим нижнюю часть стойки параллельно верхней. Достраиваем уступ, равный ширине полузаноса. Уголочек можно скруглить или же оставить углом – по модели.

Ширина воротника спереди и оформление концов по модели.

7. АА3 (вверх) = ВВ2 + 1 см

8. А3А4 (вправо) = 4 – 5 см

9. Соединяем точки В2 и А4 прямой линией. На ее середине А6А7 = 1 – 1,5 см.

10. Линию отлета оформляем плавной кривой.

Может, кому будет интересно узнать, как сшить воротник в мужской сорочке, как пришить воротник или еще интересно узнать, как пришить воротник-стойку на толстой ткани.

Выкройка воротника рубашки:

Удачного построения и пошива!

Состоит он из двух деталей – стойки и самого воротника.

2. Воротник для мужской сорочки, который, в отличие от первого, состоит всего из одной детали, и кроится с цельнокроеной стойкой.

Уход. «Хочешь вырастить — подкорми», вот мое правило. Подкармливать начинаю через 2 неделипосле высадки помидорной рассады. 
Подкормку повторяю каждые 2 недели до середины августа.

Что бы плоды у помидор были крупнее и созревали быстрее.
Чтобы у томатов плоды были покрупнее и созревали на несколько дней раньше, готовлю для них такой "напиток" - на 10л воды добавляю 3-4 капли йода. 
Поливаю под корень раз в неделю, расходуя до 2л на растение.
 

Еще готовлю для помидор хорошую подкормку.
Рецепт такой:  
бочку (200л) заполняю на 1/3 крапивой и листьями одуванчиков. 
Добавляю туда ведро навоза (коровяка или кроличий) и заливаю доверху водой. 
Чтобы брожение проходило быстрее, бочку накрываю пленкой. 
Через 10 дней подкормка готова. 
Остается только снять всплывшее содержимое и добавить пакетик "Гумат+7". 
Полученный настой развожу водой (1:10) и поливаю томаты из расчета 3-4л на 1 кв.м.

Иногда такую подкормку чередую с раствором коровяка. 
Коровяк закладываю в ведро (до половины), затем заливаю доверху водой и настаиваю 5—6 суток. Настой беру в пропорции 1 л на 10 л воды. 

Этого количества хватит примерно на 10 лунок (20 растений). 

 Еще подкормка:

На 10 литров воды добавить 
20 капель йода и литр сыворотки, полученной с оттопленного творога. 
Такой раствор хорошо уничтожает микробы, а также ускоряет созревание помидоров.

Важно ведь не перекормить растения. И уж, разумеется, нельзя вносить под кусты свежий навоз.

Помидоры выращиваю в два-три стебля, для чего оставляю один-два пасынка, которые по мере отрастания пришпиливаю к земле и присыпаю перегноем. Укорененный пасынок способствует дополнительному питанию растения.

 Использую пару проверенных способов. 

Настаиваю 1 ст. ложку суперфосфата в стакане теплой воды двое суток. 
Этот настой вливаю в ведро воды и опрыскиваю растения по листьям. 
Листья темнеют, фотосинтез усиливается, созревание плодов ускоряется.
Вместо суперфосфата можно использовать купорос - 

1 ст. ложка на ведро воды. Результат тот же, да плюс защита от фитофтороза. 
 Когда томаты начнут цвести, не пожалейте времени для их внекорневой подкормки: 1 г борной кислоты, 2-3 кристалла гумата натрия, столько же марганцовокислого калия, ложку мочевины на ведро воды. Тщательно опрыскивайте этим раствором листья, и главное, кисти цветов.

Для улучшения завязывания в сухие жаркие дни слегка встряхивайте цветущие кусты, чтобы пыльца поднялась легким облачком.

КОБРА – это закуска из жареных баклажанов в чесночном маринаде, за счет сочетания разнообразных овощей она имеет насыщенный вкус и аромат,  легкую остроту.

Для приготовления  кобры вам потребуются продукты:

5 кг. баклажан, 500 гр., чеснока., 150 гр., острого стручкового перца (красный), соль,  уксус 9%, масло подсолнечное? (вопросительный знак потому как у каждого по разному,  более 200 гр.)

 (количество горького перца и чеснока можно регулировать в зависимости от вашего отношения к острому)

Способ приготовления блюда «Моя любимая КОБРА»

Баклажаны хорошо промыть, нарезать кольцами примерно по 1,5 см.

Сложить в эмалированную или пластиковую емкость, просаливая каждый слой.

Дать постоять часа 4, чтобы баклажаны выпустили сок, после чего образовавшуюся жидкость слить.

Затем перец и чеснок пропускаем через мясорубку, получившуюся кашицу перемешиваем и заливаем уксусом (уксус должен покрывать эту смесь полностью).

Банки лучше использовать 500-700 гр., они должны быть вымыты, стерилизованы и крышки подготовлены.

Приступаем: В сковороде разогреваем масло, подливаем его по мере надобности, так как баклажаны очень хорошо впитывают масло.

Обжариваем баклажаны с двух сторон, обмакиваем в кашицу.

Обжаренные баклажаны складываем в подготовленные банки, каждый слой, равномерно пропитывая маринадом — кашицу ложечкой класть слоями на баклажаны в банку.

Банки закатываем по мере заполнения. Стерилизуем 7 минут и укупориваем.

Любимая кобра готова, она смиренно будет ожидать своего часа.

Очень вкусное традиционное блюдо мексиканской кухни, уже давно прижилось в нашей семье. Готовится энчиладас очень просто и обязательно понравится любителям остренького, хотя можно обойтись и без острого перца. Начинки могут быть разные - овощные, мясные, грибные, какие пожелаете.

Количество ингредиентов  зависит от вашей формы для запекания. У меня 22 см на 22 см.

Фарш любой - 800 г.,

Помидоры в собственном соку или том.паста разведённая водой - 400 г.,

Лук репчатый средний - 1 шт.,

Чеснок - 2-3 зубка,

Сыр, который плавится - 300 г., у меня Гауда,

Лаваш домашний - 7 шт.,

Зелень, у меня петрушка или кинза.

Перец чёрный молотый, перец чили молотый, кориандр молотый, зира, орегано - по вкусу. Сахар, соль по вкусу.

Растительное масло для обжаривания.

Способ приготовления.

Лаваши я всегда пеку заранее до приготовления энчиладаса. Пропорции для лавашей,  выход 13 шт.

Мука высший сорт - 3 стакана или 480 г., + 50 г на подсыпку,

Вода ледяная - 1 стакан или 250 мл.,

Растительное масло - 100 г.,

Соль - 1 ч.л.

Этим рецептом поделилась со мной соседка армянка. Мне нравятся, т.к. они не ломаются, а очень эластичные и долго хранятся. Всыпать муку в ёмкость, сделать в ней углубление, добавить растительное масло, соль и влить ледяную воду. Замесить ложкой тесто, а потом вымесить хорошо руками. Сложить тесто в полиэтиленовый пакет и дать отдохнуть не меньше 3 часов. Затем тесто разделить на 2 части для удобства и с каждой части сделать жгут. Нарезать тесто на кусочки размером с куриное яйцо, раскатать. Разогреть сковородку и без масла выпекать на ней лаваши. Главное не пересушить, немного начали пузырится, переворачивайте. Складывать на ровную тарелку по размеру лаваша. Когда все будут готовы, тарелку с лавашами положить в полиэтиленовый пакет, чтобы они пропотели - они готовы. Отлично хранятся в холодильнике, в том же пакете.

С лавашами разобрались. Теперь самые лёгкие процессы. Приготовим томатный соус. Обжариваем на растительном масле резаный лук, добавляем томаты, перец чили, резаный мелко чеснок, молотый кориандр, соль, сахар по вкусу. Прогреваем соус 5-7 минут - готов! Далее обжариваем фарш в течении 15 минут, солим по вкусу, добавляем остальные специи, прогреваем их ещё 5 минут. Я добавила в фарш зелень петрушки, она у меня была мороженная.

Начинка готова! Начинаем собирать. Берём лаваш, выкладываю на центр мясную начинку, сверху щедро посыпаю тёртым сыром. Заворачиваю лаваш в трубочку, это просто.

Так проделываю и с остальными. В подготовленную форму для запекания, выкладываю часть томатного соуса. И аккуратно на него завёрнутые лаваши.

Выкладываем вторую часть томатного соуса.

Присыпаем сыром.

Выпекаем энчиладас при 180* чтобы расплавился хорошо сыр. Подавать горячими со сметаной, сверху посыпать зеленью.

Сказать, что вкусно - это ничего не сказать...ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

Приятного аппетита!!!

Заправка к салату "Цезарь".

Американский автор Эдвард Грифин в своей книге «Мир без рака» описывает истину об одном открытии, которое скрывается, о лечебных свойствах витамина В17, который еще называется лаетрил или амигдалин.