По простому рецепту готовятся необыкновенно вкусные кексы с ореховой начинкой.

 

Ингредиенты:

 

Тесто:

мука — 140 грамм;

2 яйца;

сливочное масло — 70 грамм;

сахар — 70 грамм;

сода — 0,3 чайной ложки;

уксус — 0,3 чайной ложки.

Крем:

 

крем-сыр — 100 грамм;

сливочное масло — 100 грамм;

сахарная пудра — 50 грамм;

арахисовая паста — 100 грамм.

 

Начинка:

 

вареное сгущенное молоко — 1 ложка на 1 кекс;

жареный арахис.

Кекс сникерс с арахисовой пастой. Пошаговый рецепт

В чистую миску кладем сливочное масло комнатной температуры.

Добавляем сахар.

Растираем масло с сахаром.

В образовавшуюся массу добавляем два яйца, делаем нашу смесь однородной.

Всыпаем муку и перемешиваем все это вилкой.

Под конец добавляем немного погашенной соды, и принимаемся за финальное смешивание ингредиентов.

Берем бумажные формочки для кексов.

Обратите внимание: формочки нужно обязательно поместить в фиксирующую емкость (силиконовую или жестяную), ведь под весом теста бумажная формочка разрушается и вместо красивого кекса мы получим лепешку.

 

Заполняем наши формочки тестом примерно до середины и отправляем в разогретую заранее до 180 градусов духовку, на 20-25 минут.

Пока кексы пекутся, приступаем к готовке крема.

 

На небольшой скорости несколько секунд взбиваем сливочное масло.

Добавляем крем-сыр и снова делаем несколько оборотов миксером.

К смеси добавляем арахисовое масло. Снова перемешиваем.

В самом конце добавляем сахарную пудру и аккуратно перемешиваем сначала выключенным миксером (чтобы пудра не разлетелась по всей кухни), а потом включенным.

Крем ставим в холодильник.

Берем целлофановый пакет, засыпаем внутрь жареный арахис и с помощью скалки рубим его на мелкие кусочки.

Достаем приготовленные кексы из духовки и даем им полностью остыть.

После остывания с помощью небольшого ножа вырезаем в середине нашего кекса своеобразный конус.

Серединку вы можете оставить к чаю, так как она больше не понадобится.

 

Внутрь кекса добавляем одну столовую ложку сгущенки и аккуратно распределяем.

Сверху высыпаем арахис. Количество зависит от вашего вкуса.

Сверху, с помощью кондитерского мешка, наносим ранее приготовленный крем.

Кремовую верхушку кекса по желанию можно украсить арахисом и тоненькими разводами сгущенки.

Вот и все. Наш вкусный кекс с арахисом готов. Рецепт очень прост в приготовлении, а результат превзойдет все ваши ожидания. Хороший вкус, отличная структура, прекрасное сочетание продуктов — все это подарит вам незабываемый вкус домашнего кекса с арахисовой пастой.