ÊÓÐÈÍÛÅ ÊÎÐÇÈÍÊÈ Ñ ÌÎÖÀÐÅËËÎÉ, ÊÐÅÂÅÒÊÀÌÈ È ÁÐÎÊÊÎËÈ

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ
èç ðàñ÷åòà 2 êîðçèíêè íà ïîðöèþ:
êóðèíîå ôèëå - 400ã,
õâîñòû òèãðîâûõ êðåâåòîê - 200ã,
áðîêêîëè - 150ã,
ìîöàðåëëà - 1øàðèê(125ã),
æåëòîê ïåðåïåëèíûõ ÿèö - 6øò,
ñîëü ìîðñêàÿ,
ïåðåö ÷.ì,
ñîåâûé ñîóñ "Êèêêîìàí" - 2 ñò.ë,
ìàñëî îëèâêîâîå - 1,5 ñò.ë,
êèíçà - ïàðó âåòî÷åê,
ëèñòîâîé ñàëàò äëÿ óêðàøåíèÿ.
ÑÏÎÑÎÁ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß
Êóðèíîå ôèëå íàðåçàòü âäîëü íà øåñòü îäèíàêîâûõ ÷àñòåé.
Òîíåíüêî îòáèòü ÷åðåç ïîëèýòèëåíîâûé ïàêåò. Ñìàçàòü åãî ñîåâûì ñîóñîì è îëèâêîâûì ìàñëîì, îñòàâèòü ìàðèíîâàòüñÿ.
Ðàçìîðîçèòü è î÷èñòèòü êðåâåòêè, óäàëèòü êèøêó. Çàìàðèíîâàòü èõ â ñîåâîì ñîóñå, äîáàâèòü ÷àéíóþ ëîæêó îëèâêîâîãî ìàñëà, ÷óòü ïîñîëèòü (åñëè íåîáõîäèìî) è ïîïåð÷èòü.
Áðîêêîëè áëàíøèðîâàòü â ïîäñîëåííîé âîäå íåñêîëüêî ìèíóò äî ïîëóãîòîâíîñòè.
Âûñòåëèòü ôîðìû äëÿ êåêñîâ îòáèòûì êóðèíûì ôèëå. Ïîïåð÷èòü.
Íàðåçàòü ìîöàðåëëó.  êàæäóþ ôîðìî÷êó ïîëîæèòü êóñî÷åê ìîöàðåëëû, íàðåçàííóþ êðåâåòêó, ïàðó ëèñòèêîâ êèíçû è áðîêêîëè.
Çàïå÷ü â äóõîâêå ïðè 200* 10-15 ìèíóò.
Ïðè ïîäà÷å óêðàñèòü ëèñòîâûì ñàëàòîì, âáèòü â êàæäóþ êîðçèíêó ïî ïåðåïåëèíîìó æåëòêó.