Помидоры невероятно вкусные съедаются тут же вместе с рассолом! Начинайте собирать интересные рецепты в копилку уже сейчас!

 

Итак, начинаем.

 

Отбираем помидоры одного размера, любого, как вы любите. Моем, укладываем в простерилизованные банки. Обычно я мариную в одно- или полуторалитровых, но это по другим рецептам. По этому рецепту использую только трехлитровые банки (когда попробуете, поймете почему).

 

Далее. Заливаю кипятком, выдерживаю 5-7 минут, сливаю в кастрюлю, добавляю на порцию слитого настоя с каждой 3-х литровой банки: 2,5 столовые ложки соли, 4 столовые ложки сахара, 5 гвоздичек, 10 горошин черного перца, щепотку молотого красного перца, 2 лавровых листика, 2 очищенных зубчика чеснока.

 

Доводим всё до кипения, в момент закипания вливаем в рассол по 1 столовой ложке уксусной эссенции и водки, заливаем в банку, закатываем, переворачиваем. После охлаждения переворачиваем обратно и храним, как привыкли. 

 

Вкус получается необыкновенный, рассол пьется как приятный напиток. Несмотря на наличие уксуса, его совсем не ощущаешь!