Ингредиенты

 

    Молоко теплое или вода - 250 мл.

    Дрожжи сухие - 1 ч.л.

    Сахар - 3 ст.л.

    Яйцо - 1 шт.

    Растительное масло - 4 ст.л.

    Ванильный сахар - 1 пакетик.

    Мак - 1 ст.л.

    Мука - 2-2.5 стакана.

    Соль - 0,5 ч.л.

 

Способ приготовления

 

    Шаг 1 В теплом молоке тщательно растворить дрожжи, в отдельной посуде смешать растительное масло, сахар, ванильный сахар, соль и яйцо. Добавить в молоко с дрожжами, подсыпая просеянную муку замесить гладкое тесто, вымешивать 2-3 минуты, пока тесто не станет эластичным.

    Шаг 2 Затем переложить тесто в смазанную маслом миску, накрыть и поставить в тепло на 1 час.

    Шаг 3 Подошедшее тесто обмять. На огонь поставить кастрюлю с водой, добавить 2 ст. ложки сахара и 1 ст. ложку растительного масла.

    Шаг 4 Руки и рабочую поверхность смазать растительным маслом, тесто поделить на 9-10 шариков, накрыть их пленкой чтобы они не обветривались, затем проделывая отверстие в шарике и продев его на руку начать формовать бублики.

    Шаг 5 В это время вода закипит, огонь убавить чтобы вода не сильно кипела. Опускаем в кипящую воду по одному или два бублика, зависит от того какого размера кастрюля, они в воде увеличатся в размере, следите за тем чтобы бублики не прилипли ко дну кастрюли, держать их в воде пока они не всплывут и немного не раздуются, это буквально по 10-15 секунд.

    Шаг 6 Когда бублики всплывут вынимать шумовкой и укладывать на выстланный бумагой и смазанный сливочным маслом противень, пока бублики не обсохнут передвигайте их чтоб они не прилипли к противню. Укладывайте варенные бублики на расстоянии 2-3 см. друг от друга.

    Шаг 7 В духовке они еще подрастут. Когда все будут готовы чуть подвигайте их в последний раз чтоб не прилипли, смазать бублики яйцом смешанным с молоком и хорошо посыпать маком, выпекать в разогретой духовке до t 200 градусов примерно 20-25 минут - до золотистого цвета. Охладить на решетке.