Èç ñàìîãî îáû÷íîãî òîíêîãî ëàâàøà ìîæíî ïðèãîòîâèòü íåâåðîÿòíî âêóñíûé è ñûòíûé ñëîåíûé ìÿñíîé ïèðîã!
Èíãðåäèåíòû:
êðóãëàÿ ôîðìà (äèàìåòð 20 ñì):
3 òîíêèõ ëàâàøà äèàìåòðîì ïðèìåðíî 45 ñì;
300 ãðàìì ìÿñíîãî ôàðøà (çäåñü ãîâÿæèé);
áîëüøàÿ ëóêîâèöà;
1 íåáîëüøîé ïîìèäîð (èëè ñòîëîâàÿ ëîæêà òîìàò-ïàñòû);
100 ãðàìì ñûðà;
2 êðóïíûõ ÿéöà;
180-200 ãðàìì ñìåòàíû;
ñîëü,
ñïåöèè,
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî,
âîò âñå ÷òî íóæíî äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ âêóñíîãî ïèðîãà.
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Ïðåäâàðèòåëüíî íàøèíêîâàííûé ëóê ïàññèðóåì 3-5 ìèíóò â ðàñòèòåëüíîì ìàñëå.
2. Äîáàâëÿåì ôàðø, òóøèì äî ïîëóãîòîâíîñòè íà óìåðåííîì îãíå ïðèìåðíî 10 ìèíóò;
3. Äîáàâëÿåì â ôàðø íàðåçàííûé êóáèêàìè ïîìèäîð, òóøèì åùå îêîëî 6 ìèíóò.
4. Ðàçîãðåâàåì äóõîâêó äî 200°. Ðàñïðàâëÿåì ëàâàø, ðàñïðåäåëÿåì ïî íåìó ïîëîâèíó íà÷èíêè.
5. Ïîâåðõ îáñûïàåì ïîëîâèíîé òåðòîãî ñûðà.
6. Ñâîðà÷èâàåì â ðóëåò. Òî æå ñàìîå ïðîäåëûâàåì ñî âòîðûì ëàâàøåì.
7. Ãîòîâèì çàëèâêó: ñìåòàíó è ÿéöà âçáèâàåì äî îäíîðîäíîñòè, ïðèñàëèâàåì.
8. Êðóãëóþ ôîðìó ñìàçûâàåì (ìîæíî âûñòëàòü ïåðãàìåíòîì), âûêëàäûâàåì â íåå öåëûé ëàâàø òàê, ÷òîáû êðàÿ ñâèñàëè çà áîðòèêàìè ôîðìû.  íåãî âûêëàäûâàåì äâà ïîäãîòîâëåííûõ ðóëåòà, ñêðó÷åííûõ â âèäå óëèòêè. Íà ýòîì ýòàïå çàëèâàåì «óëèòêè» ïîëîâèíîé ñìåòàíîé çàëèâêè.
9. Ñâèñàþùèå êðàÿ íèæíåãî ëàâàøà çàãèáàåì íàâåðõ (ìîæíî çàôèêñèðîâàòü çóáî÷èñòêîé).
10. Çàëèâàåì îñòàâøåéñÿ ñìåòàíîé ñìåñüþ.
Âûïåêàåì ïîë÷àñà äî êðàñèâîé ðóìÿíîé êîðî÷êè.
11. Ïèðîã ïîäàåì íà ñòîë òåïëûì.