Как приготовить бурито с курицей?

Понедельник, 15 Декабря 2014 г. 13:15 + в цитатник

Бурито с курицей

Бурри́то, бурритос (burrito)— мексиканское блюдо, состоящее из мягкой пшеничной лепёшки (тортильи), в которую завёрнуто все, что душе угодно: мясные и овощные ингредиенты, рыба, грибы, томаты и даже тропические фрукты. По желанию добавляется салат и сметана или томатный соус.

Самое главное и сложное для буритос в постсоветских условиях — найти подходящую основу. Теоретически, на своей родине мексиканцы используют тонкие пресные лепёшки, но это не наш вариант. Идеальный случай — пита,на крайний случай подойдёт толстый лаваш. Отрежьте от лаваша угол размером А 5 , чтобы образовался конверт будучи разрезан вдоль (так, чтобы образовался конверт, открытый с одной стороны) — такой вариант тоже приемлем. А еще лучше приготовить лепешки самому и начинить их всякими разностями. Ну что ж начнем…приготовим мексиканский Бурито.

Ингредиенты для приготовления бурито с курицей:

8 лепешек (тортильи)

1 халапеньо (перец чили)

1 большая красная луковица

2 средних помидора

150 гр консервированной кукурузы

70 гр консервированной черной фасоли

4 ч.л. сока лайма

измельченная зелень петрушки или кинзы

2/3 ч.л.соли

1 ст.л. растительного масла

3 куриных филе без кожи