На 4 порции

1 кочан салата,

по 1 стручку сладкого красного и желтого перца,

1 огурец,

1 красная луковица,

1 горсть маслин,

150 г брынзы,

соль,

молотый черный перец,

оливковое масло,

винный уксус.

1. Листья салата помыть, нарезать и разложить по салатным тарелкам.

 2. Перец почистить, вымыть, нарезать тонкими полосками и выложить поверх салата.

 3. Огурец очистить от кожуры и разрезать вдоль пополам. Ложкой выскрести семена. Мякоть еще раз разрезать вдоль пополам и нарезать толстыми ломтиками. Разложить их по тарелкам.

4. Луковицу нарезать полукольцами и высыпать поверх огурцов.

5. Брынзу нарезать небольшими кубиками и высыпать поверх салата вместе с маслинами. Отдельно подать соль, перец, оливковое масло и уксус. Приправить специями и перемешать перед самой подачей на стол.