Серия сообщений "Вышивание крестиком":
Часть 1 - Скатерти
Часть 2 - Кухонные скатерти, салфетки, полотенца
Часть 3 - Кухонные полотенца
Часть 4 - Подушечки
...
Часть 25 - Вышиваю крестиком №13 2014
Часть 26 - Point de Croix magazine №94 Septembre-Octobre-2014
Часть 27 - Вышиваем собак разных пород

Ингредиенты:
- 1 кг мяса свинины или телятины (лучше всего филейные части или другие мягкие, но без плевок);
- 2 луковицы;
- 1 стакан сухого белого вина;
- соль;
- черный свежемолотый перец;
- другие специи (по желанию).

Приготовление шашлыка:
Мясо порезать кубиками, примерно 4 х 4 см. или чуть меньше. Лук порезать кольцами, залить кипятком на 1 - 2 минуты, затем воду слить.
Лук и мясо сложить в кастрюлю, посолить и поперчить, при желании добавить другие специи, залить вином, перемешать, накрыть и оставить мариноваться минимум на 3 часа.
Нанизать на бамбуковые шампура по 3 - 4 кусочка мяса, чередуя с луком.
Обжарить на среднем огне, в небольшом количестве растительного масла с одной стороны, перевернуть, накрыть крышкой и обжарить с другой стороны. Крышку снять и можно еще минутку подержать, чтобы испарилась лишняя жидкость. Но не долго, чтобы мясо не пересушить! Сразу подавать на стол!

Ингредиенты для царского жаркого:

- 400 - 500 г телятины (можно мякоть или ребра)
- 250 г мясной подчеревины (чтобы мяса было больше чем сала)
- 100 г любого копченого мяса или охотничьих колбасок
- 100 г грибов (лучше лесных: белых, лисичек)
- 100 г оливок
- 100 г сметаны
- 3 столовые ложки томатного соуса
- 8 шт. средне-крупных картофелин
- 3 столовые ложки квашеной капусты
- лук порей или обычную луковицу
- соль
- перец
- паприка
Можно добавить и другие приправы: чабер, кориандр, чеснок, сушеные или вяленые томаты и т.д.

Приготовление царского жаркого:

Телятину и свинину порезать и обжарить на сковороде до румяной корочки, переложить в жаровню, залить водой, довести до кипения, снять пену и тушить на маленьком огне под крышкой 1,5 часа.
Картофель почистить, порезать и положить в жаровню к мясу. Если мало жидкости - подлить, чтобы картофель почти покрыло бульоном.
Грибы отварить, поджарить с копченым мясом или колбасками, добавить порезанный полукольцами лук-порей, еще поджарить, дальше - квашеную капусту, потушить несколько минут. Добавить сметану, томатный соус, оливки и все приправы, перемешать и тушить несколько минут. Всю эту массу переложить в жаровню, все аккуратно перемешать, попробовать на соль, и только теперь посолить, т.к. квашеная капуста, оливки и томатный соус уже дали соль и кислоту.
Тушить еще минут 5 - 10, выключить и оставить еще на 10 минут.
Блюдо получается очень вкусным. Готовится не очень долго и не слишком трудоемко, как может показаться на первый взгляд. Один минус - большой расход продуктов, но это того стоит!

Ингредиенты для кофейных пирожных

Для бисквита:
2 яйца
0,7 стакана сахара
100 г. сметаны
1 столовая ложка кофе растворить в 1 столовой ложке кипятка
щепотка корицы
1/2 стакана муки
1/2 стакана крахмала
1/2 чайной ложки соды

Для крема:
сливки
сахарная пудра
кофе
Для посыпки:
тёртый шоколад
Приготовление кофейных пирожных

Взбить яйца с сахаром, добавить сметану и соду, кофе и муку. Ещё раз бзбить и вылить в прямоугольную форму, выпекать при температуре 170 градусов 15 минут. Остудить и разрезать на 2 части. Сложить один на один и порезать на порции.
Сливки взбить с сахарной пудрой.
Кофе для крема растворить в очень маленьком количестве воды и ввести в сливки.
При необходимости добавить загуститель для сливок и сметаны.
Первый корж смазать кремом, накрыть вторым коржем, украсить кремом и посыпать тертым шоколадом.

- 6 яиц;
- 1 стакан сахара;
- 1 стакан муки.

Главным секретом приготовления бисквита есть то, что яйца обязательно должны быть свежими (не больше 4 дней) и сильно охлажденными. Отделите белки от желтков и взбивайте со щепоткой соли, постепенно добавляя сахар. Когда белки превратятся в крутую стойкую пену, добавляйте по одному желтки и тщательно взбивайте. Затем так же постепенно введите стакан просеянной муки и взбивайте, не переставая.

Теперь нужно ввключить духовку, чтобы она сильно нагрелась. А тем временем смажьте маргарином разьемную форму или бумагу для выпечки и посыпьте мукой – тогда бисквит легко отойдет от стенок. Вылейте в форму тесто, поставьте в духовку и убавьте до 180 гр., выпекайте от 25 минут до 40 – зависит от особенностей вашей духовки, но в любом случае духовку открывать нельзя первые 20 минут, иначе бисквит осядет.

Проткните бисквит зубочистой, если она сухая, значит готов! Дайте бисквиту полностью остыть, разрежьте на 2 слоя и промажьте заварным кремом или любым другим, какой вам нравится, можно положить ломтики персиков, банана, груши. Накройте вторым слоем и заглазируйте.

- 4 яйца;
- 1/2 плитки шоколада;
- 0,75 стакана сахара;
- 1 пачка ванильного сахара (10 гр.);
- 4 ст.л. муки;
- 3 ст.л. крахмала;
- 0,5 ч.л. соды.

Взбить желтки с 4 ст.л. теплой воды, добавить сахар, ваниль и размешать. Затем растопите шоколад и добавьте сюда же, затем муку, соду и крахмал, хорошенько перемешайте. Теперь взбейте отдельно охлажденные белки и аккуратно помешивая, введите в общую массу.

Тесто вылить в разьемную форму, дно которой необходимо смазать сливочным маслом. Выпекать при температуре 200 гр. 35 минут. Разрезать пополам, когда полностью остынет и перемазать шоколадным заварным кремом. Сверху покрыть глазурью.

Ингредиенты:
1ст. вишни без косточки
водка для пропитки
6 яиц
1 стакан сахара
2 ст.л. какао
1,5 стакана муки
2 ч.л. разрыхлителя
200гр. сливочного масла
1 банка сгущенного молока

Для начала нужно настоять вишню на спирту (замочите в водке и оставьте). Яйца взбить с щепоткой соли, затем с сахаром. Добавить какао, разрыхлитель с мукой. Взбить все хорошенько и вылить в форму, смазанную маслом. Выпечь при 180 гр.С. 40-45 минут (следите за духовкой). Оставить торт остывать, пока сделать крем!

Размягченное масло взбить с банкой сгущенки. С остывшего коржа срезать верхушку, выбрать серединку из нижней части, мелко ее порезать и смешать с кремом и вишней. Теперь все вложить обратно и накрыть верхушкой. Сверху заглазировать шоколадом или сметанным кремом, украсить вишней! Дать торту несколько пропитаться.

Для теста нужно:

- горький шоколад – 1/2 плитки
- яйцо – 4 шт.
- сахар – 3/4 стакана
- ванильный сахар – 1 пакетик
- мука – 3-4 ст.л.
- крахмал – 2-3 ст.л.
- пищевая сода – 1/2 ч.л.

Для 1-й начинки:

- вишня в соку (компоте)
- водка – 3 ст.л.
- крахмал – 2 ст.л.

для 2-й начинки:

- желатин – 15г
- жирные сливки – 500 мл
- водка – 5 ст.л.
- сахарная пудра – 1/2 стакана

для украшения:

- горький шоколад – 1/2 плитки

Растопите полплитки шоколада на водяной бане. Желтки отделите, смешайте с 4 ст.л. теплой воды, ванильным сахаром и сахаром, хорошенько взбить! Теперь подмешайте растопленый шоколад, круто взбитые белки, муку, соду и крахмал, аккуратно перемешайте..


Разогрейте духовку до 200 гр., дно разьемной формы выстелите бумагой для выпечки, смазаной маслом. Края формы лучше не смазывать, чтобы торт высоко поднялся. Выпекать нужно около 35 минут.

Пока корж охлаждается, приготовим крем и начинку: для начинки я беру вишню без косточки, которую консервирую сама, то есть вишню в собственном соку. В вишню добавьте крахмал и водку, доведите до кипения, снимите, остудите. Получится что-то вроде киселя, из которого мы используем только вишню.

Приготовим крем: желатин растопить, взбить сливки, добавить к ним сахарную пудру и вишневую водку. Желатин растворить горячей водой и вливая в сливки тонкой струйкой, непрерывно взбивая, смешать все. Сливки охладить.

Корж разрезать на 3 части (можно 2) и выкладывая на каждый слой вишни, смазывайте затвердевшими сливками, сверху положите следующий корж и проделайте то же самое, 3-й корж смажьте сливками, украсьте вишенками и тертым шоколадом. Поставьте в холодильник для пропитки.

Для приготовления желейного торта «Мозаика» вам понадобится:
- желе – 3 пачки разного цвета;
- сметана – 400-500 гр;
- сахар – 1 стакан (200 гр);
- желатин быстрорастворимый – 20 гр;
- молоко (или вода) – 150 мл.

Рецепт приготовления желейного торта «Мозаика»:
1. Готовим желе разного цвета отдельно друг от друга согласно инструкции, указанной на упаковке – высыпаем содержимое пакета в миску, заливаем кипятком и убираем в холодильник до полного застывания.
Примечание: воды следует налить немного меньше, чем написано на упаковке желе.

2. Разводим желатин в 150 мл. молока и даем постоять 20-30 минут для набухания.

3. Достаем из холодильника застывшее желе и режем ножом на неопределенные кусочки.

4. Сметану взбиваем с сахаром. Затем разогреваем набухший желатин до полного растворения (ни в коем случае не кипятим!), чуть остужаем и вливаем в подготовленную сметану. Хорошенько перемешиваем.

5. Добавляем в сметану разноцветные кусочки желе, перемешиваем и заливаем в слегка смоченную водой формочку.

6. Убираем торт в холодильник до полного застывания (лучше на всю ночь).

7. Когда застынет, достаем из холодильника, опускаем на 1-2 минуты в не очень горячую воду и переворачиваем на блюдо.

Примечание: формочку можно застелить пищевой пленкой, тогда торт не придется опускать в горячую воду. Просто переворачиваем на блюдо и осторожно снимаем пленку.

8. Верх торта при желании можно украсить (особенно в том случае, когда под рукой нет красивой формочки).

Для изготовления бусин из войлока подходит любая шерсть (например, меринос или троицкая). Если у вас небольшой опыт работы с шерстью, я рекомендую начать с валяния крупных бусин — в этом случае вам будет легче контролировать процесс. Если вы хотите сделать несколько бусин одинакового размера, то заранее подготовьте одинаковые кусочки шерсти, иначе потом будет сложно вспомнить, сколько именно шерсти вы брали для изготовления первой бусины.

Итак, оторвите от мотка некоторое количество шерсти (например, 1-2 грамма). Имейте ввиду, что шерсть в процессе валяния усядет, так что берите с запасом. Насколько сильно усядет шерсть зависит от самой шерсти и от вашего усердия :) Обычно шерсть уседает где-то в 1,5 – 2 раза.

Положите кусочек шерсти на стол перед собой и скатайте его в тугую шарообразную фигуру: заворачивайте боковые стороны в центр, а затем нижний край наверх:

Продолжайте сворачивать шерсть в плотный шар, до самого конца шерстяного кусочка:

Погрузите шерстяной шар в теплую мыльную воду (это может быть как жидкое мыло, разведенное в воде, так и средство для мытья посуды). Держите заготовку шара пальцами, чтобы он не размотался. Пропитайте его насквозь мыльным раствором, а затем вынимайте и начинайте легкими круговыми движениями формировать шар. При необходимости смочите пальцы жидким мылом, и проводите ими в том направлении, в котором сматывали кусочек шерсти. Затем слегка поглаживайте его пальцами в различных направлениях, придавая форму шара. Этот этап занимает примерно 1-2 минуты.

Когда шарик станет достаточно тугим и перестанет разворачиваться, начните катать его между ладоней так, как в детстве катали кусок пластилина, чтобы получился шар. Сначала шарик будет мягкий, поэтому не нажимайте на него слишком сильно первую минуту-две. По мере катания он приобретет упругость.

Продолжайте катать шар между ладоней до тех пор, пока он не достигнет желаемой плотности, а затем ополосните его в прохладной воде, чтобы смыть мыло. Еще немного покатайте его между ладоней, если при промывке он потерял свою форму. Просушите его, и готово!

Новозеландская кардочесанная шерсть для валяния - имеет плотное, легкое сцепливание, с гладкой поверхностью при валянии. Шерсть отлично подходит как для мокрого так и для сухого валяния. Из этой шерсти для валяния вы можете делать: сумочки, бижутерию, тапочки, мягкие игрушки, панно и многое другое. Поверхности на изделиях получаются гладкими в отличие от других
видов шерсти. Эта шерсть подходит как профессионалам, так и новичкам, т.к. можно легко угадать необходимый обьем шерсти для изделия одним отщипыванием.
Новозеландская шерсть отличается своей упругостью, эластичностью, шерсть отлично спутывается.
Упаковки по 25г. Толщина - 27 микрон.

Палитра цветов шерсти:

Сегодня такой вид рукоделия, как валяние из шерсти стал очень распространенным среди женской половины населения. Еще это хобби называют фелтингом, или фильцеванием. Материалом для валяния служит натуральная непряденая шерсть хорошего качества. Лучше всего использовать мохер или шерсть альпака.
Также пригодятся специальные иглы с зазубринами. С помощью фелтинга создают неповторимые вещи: игрушки, сумки, шарфы, тапки и различные другие аксессуары.

Существует два способа валяния из шерсти: мокрый метод и сухой. Мокрый способ представляет собой классический и наиболее часто используемый метод валяния шерсти. Для этого вам понадобится лишь вода, мыло и подстилающий коврик. Сначала выбираем место для валяния, расстилаем коврик, который может представлять собой кусок ковролина, резиновый коврик с рифленой поверхностью, или же упаковочный материал с воздушными пузырьками. Шерсть одного цвета раскладывается на подстилке, потом сверху кладут еще один слой шерсти, но уже в определенном заданном рисунке. Берут натертое с помощью терки обычное или жидкое мыло и заливают его горячей водой. Следует подождать, пока мыло полностью растворится в воде. Теперь и начинается сам процесс валяния. Для этого нужно руками тереть и массировать слои шерсти в разных направлениях. Лучше всего использовать круговые движения. В итоге прядки шерсти должны хорошо сцепиться друг с другом и не отрываться. Так, при оттягивании должны отсоединяться лишь отдельные волоски шерсти. После валяния мыло смывается теплой водой, а само полотно из шерсти немного отжимается и высушивается. Следует знать, что для того, чтобы получить ткань толщиной пол сантиметра, следует выложить шерсть перед валянием равномерно толщиной в 2 см.

Кроме этого, можно еще влажную шерсть накрыть целлофаном, хорошенько прогладить ее руками. А после провести валяние по пленке вручную или с помощью вибро-шлифовальной машинки. Далее снимаем целлофан и продолжаем валяние. Специалисты говорят о том, что шерсть хорошо свалится после того, как ее протрут 100 раз в каждом месте полотна.



Для сухого валяния, или, как его еще называют, фильцевания, пригодятся специальные иглы разных размеров (толщины). Эти иглы имеют зазубрины, или борозды, благодаря которым волокна шерсти подцепляются и смешиваются между собой. Борозды на игле расположены в противоположном от ввода иглы в шерсть направлении, и по этой причине они легко и просто вынимаются. Фильцевание начинают с того, что шерсть разных цветов раскладывают на губке, а иглы поочередно втыкают и вынимают, благодаря чему она спутывается, и волокна тесно переплетаются. Поролон используют потому, что держать шерсть в руках не удобно. Чтобы получить рельефность вещи, например, вогнутость, иголку много раз втыкают в одно и то же место. Чтобы выбрать иглу для валяния, следует посмотреть на ее номер. Так, чем он больше, тем игла тоньше, а зазубрен на ней меньше. Для грубой работы подойдет толстая иголка, а для тонких работ пригодятся иглы меньшего диаметра. Следует помнить, что этот инструмент для валяния очень острый. Потому для игл выпускаются специальные держатели-ручки. Они очень удобны в использовании. Есть ручки как для одной, так и для нескольких игл.



В технике фильцевания получаются очень симпатичные игрушки, для изготовления которых не нужно ничего кроме шерсти. Даже детали сувенира не пришиваются, не приклеиваются, а приваливаются. Благодаря представленным здесь методам получаются предметы без швов. Также следует знать, что существуют критерии качества сваленной вещи. Так, если это игрушка, то она не должна быть мягкой, а напротив – плотной и хорошо сваленной. Тогда она не будет подвергаться деформации со временем, а ее качество останется прежним.



Наиболее качественную шерсть следует использовать в одежде, в результате чего она будет прочной и очень стойкой в носке. А еще, когда начнете валять из шерсти, не нужно делать сразу сложные вещи. Попробуйте для начала соорудить шарфик. Вот увидите, получится очень теплый и красивый аксессуар. И опыта немножко наберетесь. Потом уже сами увидите, что будет получаться, а над чем придется поработать. Кроме самой шерсти в изделиях можно использовать множество декоративных элементов, таких как пайетки, бисер, бусины, нитки.

Многие дизайнеры и просто рукодельницы-любители используют технику валяния шерсти в своем творчестве. С помощью этого вида рукоделия создаются уникальные неповторимые вещи. Это и различные аксессуары, такие как шарфы, сумки, заколки и авторские игрушки, картины, и украшения новогодней елки, и просто красивые сувениры в подарок друзьям, знакомым. Конечно же, универсальных советов для всех рукодельниц не существует, ведь опыт и нюансы приходят во время работы. Многие мастерицы имеют свои секреты, которые позволяют делать неповторимые индивидуальные вещи.

При расчете количества ткани большое значение имеют: фигура, рост, фасон, ширина ткани, рисунок и усадка ткани.

При ширине ткани 90—120см. требуется две длины изделия + длина рукава + 10—15% от общей длины на обработку.

При ширине ткани 140—160см. требуется одна длина изделия + длина рукава + 10—15% на обработку.

Если изделие большого объема или сложного фасона, если ткань с направленным рисунком или с форсом, в полоску, в клетку, - ткани берут на 1/2 или на целую длину больше.

Серия сообщений "Шитьё":
Часть 1 - Детские тапочки "Мышата"
Часть 2 - Элементы одежды
...
Часть 8 - Шапочка для маскарадного костюма "Кот (Тигр)"
Часть 9 - Снятие мерок для платья
Часть 10 - Расчет количества ткани для изделия
Часть 11 - 10 ошибок начинающих портних
Часть 12 - Пальто со шлицей по спинке
...
Часть 30 - Сарафан из шифона
Часть 31 - Многоликая шляпа Fedora. Выкройка
Часть 32 - Японский пэчворк. Детские панно и др.

Любое моделирование одежды осуществляется на основе базового лекала. Базовое лекало представляет собой развертку на плоскости поверхности фигуры человека. Сшитая по базовому лекалу лифа блузка плотно облегает тело без складок и заломов, но при этом не стесняет движений. Точность изготовления базового лекала во многом определяет элегантность и посадку на фигуре смоделированного на его основе изделия. Это лекало не зависит от моды, потому, собственно, и называется базовым.

Для построения базового лекала платья (плечевого изделия) необходимы мерки фигуры. Снимайте мерки максимально точно и аккуратно. Любая неточность измерений потом проявится в готовом изделии. Измерения проводят по фигуре, одетой в белье или в тонкую комбинацию. Для начала зафиксируйте на талии ленту. Это поможет точнее снять мерки от или до талии. Конечно, каждой из нас хочется видеть своими обхваты потоньше, но, все же, будьте честны перед собой! Не затягивайте сантиметровую ленту слишком туго и не втягивайте живот, иначе готовое изделие разойдется по швам, когда Вы выдохните.

Снятые мерки запишите в таблицу, которую можно распечатать с нашего сайта: мерки длины записываются полностью, а мерки обхватов и ширин записываются в половинном размере, так как чертеж строится на половину фигуры. Обязательно поставьте дату снятия мерок, чтобы в будущем контролировать изменение параметров фигуры. Сверяйтесь со своими старыми мерками каждый раз, когда собираетесь сшить себе что-нибудь новенькое. Это будет залогом безукоризненной посадки одежды на Вашей фигуре.

Таблица личных мерок:
дата снятия мерок:
1 Рост (Р)
2 Обхват груди (Ог)
3 Обхват талии (От)
4 Обхват бедер (Об)
5 Высота груди (Вг)
6 Расстояние между центрами груди (Цг)
7 Глубина горловины переда (Ггп)
8 Длина переда до талии (Дтп)
9 Длина спины до талии (Дтс)
10 Ширина плеча (Шп)
11 Ширина груди (Шг)
12 Ширина спины (Шс)
13 Высота бедер (Вб)
14 Обхват шеи (Ош)
15 Длина руки до запястья (Друк)
16 Обхват верхней части руки (Опв)
17 Обхват руки по линии локтя (Ол)
18 Обхват запястья (Оз)

Прежде чем приступить к процедуре снятия мерок, хотелось бы отметить, что в различных системах кроя мерки снимаются немного по-разному. Здесь мы приводим наиболее распространенные варианты измерения фигуры. Итак:

1. Рост (Р) - вертикальное измерение фигуры от макушки до пят. Самостоятельно измерить рост можно, положив на голову книгу и сделав засечку на стене. Готовые выкройки, как правило, рассчитаны на рост 168 (Европа), 164 или 170 см (Россия).

2. Обхват груди (Ог) - чаще всего, измеряется горизонтально по наиболее выступающим точкам груди. В системе Мюллера сзади сантиметровая лента приподнимается и проходит через лопатки.

3. Обхват талии (От) - измеряется горизонтально по фиксирующей ленте на талии с легким натягом (легким!).

4. Обхват бедер (Об) - измеряется горизонтально по наиболее выступающим точкам ягодиц с учетом выступа живота. Точно получить это измерение можно с помощью ватмана, который следует обернуть вокруг бедер и сделать засечки в месте совмещения боковых сторон.

5. Высота груди (Вг). Это измерение определяет положение линии груди на чертеже. В разных системах кроя снимают мерку либо от плеча до центра груди, либо от центра груди до линии талии.

6. Расстояние между центрами груди (Цг) - измеряется горизонтально между наиболее выступающими точками груди.

7. Глубина горловины переда (Ггп) - измеряется от вершины плеча вертикально до линейки, приложенной к основанию шеи. Эту величину можно также рассчитать из мерки обхвата шеи.

8. Длина переда до талии (Дтп) - измеряется от высшей точки плеча через наиболее выступающую точку груди до нижнего края ленты на талии. Это измерение в сочетании со следующим очень важно для правильного баланса изделия.


через наиболее выступающую точку лопатки до нижнего края ленты на линии талии. В некоторых методиках длину спины измеряют по позвоночнику - от 7-го шейного позвонка до нижнего края ленты, завязанной на талии.

10. Ширина плеча (Шп) - измеряется от основания шеи до точки сочленения плеча с рукой. Обычно, это измерение совмещают с измерением длины руки: 10+15 (рис. 1).

11. Ширина груди (Шг) - измеряется горизонтально над грудью на уровне подмышечных впаден от одной руки до другой.

12. Ширина спины (Шс) - измеряется горизонтально по наиболее выступающим точкам лопаток между задними углами подмышечных впаден от одной руки до другой.

13. Высота бедер (Вб) - измеряется от линии талии до линии, проходящей через наиболее выступающие точки ягодиц (линия бедер). В системе кроя Мюллера высоту бедер определяют как вертикальное расстояние от 7-го шейного позвонка посередине спины до уровня измерения обхвата бедер.

14. Обхват шеи (Ош) - измеряют вокруг шеи по основанию.

15. Длина руки до запястья (Друк) - измеряют по слегка согнутой руке от точки сочленения плеча с рукой до запястья.

16. Обхват верхней части руки (Опв) - измеряется на уровне подмышечной впадины.

17. Обхват руки по линии локтя (Ол) - измеряется окружность руки в области локтевого сгиба.

18. Обхват запястья (Оз) - измеряется окружность запястья.

Серия сообщений "Шитьё":
Часть 1 - Детские тапочки "Мышата"
Часть 2 - Элементы одежды
...
Часть 7 - Детская шапочка (чепчик)
Часть 8 - Шапочка для маскарадного костюма "Кот (Тигр)"
Часть 9 - Снятие мерок для платья
Часть 10 - Расчет количества ткани для изделия
Часть 11 - 10 ошибок начинающих портних
...
Часть 30 - Сарафан из шифона
Часть 31 - Многоликая шляпа Fedora. Выкройка
Часть 32 - Японский пэчворк. Детские панно и др.

Ингредиенты:
- 300 гр. шампиньонов,
- 300 гр. куриного филе,
- 1 репчатый лук,
- 200 гр. сметаны,
- 150 гр. твердого сыра,
- 1 ст.л. муки,
- 2 ст.л. растительного масла,
- перец, соль

Приготовление:
1. Куриное филе промыть, нарезать небольшими кусочками, обжарить на растительном масле до готовности, чтобы не было золотистой корочки.
2. Разогреть сковороду, покласть нарезанные шампиньоны и жарить, пока не выпарится вся жидкость. Добавить мелконарезанный репчатый лук, немного сливочного масла. Посолить, поперчить.
3. Муку обжарить на сковороде, добавить сметану, посолить и поперчить, довести до кипения.
4. Выложить в муку со сметаной пожаренные грибы и куриное филе. Тщательно перемешать и снять с огня.
5. Сыр потереть на крупной терке, добавить в жульены, оставив 1/3 для посыпки. В форму выложить смесь жульена, посыпать сверху сыром.
6. Запекать в духовке около 15 минут. Подавать жульен горячим.

Ингредиенты:
- слоеное тесто;
- белые грибы;
- куриное филе;
- твёрдый сыр.
Из теста сделать корзинки. Кубиками нарезать мясо птицы и грибы. Наполнить корзинки. Посыпать тёртым сыром. Запечь в духовке.

Ингредиенты:
- яйца перепелиные;
- яйца куриные;
- икра чёрная и красная;
- листья салата;
- мягкое сливочное масло.

Ингредиенты:
- печень жареная;
- огурец свежий;
- кукуруза;
- майонез.

Серия сообщений "Салаты":
Часть 1 - Салат "Нептун"
Часть 2 - Салат “Империал”
...
Часть 10 - Салат «Марио»
Часть 11 - Салат «Нежный»
Часть 12 - Салат «Печёночный»
Часть 13 - Крабовый салат с помидорами
Часть 14 - Салат из Поднебесной
Часть 15 - Безмайонезные заправки для салатов