Лаваш

Понедельник, 07 Января 2013 г. 02:27 + в цитатник

Цитата сообщения DEIZI

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Лаваш

Вот по такому рецепту Алии я тоже приноровилась печь такой лаваш, хлеб теперь редко покупаем.

Нам понадобится:

500 г муки (может больше)
1 ч.ложка сухих дрожжей (с горкой)
1/2 ч.ложки сахара
1-2 ч.ложка соли (по вкусу)
350-400 мл. теплой воды
2-3 ст. ложки раст. масла (не в тесто)

В миску налить теплую воду, добавить дрожжи, сахар.
Перемешать. Оставить пока дрожжи "оживут"

Затем добавляем соль и муку. Замешиваем тесто.
5e2615a454ee (400x300, 14Kb)

Ставим в теплое место, пока не подойдет.
Накрыть салфеткой.
1efd13ae4854 (400x300, 11Kb)

Как подойдет, смочить руки раст. маслом и примять тесто,
чуть-чуть помесив его. Опять накрыть и оставить подходить.
4 (400x300, 12Kb)

Тесто подошло.
04c81298c695 (400x300, 11Kb)

Смазываем противень раст. маслом. Выкладываем
тесто овалом. Даем подойти последний раз.

Затем опять смочим руки в раст. масле и сделаем
бороздки вдоль по кругу и поперек.
Сверху смазать водой, чаем, молоком или яйцом...
ed94480f2ca1 (400x300, 8Kb)

Выпекать в разогретой духовке (180-200 С)
20-25 минут. До золотистого цвета.

Лаваш должен получиться хрустящий с мягким мякишем.
44bcf5306876 (640x426, 21Kb)

И в разломе
800917e2cdd8 (640x426, 28Kb)

Серия сообщений "***РЕЦЕПТЫ ТЕСТА, БЛИНЫ, ОЛАДЬИ, БЕЛЯШИ***":

Часть 1 - Французские кружевные блинчики
Часть 2 - Венгерские блинчики а-ля-гундель
...
Часть 43 - Пышный бисквит без соды и разрыхлителя
Часть 44 - Армянский лаваш своими руками
Часть 45 - Лаваш

Рубрики:

Тесто

Понравилось: 1 пользователю

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/viktoriya_g/post255456708/">Р›Р°РІР°С€</a><br/>Р›Р°РІР°С€

Р’РѕС‚ РїРѕ С‚Р°РєРѕРјСѓ СЂРµС†РµРїС‚Сѓ РђР»РёРё СЏ С‚РѕР¶Рµ РїСЂРёРЅРѕСЂРѕРІРёР»Р°СЃСЊ РїРµС‡СЊ С‚Р°РєРѕР№ Р»Р°РІР°С€, С…Р»РµР± С‚РµРїРµСЂСЊ СЂРµРґРєРѕ РїРѕРєСѓРїР°РµРј.

РќР°Рј РїРѕРЅР°РґРѕР±РёС‚СЃСЏ:

500 Рі РјСѓРєРё (РјРѕР¶РµС‚ Р±РѕР»СЊС€Рµ)
    1 С‡.Р»РѕР¶РєР° СЃСѓС…РёС… РґСЂРѕР¶Р¶РµР№ (СЃ РіРѕСЂРєРѕР№)
    1/2 С‡.Р»РѕР¶РєРё СЃР°С…Р°СЂР°
    1-2 С‡.Р»РѕР¶РєР° СЃРѕР»Рё (РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ)
    350-400 РјР». С‚РµРїР»РѕР№ РІРѕРґС‹
    2-3 СЃС‚. Р»РѕР¶РєРё СЂР°СЃС‚. РјР°СЃР»Р° (РЅРµ РІ С‚РµСЃС‚Рѕ)

Р’ РјРёСЃРєСѓ РЅР°Р»РёС‚СЊ С‚РµРїР»СѓСЋ РІРѕРґСѓ, РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ РґСЂРѕР¶Р¶Рё, СЃР°С…Р°СЂ.
РџРµСЂРµРјРµС€Р°С‚СЊ. РћСЃС‚Р°РІРёС‚СЊ РїРѕРєР° РґСЂРѕР¶Р¶Рё "РѕР¶РёРІСѓС‚"

Р—Р°С‚РµРј РґРѕР±Р°РІР»СЏРµРј СЃРѕР»СЊ Рё РјСѓРєСѓ. Р—Р°РјРµС€РёРІР°РµРј С‚РµСЃС‚Рѕ.

РЎС‚Р°РІРёРј РІ С‚РµРїР»РѕРµ РјРµСЃС‚Рѕ, РїРѕРєР° РЅРµ РїРѕРґРѕР№РґРµС‚.
РќР°РєСЂС‹С‚СЊ СЃР°Р»С„РµС‚РєРѕР№.

РљР°Рє РїРѕРґРѕР№РґРµС‚, СЃРјРѕС‡РёС‚СЊ СЂСѓРєРё СЂР°СЃС‚. РјР°СЃР»РѕРј Рё РїСЂРёРјСЏС‚СЊ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/viktoriya_g/post255456708/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Метки

-Музыка

-неизвестно

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Лаваш