Картофельно-грибные спиральки

Понедельник, 08 Сентября 2014 г. 10:21 + в цитатник

Цитата сообщения tanuuusa

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Картофельно-грибные спиральки

"Картофельно-грибные спиральки" - оригинальная и очень вкусная горячая закуска, которая обязательно Вам понравится. Cытная, аппетитная и несложная в приготовлении. Приглашаю на пошаговый мастер-класс.

Состав:

Тесто:

Мука - 2 ст
Вода - 0,5 ст
Сливочное масло - 2 ч.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Куркума - 0,5 ч.л.
Красный молотый перец - 0,25 ч.л.

Начинка:

Картофель - 3-4 шт
Грибы - 200 г
Лук - 1-2 шт
Соль
Перец

Приготовление:

Картофель отварить в мундире, остудить и потолочь. Добавить мелко порезанные вареные грибы и лук, посолить, поперчить и перемешать.

В муку добавить соль, куркуму и молотый красный перец. Влить растопленное масло и воду и тщательно вымесить тесто.

Раскатать тесто в прямоугольник.

Распределить по всей поверхности теста начинку отступая от одного края.

Свернуть в рулет, смазав край водой.

Рулет нарезать острым ножом на кусочки шириной в 1-1,5 см.

Если кусочки при нарезке деформировались - выровнять их, придав округлую форму. Обжарить в масле с двух сторон до золотистого цвета.

Выложить на салфетку, чтоб стекло лишнее масло.

источник

Серия сообщений "Блюда из картофеля":
Часть 1 - Картофель"Гассель"(по шведски)
Часть 2 - Лепешки картофельные (Очень,очень вкусные!)))
...
Часть 13 - Запеканка из картофеля с фаршем
Часть 14 - Чесночный картофель
Часть 15 - Картофельно-грибные спиральки
Часть 16 - Кыстыбый - вкусные татарские лепешечки с картошкой-пюре
Часть 17 - 12 блюд из картофеля + советы
Часть 18 - Настоящие драники