Куриные шарики в сливочном соусе от Алии


http://kulinariya123.blogspot.com/2012/09/kurinye-...B0+%D0%90%D0%BB%D0%B8%D0%B8%29

Куриная запеканка "Плезир" - Эту вкуснотищу стоит попробовать!

Куриная запеканка из куриного филе с сыром – нежное и низкоуглеводное блюдо, которым можно себя побаловать не боясь лишних сантиметров на талии.

 

Ингредиенты:

Колбаски свиные с картофелем по-армянски

http://harch.ru/vtorye-blyuda/kolbaski-svinye-s-kartofelem-po-armyanski

Колбаски свиные с картофелем по-армянски, приготовить Колбаски свиные с картофелем по-армянски, рецепт с фото Колбаски свиные с картофелем по-армянски, ежедневные пошаговые рецепты с фото на Харч.Ру

очень сытно и сочно.





Ингредиенты:

• 600 г свиного фарша


• 300 г картофеля



• 2 яйца


• 5-6 зубчиков чеснока


• Мука для обвалки


• Масло для жарки


• Соль, молотый черный перец, острый красный перец

Картофель отварить и размять в пюре:






К мясному фаршу добавить картофель, чеснок вбить яйца. Посолить, поперчить и хорошо вымесить:





Из полученной массы сформовать небольшие колбаски и обвалять в муке:






Выложить на сковороду с разогретым маслом:





Зарумянить со всех сторон:






Подавать с кольцами лука, помидорами и аджикой:

Квадратные фрикадельки

Фрикадельки – это очень удобный полуфабрикат для заморозки. Всегда делаю их много и сразу, чтобы был запас в морозилке. Но их создание занимает слишком много моего драгоценного времени. Поэтому приспособила для этих целей форму для льда. Трудо- и времязатраты минимальны, а форма оригинальна.

Подробности технологии

Нам понадобится:

Фарш для фрикаделек (пол килограмма фарша, 50 мл. молока и мякиш половины батона. Соль и перец по вкусу)

Форма для льда (на это количество фарша понадобится 3 стандартные формы)

Широкий нож или шпатель

Приготовление:

Фарш плотно утрамбовываем в формочки для льда. Чем плотнее, тем аккуратнее получатся наши фрикадельки. Остатки фарша снимаем широким ножом или шпателем.

Замораживаем.

Через 6 часов вынимаем форму из морозилки и вынимаем готовые фрикадельки. Чтобы это было проще сделать, ее надо на секунд 10 опустить в горячую воду таким образом, чтобы под водой находилось дно и стенки формочек, а верх (там где фарш) водой не покрывался. Затем аккуратно вставляем тонкий нож в щель между фрикаделькой и стенкой формы, надавливаем и вынимаем фрикадельку.

Складываем готовые фрикадельки в пакет или контейнер для заморозки и отправляем обратно в морозилку.

Все! Теперь их хоть в суп, хоть в духовку, хоть на сковородку.

Источник

Куриные рулетики с грибами

Оригинал взят у marisha_solo
Куриные рулетики с грибами

Гуляш с солеными огурцами по-крестьянски









Ингредиенты:

Читать далее...

Куриные колобки с грибами

Огромная благодарность автору: Ирина



Предвижу ваше «да это же обычные куриные зразы»… Да, зразы, но не обычные! В них очень много начинки - половина, а то и больше! – и это меняет все – и форму, и вкус, и восприятие блюда. Очень вкусно! Попробуйте!

читать рецепт

Как сделать идеально круглые котлеты для гамбургеров

 

Читать далее...

КАК ЛЕПИТЬ ЕЖИКА ИЗ ПАШТЕТА



Из охлажденного паштета слепить тело ежа, похожее на продолговатую картошку. Затем делаем мордочку, для этого немного вытянуть его с одной стороны и заострить, чтобы сформировать нос и чуть приподнять его.


Душистый горошек для носика обмазать растительным маслом, чтобы блестел, глазки сделать из гвоздики.

Получив тело ежика, уложить его на плоскую тарелку.Чтобы "иголки" лучше легли и прилипли, тело ежика смазываем тонким почти прозрачным слоем масла,

а затем натираем масло, держа терку над ежиком. Часть масла упадет, его с помощью вилки, прижимаем к бокам.
Масло очень быстро тает, с ним трудно работать, но его можно здесь заменить на плавленый сыр.
Источник

Курица с грибами, запечённая под картофельной шубой

Рецепт

Закусочные рулеты с курицей .

Хотя за окошком мороз и снег, я ищу подходящие для меня закуски для пикника на природе.
Вот эти чудесные рулетики нашла  ЗДЕСЬ, автору рецепта отдельная благодарность.  УГОЩАЙТЕСЬ :)))
Рулетики с курицей

>>>>>>>>>>

ЗРАЗЫ с ГРИБАМИ и СЫРОМ......

Зразы приятно разнообразят ваше меню и станут приятной альтернативой привычным котлетам, да и к праздничному столу зразы можно подать в качестве горячего блюда.


Состав:
-свинина
-куриные грудки
-грибы
-лук
-мякиш хлеба замоченный в сливках
-сливочный сыр типо Весёлая бурёнка
-не сладкие кукурузные хлопья corn flakes (их следует предварительно раздавить ,что бы они стали мельче,я делаю это в пакете)
-мука
-яйцо
-соль,перц

Приготовить фарш .Я взяла 50/50 куриные грудки со свининой .2 раза пропустила через мясорубку+лук и мякиш 2х кусочков хлеба (предварительно замочила в сливках).Посолить,поперчить.
Очень хорошо вымесила что-бы зразы не развалились.
Пожарить грибы с луком и пока они ещё горячие добавить 3-4 треугольника мягкого сливочного сыра.Всё перемешать,сыр там и расплавится.
С помощью пищевой пленки сформировать котлетки,положив пару ложек грибной начинки.
Плёнку я предварительно посыпаю мукой,что бы фарш не прилипал.
Затем эту котлетку обмакнуть во взбитое яйцо и обвалять в кукурузных хлопьях.
Зразы обжать в большом кол-ве хорошо разогретого подсолнечного масла в течении 5 минут.И после запечь в духовке 20 мин.



Приятного апетита!

Куриный паштет с печенью и плавленым сыром


Один из моих любимых паштетов. Можно просто есть с хлебом, а можно использовать для приготовления закусочных тортов, валованов, тарталеток.
читать рецепт

Превосходные мясо-овощные тефтельки "Маленькие да Удаленькие"!

 

Вкусный ужин для всей семьи, все очень просто и безо всяких особых изысков.

Курино-грибной галантин с черносливом

Курино-грибной галантин с черносливом

Котлеты «Птичье молоко»

 

Читать далее...

Наивкуснейший шашлык в духовке. Рецепт неоднократно проверенный!

Мясо не отличить от пожаренного на мангале! Гости всегда спрашивают, где я жарила шашлык, ведь живем мы в квартире)).
Приготовление элементарное, а мясо получается нежное, сочное, слегка поджаренное.
Очень вкусно! Попробуйте! Рекомендую!

читать рецепт

ПАШТЕТ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ

Не пожалейте времени на эту вкуснятину.

Читать далее...

Как правильно разрезать курицу, чтобы получилось 3 блюда? Видеосюжет

Автор: Светлана Морозова

Как известно, половина успеха еще не начатого дела – в его подготовке.

Так и в нашей кухне: если правильно подготовить основной продукт, в данном случае, курицу – то у нас получатся три отличных блюда. Суп, рагу и диетические котлетки. Специально, чтобы читателям было все предельно понятно, мы организовали и провели в «Кухне» AIF.RU видеосъемку собственно разделки курицы на нужные нам составляющие. Как говорится, лучше один раз увидеть…

 

Поэтому дополню сюжет только собственными рекомендациями. И продолжу тему секретов кухни для работающей женщины