Начиненные грибами и завернутые в полоски бекона эти рулетики получаются очень вкусными и ароматными. Можно "накрутить" рулетики накануне и запечь только на следующий день к приходу гостей.
Куриные рулетики с грибами
- Куриное филе – 4шт (у меня было филе с бедер)
- Шампиньоны – 200гр
- Лук репчатый – 1шт
- Бекон – 8 полосок (примерно 150-200гр)
- Соль, перец
- Масло для жарки
Лук нарезать кубиками, грибы – тонкими пластинками.
На сковороде разогреть масло, обжарить лук до прозрачности, всыпать грибы, закрыть крышкой пока грибы не дадут сок, тогда крышку открыть и готовить до испарения сока. Добавить соль, перец. Остудить.
Куриные филе немного отбить (через пленку), разрезать на 2 части.
На край филе выложить 2 ст.л. грибной начинки, свернуть рулетиком и обернуть полоской бекона.
Дно формы слегка смазать маслом и выложить все рулетики.
Запекать в нагретой до 180град С духовке 20-25 мин.
Приятного аппетита!
