Цитата сообщения Olga-olg
Запеканка из куриной печени.
Запеканка из куриной печени.
Запеканка делается очень просто и из доступных продуктов.
Потребуется:
-
Печень куриная — 500 г
-
Яйцо куриное (отварные- 5 шт,сырые - 7 шт) — 12 шт
-
Морковь (отварная,средняя) — 1 шт
-
Лук зеленый — 1 пуч.
-
Зелень (любая) — 1 пуч.
-
Соль (по вкусу)
-
Перец черный (по вкусу)
Как приготовить:
Куриную печень обжарить на подсолнечном масле буквально пару минут. ( пуст она немного изменит цвет. станет не красной, а светлой). Не доводим ни до готовности и даже до полу готовности. Иначе после запекания она будет сухой.
Яйца и морковь порезать крупно.
Смешиваем печень, яйца, морковь и порезанную зелень.
Сырые яйца хорошо взбить, посолить, поперчить...
и добавить к печени.
Хорошо перемешать. Форму для запекания смазать растительным маслом и вылить подготовленную массу из печени.
Поставить в разогретую до 180 градусов, духовку, запекать минут 30. Возможно и больше. Все зависит от духовки.
Вынуть из духовки, немного охладить и можно кушать. Вкусно со сметаной или сметанным соусом.
В этом рецепте желательно печень не передержать ибо она очень капризна. Чуть что не так-становится сухой.
автор: Володейка
