ИНГРЕДИЕНТЫ

• 2 упаковки тонкого лаваша
• 500 г баклажанов
• 200 г грибов
• 150 г помидоров
• 100 г лука
• 150 г сыра
• 50 г зелени
• 3 зубчика чеснока
• 1/2 ч. л. соли
• 50 г подсолнечного масла

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Нарежь баклажаны пластинами, а помидоры кружочками. Обжарь сначала баклажаны с двух сторон, а затем помидоры.
   
2. Мелко нарежь грибы и лук, затем обжарь всё на сковородке.
   
3. Натри сыр на мелкой терке, измельчи зелень.
   
4. Разрежь лаваш на 6 частей по размеру противня.
   
5. Смажь форму растительным маслом и начинай складывать пирог в такой последовательности: лаваш, баклажаны, лук, зелень.
   
6. Второй слой — лаваш, помидоры, лук, зелень. Третий — лаваш, грибы, сыр.
   
7. Четвертый слой — лаваш, баклажаны, лук, зелень, измельченный чеснок. Пятый — лаваш, сыр.
   
8. Выпекай пирог 15–20 минут в духовке при температуре 180 градусов.
   

К пирогу можно приготовить белый соус или просто подать его со сметаной.