Куриная печень с грибами в сметане

Вторник, 06 Июня 2017 г. 14:08 + в цитатник

Цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Куриная печень с грибами в сметане

3937411_2032768_27416640x480 (640x426, 79Kb)

Ингредиенты

Печень куриная—600 г
Лук репчатый(крупная луковица) —1 шт
Шампиньоны(крупные шампиньоны) —2 шт
Сметана—3 ст. л.
Соль
Перец черный—1/2 ч. л.
Масло растительное—3 ст. л.
Пряности(пряная сушеная зелень (укроп, петрушка, базилик)) —1/2 ч. л.
Лист лавровый—1 шт

Рецепт "Куриная печень с грибами в сметане":

Репчатый лук нашинковать полукольцами

3937411_2032759_99359640x480 (640x426, 73Kb)

На сковороду добавить растительное масло (3 ст. ложки)

3937411_2032760_91634640x480 (640x426, 86Kb)

Пассеровать лук до легкой золотистой корочки

3937411_2032761_71461640x480 (640x426, 65Kb)

Шампиньоны порезать не крупными кусочками

3937411_2032762_58303640x480 (640x426, 77Kb)

Добавить к пассерованному луку шампиньоны

3937411_2032763_42411640x480 (640x426, 84Kb)

Сковороду вернуть на огонь и обжарить шампиньоны вместе с луком

3937411_2032764_96628640x480 (640x426, 61Kb)

Куриную печень порезать соломкой

3937411_2032765_74494640x480 (640x426, 83Kb)

Добавить куриную печень к пассерованному луку и обжаренным шампиньонам

3937411_2032766_31314640x480 (640x426, 93Kb)

В течение 3-4 мин. обжарить печень на среднем огне

3937411_2032767_67927640x480 (640x426, 81Kb)

Затем добавить сметану (3 ст. ложки), лавровый лист, смесь сушенных пряных трав (1/2 ч. ложки), соль и черный молотый перец добавить по вкусу. Если вы готовите в семье, где есть дети, черный молотый перец следует исключить! Сковороду накрыть крышкой и тушить печень дополнительно 5-7 мин.

3937411_2032768_27416640x480_1_ (640x426, 79Kb)

Печень гарнировать отварным рисом, гречневой, перловой или гороховой кашами, картофельным пюре, картофелем фри

Приятного аппетита!

Источник

Серия сообщений "Блюда из печени, сердца, почек..":
Часть 1 - Паштет из куриной печени "Нежность"
Часть 2 - Ароматная куриная печень, запеченная в фольге
...
Часть 14 - Слоеный салат с печенью
Часть 15 - Ароматная куриная печень с кабачками
Часть 16 - Куриная печень с грибами в сметане
Часть 17 - Печеночные котлетки НЕМОЖЕТБЫТЬ. Удивительно вкусно!
Часть 18 - Печеночные оладьи в кабачковых кольцах
...
Часть 40 - Салат «Искушение» к любому празднику! Роскошное блюдо из ресторана
Часть 41 - ЗАКУСКА ИЗ ПЕЧЁНОЧНЫХ БЛИНОВ
Часть 42 - Салат с языком - пошаговый рецепт салата с фотографиями

Серия сообщений "с печенью":
Часть 1 - Ароматная куриная печень, запеченная в фольге
Часть 2 - Как правильно жарить говяжью печень:
...
Часть 7 - Слоеный салат с печенью
Часть 8 - Ароматная куриная печень с кабачками
Часть 9 - Куриная печень с грибами в сметане
Часть 10 - Печеночные котлетки НЕМОЖЕТБЫТЬ. Удивительно вкусно!
Часть 11 - Печеночные оладьи в кабачковых кольцах
...
Часть 28 - Печень по-царски
Часть 29 - Вам ещё нужны недорогие закуски на праздники?
Часть 30 - ЗАКУСКА ИЗ ПЕЧЁНОЧНЫХ БЛИНОВ