ДОМАШНИЙ СЫР ИЗ ТВОРОГА |
Ингредиенты на 570 г готового сыра:
1 кг творога (5% жирности; если есть возможность - лучше взять деревенский или фермерский)
800 мл молока 1,5% жирности
2 желтка
20 г сливочного масла
1 ч.л. соды
1 ч.л. соли или больше по вкусу
Творог кладем в кастрюлю и заливаем молоком.
Ставим на средний огонь варим, помешивая и разбивая крупные комки творога, пока не отделится сыворотка (жидкость станет немного прозрачной).
Откидываем творог на дуршлаг и даем сыворотке стечь.
Кладем творожную массу в миску, добавляем соль, соду, желтки и масло.
Ставим на водяную баню и готовим, постоянно мешая, пока творожная масса не расплавится и не станет тягучей.
Перекладываем массу в смазанную маслом форму или контейнер.
Отправляем в холодильник на 2-3 часа, чтобы сыр застыл.
Готовый сыр нарезаем и подаем.
Приятного аппетита!
Серия сообщений "из сыра":
Часть 1 - Маринованный сыр.
Часть 2 - Кораллы
...
Часть 19 - Вкуснейшие жареные пирожки Бомбочки с помидорами и сыром
Часть 20 - КАРТОФЕЛЬНЫЙ ГРАТЕН
Часть 21 - ДОМАШНИЙ СЫР ИЗ ТВОРОГА
Часть 22 - Пирог из лаваша с сыром и зеленью
Часть 23 - Самый вкусный салат
...
Часть 42 - Быстрое печенье из 3 ингредиентов!
Часть 43 - Рецепт вкусной закуски за 5 минут. Можно готовить и на праздники, и на каждый день
Часть 44 - Улётные" бутерброды с секретом - готовятся из простых продуктов,
Серия сообщений "Блюда из молока":
Часть 1 - Как сделать дома кефир, йогурт, творог и сыр
Часть 2 - Приготовление сыра в домашних условиях, 23 рецепта домашнего сыра
Часть 3 - ДОМАШНИЙ СЫР ИЗ ТВОРОГА
Часть 4 - МЕДОВОЕ МАСЛО С КОРИЦЕЙ
Часть 5 - Тыква, запеченная с творогом и изюмом!
...
Часть 25 - Очень вкусная домашняя сгущенка за 15 минут
Часть 26 - Закуска из кефира, сметаны и укропа
Часть 27 - Нежный кисель без крахмала
Серия сообщений "сыр":
Часть 1 - Как сделать дома кефир, йогурт, творог и сыр
Часть 2 - Приготовление сыра в домашних условиях, 23 рецепта домашнего сыра
Часть 3 - ДОМАШНИЙ СЫР ИЗ ТВОРОГА
Часть 4 - СЛОЁНЫЙ ПИРОГ ИЗ ЛАВАША С СЫРОМ И ЗЕЛЕНЬЮ
Часть 5 - БОЖЕСТВЕННЫЕ ЗОЛОТИСТЫЕ СЫРНЫЕ КРЕКЕРЫ
...
Часть 7 - Домашний сыр с зеленью и тмином
Часть 8 - Адыгейский сыр в домашних условиях
Часть 9 - Закуска из кефира, сметаны и укропа
Серия сообщений "творог":
Часть 1 - Как сделать дома кефир, йогурт, творог и сыр
Часть 2 - Приготовление сыра в домашних условиях, 23 рецепта домашнего сыра
Часть 3 - ДОМАШНИЙ СЫР ИЗ ТВОРОГА
Часть 4 - Тыква, запеченная с творогом и изюмом!
Часть 5 - Королевский творожный пирог
...
Часть 13 - Маскарпоне в домашних условиях
Часть 14 - Адыгейский сыр в домашних условиях
Часть 15 - Закуска из кефира, сметаны и укропа
Рубрики: | Блюда из сыра и творога/из творога |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |