Ингредиенты:

• китайская капуста - небольшой кочан;
• морковка - 2-3 шт;
• стебли сельдерея - 2 шт;
• укроп - пучок;
• петрушка - пучок;
• корень имбиря - кусочек размером с большой палец;
• для заправки - сметана и майонез по 200 гр или растительное масло.

Разбираем капусту на листья (это необходимо, потому что внутри бывает земля), моем и сушим.

Складываем листики стопочкой по 3-4 и режем соломкой. Отправляем в салатник. 

Морковку чистим и трем на мелкой терке.

Отправляем к капусте.

У сельдерея удаляем грубые волокна (сломав пополам стебель) и режем тонкими пластинками.

Мелко режем листики петрушки.

Также поступаем с укропом.

Имбирь очищаем от кожицы и натираем на мелкой терке, вращая его вокруг оси с тем, чтобы жесткая волокнистая сердцевина осталась, ее выбрасываем. Не забываем отправлять нарезанные и натертые ингредиенты в салатник.

Я заправляю этот салат сметаной пополам с майонезом. Кто категорически против - пожалуйста - используйте масло.
Перемешиваем и на стол! Обожаю, как дополнение к жареной курочке или мясу.

Приятного аппетита!

Фото и рецепт: Ольга Злобина.

Ресторан.ру