ПОМИДОРЫ ПО-АРМЯНСКИ НА ЗИМУ

 

 

 

Просто и очень вкусно!

 

🍅Ингредиенты:

(на 8 порций)

- острые красные перчики – 2 шт.

- по 1 пучку петрушки и кинзы

- бурые помидоры – 1,5 кг

- лист лавровый – 1 шт.

- веточка базилика

- головка чеснока

- соль – по вкусу

 

🥫Приготовление:

(время готовки - 2 ч 30 мин):

 

Приготовить начинку. Чеснок очистить, из острых перчиков удалить семена. Зелень промыть. Зубки чеснока, перчики и зелень мелко нарезать.

 

Помидоры вымыть. Сделать на каждом глубокий разрез, не доходя до конца 1 см. Распределить по плодам приготовленную начинку, плотно укладывая ее в разрез.

 

Вскипятить 2,5 л воды с 0,5 стакана соли, добавить лавровый лист. Снять с огня и дать остыть. Поместить помидоры в кастрюлю, залить рассолом так, чтобы он полностью покрыл плоды. Накрыть тарелкой, сверху поставить небольшой груз. Через 3–4 дня помидоры будут готовы.