Маринованные шампиньоны быстрого приготовления

Воскресенье, 14 Августа 2022 г. 14:35 + в цитатник

Достаточно проварить грибы несколько минут в ароматном маринаде, остудить, и закуска готова.

Ингредиенты

Мелкие шампиньоны

1 кг

Чеснок

5–6 зубчиков

Вода

500 мл

Сахар

1 ст. ложка

Соль

1 ст. ложка

Чёрный перец горошком

10 штук

Душистый перец горошком

5 штук

Семена кориандра

1 ч. ложка

Гвоздика

2 штуки

Лаврушка

2 штуки

Растительное масло

50 мл

Уксус 6%-й

4 ст. ложки

1․

Если попадаются крупноватые грибы, разрежьте их пополам.
2․

Не слишком мелко порубите чеснок.
3․

Влейте воду в кастрюлю. Всыпьте сахар, соль, перец, кориандр и гвоздику. Добавьте лаврушку и масло.
4․

Выложите туда грибы и чеснок. Доведите до кипения и проварите 5 минут. Влейте уксус и снова вскипятите.
5․

Снимите кастрюлю с плиты и выложите шампиньоны в небольшие банки. Залейте маринадом. Полностью остудите. После этого можно уже подавать их к столу.