Накрываем праздничный стол! Сегодняшнее меню станет великолепной альтернативой или дополнением к традиционным новогодним угощениям! Две нежнейшие закуски и один потрясающий мясной рулет непременно восхитят всех гостей!

✳️ Крабовый паштет
Ингредиенты :
● яйца - 2 шт.
● крабовые палочки - 6 шт.
● укроп - 3 веточки
● крем-сыр - 180 г
● майонез - 3 ст. л.
● чеснок сушёный - 1/2 ч. л.

Ингредиенты

Рецепт: огурец -3шт крабовые палочки -200г сыр творожный -140г соевый соус – для подачи

Ингредиенты: 1. Репчатый лук ( крупный) - 2 шт. 2. Морковь - 2 шт. 3. Маринованные огурцы (средние) - 4 шт. 4. Майонез - 1 ст. ложка. 5. Растительное масло - для жарки. 6. Чеснок - 2 зубчика. 7. Соль, перец - по вкусу. Приятного аппетита!

РЕЦЕПТ 🗒: лаваш 2 шт куриные бедра или филе (можно свинину или телятину) 400 г капуста белокочанная или пекинская 150 г помидоры 100 г огурцы соленые 100 г Соус: майонез 100 г сметана 100 г чеснок 3-4 зубчика приправа хмели-сунели 1 ч л кетчуп 50 г Добавлять по желанию: лук салатный 50 г морковь по-корейски 150 г сыр твердый 70 г МОРКОВЬ ПО-КОРЕЙСКИ: морковь 200 г чеснок 4 зубчика красный молотый перец щепотка черный молотый перец 1/3 ч л или по вкусу соль 1/4 ч л или по вкусу сахар 1/2 ч л кориандр 1/3 ч л уксус 9% 1 ст л растительное масло 3 ст л Приятного аппетита!

1.

Огуречные роллы

Ингредиенты
свежий огурец (крупный) — 1 шт.
креветки — 100 г
яйцо — 1 шт.
творожный сыр — 2-3 ст. л.
сливки (жирные)— 2-3 ст. л.
пучок петрушки
листья салата
соль, перец (по вкусу)

приготовления
1. В подсоленной воде отварите креветки, доведите их до кипения и сразу выньте из воды. Когда креветки остынут, очистите их от панцирей и мелко порубите.
2. Сварите вкрутую яйца. Очистите и нарежьте кубиками.
3. Измельчите петрушку.
4. В творожный сыр добавьте сливки, креветки, яйцо, зелень, соль и перец (по вкусу) и все тщательно перемешайте.
5. Огурец нарежьте тонкими полосками с помощью овощечистки. Каждую полоску сверните в рулетик и заполните приготовленным фаршем. Рулетики можно сколоть шпажкой или зубочисткой.
6. Выложите на тарелку листья салата и огуречные роллы.
Эту закуску лучше подавать в охлажденном виде

1.

ЯРКАЯ ЗАКУСКА ИЗ СЛАДКОГО ПЕРЦА
⠀
Итого на 100 грамм 98 ккал
БЖУ 1.3 / 7.5 / 6.0

Ингредиенты:
Болгарский перец
красный и оранжевый 4 шт.
Растительное масло 50 мл.
Чеснок 3 зубчика
Бальзамический уксус 1 ст.л.
Базилик 0.5 ч.л.
Соль 0.5 ч.л
Чёрный перец - по вкусу.
⠀
Приготовление:
Для закуски нужны красный и оранжевый перцы, выбираем крупные и мясистые.
Перцы нужно очистить от семян, вымыть и разложить на противень. Поставить в разогретую до 200° духовку на полчаса, чтобы перцы зарумянились.

Горячие перцы выложить любую кастрюльку, накрыть крышкой и дать постоять минут на 15. Так с них легче будет удалить кожуру.

В это время пока можно приготовить маринад.
Смешать соль, перец, базиликом ,измельченный чеснок, добавить масло, уксус и все хорошо перемешивать. Дать немного настояться.

В чистую банку выложить слой перца, полить маринадом, снова слой перца, снова маринад, и так далее. Лучше чередовать перцы разного цвета.
Закуска должна постоять в холодильнике минимум три часа. Идеально оставить ее до утра.

Рецепт: Сыр плавленый -10-12 пластинок Морковь по-корейски -200гр. Яйца -2-3шт. Сметана (или майонез) -1ст.л. Горчица -1/2ч.л. Укроп зелень -1 пучок

Ингредиенты: 250 гр куриная грудка по вкусу соль, перец 200 гр консервированный ананас 2 шт яйцо 100 гр сыр твердый 1 зуб чеснок 1/4 шт гранат 30 гр грецкие орехи 2-3 ст.л. майонез или сметана 10 шт крупные тарталетки или листья салата

Куриная печень – 250 грамм; Сливки (35 %) – 100 мл; Лук-шалот – 60 грамм; Растительное масло – 50 грамм; Тимьян – 2 веточки; Чеснок – 2 зубчика; Апельсиновая цедра – с 1 шт. апельсина; Коньяк – 50 грамм; Секретный ингредиент – 1 ст. л. Almette с белыми грибами;

Морковь — 4 шт.; Подсолнечное масло — 50 грамм; Семена подсолнечника — 100 грамм; Almette с чесноком — 1/2 баночки; Лимон — ¼ шт.; Вода — 30 мл.; Соль, перец — по вкусу; Хлеб зерновой серый — для подачи; Петрушка — 1 пучок.

Кабачки (цуккини) ………………… 1 кг Перец чили ………….. 1 шт. (по вкусу) Чеснок …………… 7-8 зубчиков Зелень (петрушка, укроп) …………. по вкусу Соль …………..по вкусу Сахар ……………… 1,5 – 2 ст.л. Бальзамический уксус …………….. 3-4 ст.л. Оливковое масло ……………… 5 ст.л. Орегано ……………… ½ ч.л. Базилик ……………… ½ ч.л.

НАМ НУЖНО: баклажаны - 1 кг. (3 шт.) орехи - 40 гр. чеснок - 3 зубка (по вкусу) петрушка - по вкусу оливковое масло - 20 мл. соль - 15 гр. (по вкусу) перец - по вкусу хлеб!

РЕЦЕПТ: Огурцы _ 1 кг. Минеральная вода _ 1 л. Соль _ 2 ст.л. Листья хрена Зонтики укропа Листья вишни Листья смородины Лавровый лист Головка чеснока

РЕЦЕПТ 🗒: баклажаны 500-600 г помидор 200 г майонез 100 г сыр фета 100 г укроп 40 г чеснок 6-7 зубчиков соль и перец по вкусу масло для жарки петрушка для украшения