Мнения о стране происхождения патиссона разнятся: одни называют Южную Африку, другие - Америку. В Европе патиссон появился в 1591 году.В Россию он попал из Европы.Первое названия патиссоны и ерусалимский артишок придумали французы из-за сходства вкуса.Они настолько красивы по форме, что из него аккуратно вырезают мякоть, наполняют начинкой и запекают в духовке или на гриле. Крайне удобно: посуда и блюдо одновременно. Кстати, французское слово «патиссон» так и переводится - «овощная тарелка».

Патиссон приобретает тот вкус, который ему задаст кулинарный мастер. Он легко становится похожим на маринованные грибы или артишоки, спаржу или сладковатое пюре из батата. В Западной Индии патиссоны готовят, начиняя смесью из мясного фарша, томатов, поджаренного лука, чеснока и имбиря, - получается острое, пикантное блюдо. Французы фаршируют плоды сыром и подают в качестве изысканной закуски к вину.

Если патиссоны готовить на сильном огне, мякоть их становится вязкой, а по вкусу - слегка горчит. Особые отношения с патиссонами у американцев. Патиссон в Америке называют по-разному: custard marrow - «мякоть из заварного крема», bush pumpkin - «кустовая тыква». С приходом в президенты Джорджа Буша последнее название стали переводить не иначе как «тыква Буша». Может, ввиду обретения государственного звания патиссон вознесся в Штатах до небес: американцы не начиняют овощ разве что шоколадом и кока-колой, соревнуясь друг с другом в проявлениях кулинарной фантазии.

патиссоны для засолки хорошо срезать когда они совсем малюсенькие, а для приготовления блюда - можно их подрастить, но чем больше срезаешь - тем больше они плодоносят, в прошлом году я почти все снимала на засолку, урожай собирала до заморозков, мелкие, как огурчики собираем,удобнее консервировать и вилочкой вкушать, особенно хрустят.

сажаю в конце мая, замачиваю накануне посадки, делаю лунку, туда воды и семечко, сверху земля и еще воды. Поливают не часто, но обильно и желательно не холодной водой. Патиссоны хорошо реагируют на подкормки. Первую подкормку обычно проводят через 7-10 дней после посадки или через 3 недели после посева. Для нее используют жидкие органические удобрения или водный раствор минеральных удобрений.

Частые (один раз в неделю) подкормки способствуют быстрому росту патиссона и ускорению плодоношения. Чередуют минеральные и органические подкормки. При сильном загущении куста из него вырезают 2-3 листа — по листу в неделю, чтобы усилить проветривание. Вырезают также нижний, стареющий, ярус листьев. В холодное и сырое лето полезно прикрывать корни пленкой. Патиссоны очень редко поражаются вредителями и болезнями. Одна из самых опасных болезней — мучнистая роса. Пораженные листья засыхают, легко ломаются.причины загнивания завезей -вода поподает на плодики и они загнивают;  нужно у завезей отрывать цветок, т.к. он загнивает, а не отсыхает и опадает; - вода не отстоенная, холодная.И плети прищипните и плод завязавшийся выберете самый крепкий, а слабые отщипните.
 

Новый ранний кустовой сорт с высокой насыщенностью завязей и прекрасными характеристиками. Созревает на 8-10 дней раньше других сортов (на 35-38 день). Плоды некрупные, 200-400 г, с тонкой шкурой, нежным вкусом, сочной плотной мякотьюСорт идеален для консервирования и домашней кулинарии.Желтенькие вкусные, ранние, но чуть в холодильнике полежат-портятся, беленькие даже больше понравились. По сравнению с кабачками более нежные по вкусу

Сорт среднеспелый (от всходов до технической спелости 65 - 85 дней). Плоды среднего размера, плоские, тарелочной формы. Сорт высокоурожайный, устойчив к болезням.

Раннеспелый (38-45 день от всходов до начала плодоношения) сорт. Растение кустовое или полукустовое.

Раннеспелый сорт. Растение кустовое Гоша' - раннеспелый. Растение крупное. Плоды в момент созревания почти черные, мякоть при этом молочно-белая.

Патиссон Шартрез F1, 2 г Вкуснятина!Новый гибрид раннего срока созреаания с необычной окраской плодов и более нежной деликатесной мякотью, чем у обычных сортов.

Раннеспелый (40-50 дней от всходов до начала плодоношения) сорт. Предназначен для баночного консервирования: небольшие, маринованные с пряными травами, патиссончики имеют необычный аромат, вкусны и хрустящи — отличная закускм для русских застолий.[\more]

Серия сообщений "Рассада":
Часть 1 - Посадки
Часть 2 - Рассадные стаканчики
...
Часть 10 - Огурцы для открытого грунта
Часть 11 - Выращивание редиса
Часть 12 - Патиссоны
Часть 13 - Свекла столовая
Часть 14 - Листовая свекла Мангольд.Как вырастить.
...
Часть 31 - Томат на свои семена.
Часть 32 - Пикировка - дело тонкое
Часть 33 - Семена огурцов