Записи Друзья Комментарии
vellena
Аватар vellena

 -Метки

"гран-при" 8 марта coolинария с еленой вайцеховской биатлон биатлон в антхольце блог будильник фтопку будни ж... будни жу будни жу... будни спортивного журналиста ванкувер весна вячеслав быков гори огнем олимпиада дача день победы день рождения деревенские хроники допинг евгений плющенко евро-2008 загайнов информативное испания камила валиева картинки мимоходом киш-лорен корея кубок мира кулинарный week-end кулинарный уик-энд лондон-2012 мысли вслух новый год о профессии и не только оберхоф ои2022 олимпиада олимпийские игры ореховый торт отдых отпуск отпускное пекин плавание португалия правила блога право выбора прыжки в воду путевые заметки россия рупольдинг рыбинск сборная россии синхронное плавание сконы собеседники елены вайцеховской спорт спринт такова спортивная ж такова спортивная ж... такова спортивная жизнь тренеры трудовыебудни утиный паштет фигурное катание футбол хоккей хутор go цска чемпионат европы по футболу чемпионат мира чемпионат мира по водным видам спорта чемпионат мира по футболу этери тутберидзе

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в vellena

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 08.06.2007
Записей:
Комментариев:
Написано: 680903


ЗОЛОТОЙ ЗАПАС

Среда, 14 Марта 2018 г. 15:06 + в цитатник

У меня выходной под названием "работа дома" - тот самый случай, когда накопившихся разговоров больше, чем возможности перерабатывать тексты в готовые интервью, а заниматься этим без перерыва просто невозможно - голова не выдерживает. Поэтому параллельно для вдохновения варится апельсиновый джем-мармелад - самое время по сезону этим заняться. Лучший, считаю, джем для любителей горьковатых сладостей. И делается очень просто, вопреки всему тому, что написано в интернете.

Кому интересны детали - они в том, чтобы для начала выбрать правильные апельсины. С тонкой коркой. Когда в магазинах есть апельсины с двумя разными (и сильно отличающимися, кстати) ценниками, надо брать те, что дороже. В них больше сока, плюс - тонкая корка, плюс гораздо более ярко выраженный аромат и нет, или почти нет косточек. Три апельсина, два лимона. Произвольно нарезать на кусочки, выбрать косточки, влить 500-600 мл воды и 30-40 минут кипятить на маленьком огне. Дать остыть. И блендером, но без фанатизма (если хочется, чтобы в джеме попадались кусочки цукатов) обработать всю массу - до состояния грубого пюре. 

Далее просто: измерить получившийся объем, добавить столько же сахарного песка, бросить в массу пару-тройку палочек корицы или опустить туда пучок базилика или мяты (кому что нравится), поставить на огонь, довести до кипения, и минут через пять выключить. Дождаться полного остывания. И так - раза три-четыре, не забывая помешивать на стадии нагревания и кипения,чтобы не пригорело. Если не хочется возиться с выстаиванием, можно просто варить джем в течение часа. Но тут есть засада: апельсиновый джем обожает пригорать, если его оставить без присмотра на огне. Значит весь этот час вы будете стоять согбенным бедуином у плиты и мешать джем веслом. Пока он не приобретет ту густоту, которая вам симпатичнее.

От долгой варки джем становится красноватым. При доведении до кипения с последующим выстаиванием остается золотисто-желтым. 

А я - в процессе написания  интервью с Аней Богалий. Внезапное, теплое и симпатичное. 

orange (700x525, 91Kb)

Рубрики:  COOLинария
Метки:  

Процитировано 33 раз
Понравилось: 27 пользователям
Нравится

Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] 2 3 4 [Новые]
more_sd   обратиться по имени Среда, 14 Марта 2018 г. 15:24 (ссылка)
Интересно))
Ответить С цитатой В цитатник
MerryNata   обратиться по имени Среда, 14 Марта 2018 г. 15:45 (ссылка)
Выглядит очень вкусно. Надо сделать :).
Ответить С цитатой В цитатник
tomkin   обратиться по имени Среда, 14 Марта 2018 г. 17:21 (ссылка)
Какая заснеженная красота в Хантах!
Ответить С цитатой В цитатник
Кроха2013   обратиться по имени Среда, 14 Марта 2018 г. 18:27 (ссылка)
Класс!
Ответить С цитатой В цитатник
Евгеша_Александровна   обратиться по имени Среда, 14 Марта 2018 г. 19:31 (ссылка)
Вот прямо пошла в магазин за апельсинами
Ответить С цитатой В цитатник
Дмитрий_Цыбин   обратиться по имени Среда, 14 Марта 2018 г. 22:18 (ссылка)
Анну Ивановну почитаем... Интересно)
Ответить С цитатой В цитатник
Олег_Федотов   обратиться по имени Среда, 14 Марта 2018 г. 23:08 (ссылка)
С глубоким прискорбием сообщаю, что биатлонных прогнозов больше не будет... Сайт федерации биатлона Украины закрылся. А с ним и наша игра почила (
Очень жаль.
http://www.biathlon.com.ua/
Ответить С цитатой В цитатник
Олег_Федотов   обратиться по имени Среда, 14 Марта 2018 г. 23:09 (ссылка)
Какой красивый джем!
Ну и Анну Ивановну ждём, конечно
Ответить С цитатой В цитатник
more_sd   обратиться по имени Среда, 14 Марта 2018 г. 23:52 (ссылка)
Гонка вооружений началась - 3А-3Т
Ответить С цитатой В цитатник
vrreader   обратиться по имени Четверг, 15 Марта 2018 г. 00:56 (ссылка)
Исходное сообщение more_sd
Гонка вооружений началась - 3А-3Т

Да она уже давно началась. Анастасия исполняла триксель в каскаде и соло ещё год назад. Планировали уже в этом сезоне выйти с ультра-си, но были проблемы с ботинками в межсезонье, травмированные ноги, ну а за это время, похоже, девочка подросла, восстановление элемента оказалось непростым. Сейчас она его уже много раз на тренировке демонстрировала, за докрут каждого не поручусь, но прыжок, похоже, реально есть.
Ответить С цитатой В цитатник
Сова-Апчи   обратиться по имени Четверг, 15 Марта 2018 г. 00:59 (ссылка)
Исходное сообщение Олег_Федотов
С глубоким прискорбием сообщаю, что биатлонных прогнозов больше не будет... Сайт федерации биатлона Украины закрылся. А с ним и наша игра почила (
Очень жаль.
http://www.biathlon.com.ua/

Жалко...
Может разрулят к следующему сезону?.....
Ответить С цитатой В цитатник
more_sd   обратиться по имени Четверг, 15 Марта 2018 г. 01:17 (ссылка)

Ответ на комментарий vrreader

Исходное сообщение vellenareader
Да она уже давно началась. Анастасия исполняла триксель в каскаде и соло ещё год назад. Планировали уже в этом сезоне выйти с ультра-си, но были проблемы с ботинками в межсезонье, травмированные ноги, ну а за это время, похоже, девочка подросла, восстановление элемента оказалось непростым. Сейчас она его уже много раз на тренировке демонстрировала, за докрут каждого не поручусь, но прыжок, похоже, реально есть.

Год назад я видела у нее только сольный, и не такой уверенный
Ответить С цитатой В цитатник
vrreader   обратиться по имени Четверг, 15 Марта 2018 г. 01:30 (ссылка)
Исходное сообщение more_sd
Год назад я видела у нее только сольный, и не такой уверенный

Вот каскад годичной давности. Вполне уверенный: https://www.youtube.com/watch?v=ompIgMBwaMU
Ответить С цитатой В цитатник
Алекс_Бир   обратиться по имени Четверг, 15 Марта 2018 г. 05:09 (ссылка)
Исходное сообщение vellena
... параллельно для вдохновения варится апельсиновый джем-мармелад ... От долгой варки джем становится красноватым. При доведении до кипения с последующим выстаиванием остается золотисто-желтым. ...

изумительно красивый цвет
Ответить С цитатой В цитатник
elole   обратиться по имени Четверг, 15 Марта 2018 г. 08:37 (ссылка)

Ответ на комментарий Сова-Апчи

Исходное сообщение Сова-Апчи
Исходное сообщение Олег_Федотов
С глубоким прискорбием сообщаю, что биатлонных прогнозов больше не будет... Сайт федерации биатлона Украины закрылся. А с ним и наша игра почила (
Очень жаль.
http://www.biathlon.com.ua/

Жалко...
Может разрулят к следующему сезону?.....

А у федерации биатлона России нет подобного сайта? Или заморачиваться с биатлонными прогнозами нашим недосуг?
Ответить С цитатой В цитатник
AnnSimpson   обратиться по имени Четверг, 15 Марта 2018 г. 09:33 (ссылка)
Исходное сообщение elole
А у федерации биатлона России нет подобного сайта? Или заморачиваться с биатлонными прогнозами нашим недосуг?

ничего подобного нет ни у какой федерации, это был во многом уникальный ресурс,
ну надежда остается, что админ подумает, передумает и вернет сайт
Ответить С цитатой В цитатник
elole   обратиться по имени Четверг, 15 Марта 2018 г. 09:59 (ссылка)

Ответ на комментарий AnnSimpson

Исходное сообщение AnnSimpson
Исходное сообщение elole
А у федерации биатлона России нет подобного сайта? Или заморачиваться с биатлонными прогнозами нашим недосуг?

ничего подобного нет ни у какой федерации, это был во многом уникальный ресурс,
ну надежда остается, что админ подумает, передумает и вернет сайт

Уникальный потому что админ хотел этим заниматься, на деле всё не так сложно организовать, например вместо почившего в бозе фэнтези-СЭ подсуетившийся Спортсру неплохой фэнтези сделал. Но это надо захотеть
Ответить С цитатой В цитатник
LOSEV   обратиться по имени Четверг, 15 Марта 2018 г. 10:21 (ссылка)
Исходное сообщение Олег_Федотов
С глубоким прискорбием сообщаю, что биатлонных прогнозов больше не будет... Сайт федерации биатлона Украины закрылся. А с ним и наша игра почила (
Очень жаль.
http://www.biathlon.com.ua/

а прогнозы просто так для интереса делать нельзя? :)
можно тут попрогнозировать, если нужен соревновательный азарт :)
Ответить С цитатой В цитатник
AnnSimpson   обратиться по имени Четверг, 15 Марта 2018 г. 10:23 (ссылка)
Исходное сообщение elole
Уникальный потому что админ хотел этим заниматься, на деле всё не так сложно организовать, например вместо почившего в бозе фэнтези-СЭ подсуетившийся Спортсру неплохой фэнтези сделал. Но это надо захотеть


уникальный не в плане прогнозов, хотя Турнир прогнозистов там был лучшим и самовым массовым, ну или одним из самых-самых,
а скорее в плане очень грамотной организации огромного количества биатлонных данных и биатлонной статистики, в этом ему равных на сегодня нет
Ответить С цитатой В цитатник
AnnSimpson   обратиться по имени Четверг, 15 Марта 2018 г. 10:37 (ссылка)

Ответ на комментарий Олег_Федотов

да, тоже очень,
в одном из сезонов (первый полноценный сезон участия) повезло занять там 2-е место среди более 2,5 тыс участников ) но самое удивительное было получить посылку с призами из воюющей тогда Украины и перевод на 50 евро, ну за второе место, за первое было 100 ) но деньги - это детали, сам Турнир, ну сам софт шикарный, конечно.. отличная работа программистов.
Ответить С цитатой В цитатник
Остров-29   обратиться по имени Четверг, 15 Марта 2018 г. 10:49 (ссылка)
На сайте Лыжного спорта конкурсы прогнозов регулярно проводятся. И тоже с призами. Но Там, насколько я помню, только тройку призёров пытаются угадать.
Ответить С цитатой В цитатник
Wilhelmina   обратиться по имени Четверг, 15 Марта 2018 г. 11:00 (ссылка)
Исходное сообщение vellena
А я - в процессе написания  интервью с Аней Богалий. Внезапное, теплое и симпатичное. 


Насчет внезапности трудно сказать, но вот впечатление теплоты и симпатичности Аня производила на меня вот буквально всегда.
Ответить С цитатой В цитатник
more_sd   обратиться по имени Четверг, 15 Марта 2018 г. 11:04 (ссылка)

Ответ на комментарий Wilhelmina

Исходное сообщение Wilhelmina
Исходное сообщение vellena
А я - в процессе написания  интервью с Аней Богалий. Внезапное, теплое и симпатичное. 


Насчет внезапности трудно сказать, но вот впечатление теплоты и симпатичности Аня производила на меня вот буквально всегда.

Анна Богалий: российские биатлонистки оказались не готовы к работе с Пихлером
Ответить С цитатой В цитатник
vellena   обратиться по имени Четверг, 15 Марта 2018 г. 11:05 (ссылка)
Исходное сообщение Wilhelmina
Исходное сообщение vellena
А я - в процессе написания  интервью с Аней Богалий. Внезапное, теплое и симпатичное. 


Насчет внезапности трудно сказать, но вот впечатление теплоты и симпатичности Аня производила на меня вот буквально всегда.
https://rsport.ria.ru/interview/20180315/1134096713.html
Ответить С цитатой В цитатник
Остров-29   обратиться по имени Четверг, 15 Марта 2018 г. 11:11 (ссылка)
"... По опыту своего турнира я четко вижу: многие молодые тренеры очень хотят учиться, совершенствоваться. Но негде..."

И это не только про биатлон, на самом деле.
Ответить С цитатой В цитатник
more_sd   обратиться по имени Четверг, 15 Марта 2018 г. 11:17 (ссылка)

Ответ на комментарий vellena

Спасибо, интересное интервью)
Ответить С цитатой В цитатник
Остров-29   обратиться по имени Четверг, 15 Марта 2018 г. 11:18 (ссылка)
"...Тем же московским лыжникам негде толком тренироваться. На трассах они постоянно сталкиваются с теми, кто гуляет по лыжне с собаками и детскими колясками. Это ведь тоже вопрос культуры, неспособность понять, что лыжная трасса – не место для прогулок, а место для тренировки. Да и вообще, объект повышенной опасности. Потому что, если лыжники и биатлонисты на полном ходу кого-то собьют, последствия могут быть самыми тяжелыми..."

Вспомнилась юность, когда по ходу лыжных тренировок приходилось объезжать "чайников" на не всегда прямых и, как правило, не очень широких спусках на трассе в Зеленогорске. И с собаками народ гулял, и квадроциклами трассу портили некоторые несознательные товарищи. А случай с серьёзной травмой случился, когда столкнулись два спортсмена. Ветеран на тренировке поднимался в подъём, а молодой парень, опаздывающий на старт с разминки, решил срезать и съехать вниз по подъёму. И случайно заехал рукояткой палки в голову ветерану.
Ответить С цитатой В цитатник
Остров-29   обратиться по имени Четверг, 15 Марта 2018 г. 11:26 (ссылка)

Ответ на комментарий vellena

В целом - интересно, разумно и по делу. Спасибо.
Ответить С цитатой В цитатник
Остров-29   обратиться по имени Четверг, 15 Марта 2018 г. 11:33 (ссылка)
А не возникло вопроса, из каких источников финансируются турниры, проводимые Богалий? Может, как-то прозвучало, но в окончательную редакцию не попало? Бюджет Мурманской области, спонсоры, взносы с участников,ещё какой-то механизм?

С эстафетой с приблизительно равными по силам четвёрками (или тройками, по детям бывает и так) с участниками из разных команд - вообще отличная находка.

Про то, что Пихлер "...даже не мог предположить..." - с одной стороны, наш минус, что позволяем себе отдыхать так, что нужно больше времени на втягивание в новый сезон. С другой стороны - главный тренер должен был поинтересоваться особенностями сезона и менталитета спортсменов, начиная работать в незнакомой стране. И уж на такие очевидные вещи, наверное, нашёлся бы кто-то, кто бы мог указать. Вопрос к самому Пихлеру и к тем, кто брал его на работу.

И разве подготовка к сезону начинается не с УМО (благодаря Игорю-Тарделли эту аббревиатуру здесь тоже все теперь могут расшифровать :))?
Ответить С цитатой В цитатник
veselo   обратиться по имени Четверг, 15 Марта 2018 г. 13:09 (ссылка)
Ну вот и в биатлоне актуальнапроблема форсирования, что приводит печальным последствиям. Но тут намного очевидней(может чем в фиг.катании), что от такого форсирования результатов в проигрише оказываются все( и сами тренеры и престиж страны, неговоря уде о спортсменах). Так неужели нельзя уже это прекратить? И по поводу фиг.катания опасения в первую очередь именно в этом плане, а не столько о том красиво или не красиво выглядит малолетка на лду. Но почему у Пихлера в России не получилось так как в Швейцарии всё же точного ответа, я так понимаю, нет?
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] 2 3 4 [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку


О проекте