Спустя десятки лет после Великой Победы, нынешнее поколение не помнит ни ужасов войны, ни имен погибших. Но в наших сердцах даже спустя века всегда остается место для гордости за наших ветеранов и слова для очередной благодарности. Так пусть и в этот канун 9-го мая никто не будет забыт.

http://pozdravok.ru/pozdravleniya/prazdniki/den-pobedy/2.htm

Этот месяц назван так в честь древнеримского бога войны Марса, который прежде признавался защитником мирного труда. В Древней Руси март называли «сухий», подметив бедность этого месяца осадками, а также «протальник», «капельник», «зимобор», «свистун», «пролетье».

Март — не весна, а предвесенье.

Март неверен: то плачет, то смеется.

Пришел марток — надевай семеро порток.

Приметы марта:

Март с водой — апрель с травой, май с цветами.

Март сухой да мокрый май — будет каша и каравай.

Если в марте снежок задуличами — будет урожай на огорожанину и ярицу.

Мартовский гром — к плодородию.

Если ранней весной сверкает молния, а грома не слыш­но — лето будет сухое.

Первый гром весной — признак наступающего тепла.

Если в мартовские метели снег ложится на полях не­ровно, волнисто, буграми, то хорошо уродятся овощи и яровые хлеба.

Частые туманы в марте предвещают дождливое лето.

Сухой март — плодородие, дождливый — неурожай.

Веселые проводы зимы, озаренные радостным ожиданием близкого тепла, весеннего обновления природы в России отмечаются празднованием масленицы.

Это — самый веселый, народный и сытный праздник, длящийся целую неделю.

Масленица — древний славянский праздник, доставшийся нам в наследство от языческой культуры, сохранившийся и после принятия христианства. Масленица была воспринята христианской церковью фактически как религиозный праздник и получила название Сырной, или Сыропустной недели, но это не изменило ее внутренней сути. Масленица приходится на неделю, предшествующую Великому посту. Поэтому в это время человек отводит душу в преддверии тяжелого и длительного Великого поста. Масленица — это, прежде всего, обильная и сытная пища. Поэтому нет ничего зазорного в том, чтобы в это время полакомиться, отведать самых разнообразных блюд и не отказывать себе ни в чем. В традиционном быту всегда считалось, что человек, плохо и скучно проведший масленичную неделю, будет неудачлив в течение всего года. Безудержное масленичное чревоугодие и веселье рассматриваются как магическое предвестие будущего благополучия, процветания и успеха во всех деловых, домашних и хозяйственных начинаниях. Начало Масленицы колеблется от 3 февраля (т. е. 21 января по старому стилю) до 14 марта (1 марта по старому стилю).

тонкие блины на молоке

Состав: яйца - 3 шт, соль - 1/3 ч.л., сахар - 1,5 ст.л., молоко - 500 мл, растительное масло - 2 ст. л., мука - 250 г




блинчики ажурные

Состав: 3 стакана кефира, 2 яйца, 0,5 ч.л. соды, 0,5 ч.л. соли, 4 ст.л. крахмала, 8 ст.л. с горкой муки, 0,5 -3 ст.л. сахара, 3 ст.л. подсолнечного масла, 50 г сливочного масла



блины на кефире

Состав: мука - 1 стакан, кефир - 1 стакан, вода (кипяток) - 1 стакан, яйца - 2 шт., сода - на кончике ножа, соль - 0.5 ч.л., сахар - 3-4 ст.л., масло растительное - 2-3 ст.л.


   

Так уж повелось на Руси, что масленица и блины, стали практически синонимами. Всю масленичную неделю принято готовить блины, и каждый день имеет своё конкретное название, а соответственно и значение. В этом году «Широкая Масленица» началась в понедельник, 8 февраля 2010 года. Сегодня, во вторник, гуляет молодёжь и называется он – «Заигрыши». Завтра среда – «Лакомка», а  именно тот день, в который зять должен идти к тёще на блины. Блины в Масленицу готовят каждый день, и мы их не только готовить любим, но и «лопать» за обе щёки. И каждый день стараемся готовить разные – сладкие, мясные, рыбные и так далее.
Я предлагаю на Ваш суд, наш рецепт блинов, которые мы назвали – блины "Фестивальные", с ними завтра и пойду…

Приступаем к приготовлению. Вам понадобится:  

03.02.10
 

Широкая Масленица - Сырная неделя!
Ты пришла нарядная к нам Весну встречать.
Печь блины и развлекаться будем всю неделю,
Чтоб Зиму студёную из дому прогнать!

На улице светит солнце, везде льется музыка и пекутся блины - пришла Масленица. Масленица праздник, который любят и взрослые и дети. На масленичной неделе
мясо уже исключается из пищи, а молочные продукты употреблять разрешается, потому и пекут блины масляные - жирные, круглые и очень вкусные. О том, какие блины любят в России можно почитать здесь /articles/29037/. А вот как встерчают праздник в других частях света и что еще можно сделать вкусного из блинов - мы вам сейчас и расскажем.

В католических странах тоже пекутся блины в преддверии Великого поста, но из чисто практических соображений: избавиться от избытка жира и яиц. В этих странах  праздник называется карнавал. "День блинов" у католиков отмечается всегда во вторник.  К примеру, похожий праздник проходит в  Швейцарии. Масленица там называется Фастнахт. В Великобритании в маленьком городке Олни существуют даже блинные бега. Традиция началась случайно, когда домохозяйка, торопясь к обеденной службе, по дороге к церкви со сковородой в руках допекала последний блин. В ежегодных блинных бегах имеют право принимать участие только жительницы г.Олни, а дистанция составляет около 400 метров. Поистине забавное зрелище!
Но вот что интересно, наибольшее количество рецептов блинов можно найти только у русских. Судите сами. Блины пекут ржаные, пшеничные, гречневые и т.д., блины с припеком, блины дрожжевые, блины постные без яиц. Идем дальше – блины картофельные, сырные, ореховые, блины с различными начинками, блинные торты сладкие и не сладкие, блинные запеканки и даже блинные пирожки в сухарях. Вот сколько. 

Коляда - славянский праздник зимнего солнцеворота и одноименный бог. Празднуется в день зимнего солнцестояния (21 или 22 декабря) - не всегда в один и тот же день, как и все остальные главные славянские праздники (Купала, Масленница), связанные с четырьмя основными ежегодными астрономическими событиями.

Коляда у славян знаменует новогодний цикл. Нарождающееся Солнце выступает в образе ребенка. Младенец - это диск Солнца, издревле называемый Коло. Праздник Коляды диаметрально противоположен Купале. Знаменует сезонный поворот, прибытие света, умирание старого, приход сильного-молодого.
В день зимнего солнцеворота в дома приносят снопы и куклы и поют песни - колядки с пожеланиями благополучия дому и с просьбами о подарках - караваев и пирогов, суля скупым бедность. Колядующие наряжаются медведем, конем, козой, коровой, а это древний символ изобилия.

Береза у наших предков всегда была символом стройности, длинных девичьих кос, олицетворением красной девицы.
А Троица на Руси издревле считалась еще и девичьим праздником, праздником языческой златокудрой Лады - богини весны. Девушки в этот праздник готовились к выданью: надевали самые красивые наряды, заплетали ленты в волосы и шли на гулянья.

Вкусный народный праздник

 11 июня в пригороде Гааги в старой гавани Схефенинген, на гербе которой красуются три коронованные сельди, отметят открытие сезона лова так называемой «новой селедки». Первый улов — особенный, поскольку к концу мая сельдь достигает идеального размера и нагуливает жир. Малосольная селедка, в шутку именуемая «голландские суши», подарила стране не меньшую славу, чем каналы, тюльпаны, ветряные мельницы или голландский сыр. Ее чествуют оркестрами, конными состязаниями прямо на причалах и пальбой в воздух из древних ружей. Гавань заполняется старинными парусниками и современными океанскими судами, приглашающими всех желающих на экскурсии.

Исландия, островное государство, расположенное не в самом комфортном месте. И, оттого, там, очень много необычного. Полярная зима и высокие горы, покрывают её кромешной темнотой на довольно длительное время. Но, они, давно привыкли к этому, и живут так, что даже малый позитив, какое бы не было время года, воспринимается исландцами, как праздник.Их немного, им трудно, но, исландцы и не думают «бежать» с Родины, в более теплые страны. И, её население, постоянно растёт!

Солнечный кофе.

27 января  - День солнечного кофе в Исландии.

Зимнее солнце в Исландии поднимается очень низко над горизонтом,благодаря ее северному местонахождению. В стране многочисленных глубоких и узких фьордов и долин, есть места, где на протяжении нескольких самых темных недель зимой, солнце вообще не поднимается выше горных вершин.

  Когда же светило наконец-то показывается всего на несколько минут, сие событие является поводом для праздника. В некоторых городах и деревнях, жители собираются вместе, чтобы отпраздновать «прибытие» солнца, в других, каждый празднует у себя дома.

  Точно определенного и установленного официально дня у этого праздника нет, так как солнце появляется в разных местностях в разные дни. И даже, если вы знаете, что солнце поднялось выше, чем горы, пока погода не позволит этого увидеть и убедиться в этом, праздник не проводится. Эта традиция широко распространена в Исландии, особенно на западе, но также празднуется и в северных долинах.