Битки праздничные рецепт с фото

Пятница, 23 Декабря 2011 г. 18:57 + в цитатник

Цитата сообщения DragooonFly

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Битки праздничные рецепт с фото

Ингредиенты:

Фарш свино-говяжий
Лук зеленый	1.0 пучок
Масло сливочное	50.0 г
Тесто слоеное	500.0 г

Этап 1.

Смешать фарш с луком, посолить, поперчить, разделить на 8 частей. Из фарша сделать лепешки, на середину каждой выложить кусочек сливочного масла и зелень.

Этап 2.

Сформировать биточки, обвалять их в панировочных сухарях.

Этап 3.

Слегка обжарить биточки на хорошо раскаленной сковороде, перекатывая с бочка на бочок, чтобы образовалась румяная корочка. Внутри они должны оставаться полусырыми.

Этап 4.

Пока биточки остывают, нарезаем полоски слоеного теста. В данном случае очень удобно работать ножницами.

Этап 5.

Биточки обматываем полосками слоеного теста и сразу отправляем в хорошо разогретую духовку, можно под гриль на 10-15 минут. Тесто должно стать нежно-золотистым, а биточки полностью прожариться и сохранить сочность.