Закуска из красной рыбы “Мешочек с сюрпризом”

Любая закуска из красной рыбы - уже украшение стола. Но если вы хотите получить незабываемые вкусовые ощущения, а заодно и гостей своих удивить – обязательно приготовьте эту закуску к праздничному столу.

Ингредиенты на 10 порций:

Филе малосольной форели (или любой другой красной рыбы) – 400 г

Яйца вареные – 4 шт.

Сыр полутвердый ( у меня “Сулугуни”) – 150 г

Сыр сливочный “Almette” – 2,5 ст. л. (Вместо “Almette” можно взять другой сливочный сыр, либо очень жирные натуральные сливки, можно использовать сливочное масло.)

Укроп рубленый – 2,5 ст. л.

Сметана – 1,5 ст. л.

Помидор и укроп для украшения.

Пищевая пленка.

Процесс приготовления:
Яйца мелко порубить, посолить, добавить рубленый укроп, заправить сметаной.
Сулугуни натереть на мелкой терке, смешать со сливочным сыром.
Форель нарезать тонкими пластинами.
Из пищевой пленки вырезать 10 квадратов.
На каждый из них выложить пластины форели в виде кругов. При стандартной нарезке получается 2 куска форели на 1 круг.
В центр каждого форелевого круга положить сырную массу, на нее – яичную смесь.
Осторожно стянуть края пищевой пленки так, чтобы из форели получился мешочек. Закрепить пищевую пленку. Поставить мешочки в холодильник минимум на 1 час, чтобы сыр застыл.
Перед подачей, естественно, снимаем пленку, украшаем сыром “Almette”, помидором и укропом.

Закуска из красной рыбы прекрасно пойдет под водочку или пиво, станет хитом вашего празничного стола.

Приятного аппетита!

http://www.vsesamoevkusnoe.ru/zakuska-iz-krasnoj-ryby-meshochek-s-syurprizom