Рецепт салата "Гнездо глухаря"

Салат вкусный и сытный. А уж выглядит как - не просто красиво, а очень красиво!

Итак, нам понадобится:

• 1 куриный окорочок,
• 200 гр. шампиньонов,
• 3 яйца,
• 50 гр. сыра,
• 1/2 ст. ложки растительного масла, репчатый лук, зелень, майонез.

Первым делом, нужно сварить окорочок. Грибы обжарьте в небольшом количестве растительного масла - с репчатым луком и зеленью. Приправьте черным молотым перцем - тут уже на ваш вкус (кто-то любит острее, кто-то - наоборот).

Затем всё мелко порежьте.

Дальше самое главное. Выложите на плоскую тарелку слоями: грибы, одно яйцо, мясо окорочка, одно яйцо и белок, тертый сыр. Каждый слой промажьте майонезом. Сверху присыпьте сыром. Получается горка, припорошенная сыром.

На "макушке" сделайте гнездышко из мясных волокон (если взять на украшение говядину или ветчину, то получится более контрастно). Из желтка, сыра, майонеза и петрушки сделайте "яйца" и положите в гнездо. Последний штрих - украсьте зеленью.