Куриное филе с грибами под сыром «Преображенское»

Воскресенье, 23 Октября 2011 г. 23:29 + в цитатник

Цитата сообщения Оксана_Андрусенко

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Куриное филе с грибами под сыром «Преображенское»

	Очень нежные и сочные куриные грудки. Впрочем, при классическом сочетании курицы, шампиньонов, сливок и сыра по другому быть и не может.
	Ингредиенты: 2 куриные грудки 300 г сыра 350 г шампиньонов 1 луковица 1 стакан 10 %-х сливок 50 г сливочного масла Соль, молотый черный перец, приправа для курицы
Куриное филе разрезать вдоль на 2-3 части и тонко отбить через пакет:

На сковороде растопить масло и обжарить мелко нарезанную луковицу:

Добавить мелко нарезанные грибы, посолить, добавить специи и потушить:

Влить сливки и томить на небольшом огне до загустения массы:

Куриные грудки выложить на смазанный маслом противень. Посолить, можно полить соевым соусом:

Сверху слоем распределить сливочно-грибную массу:

Густо посыпать тертым сыром:

Поместить в средне нагретую духовку — 180-190 градусов:

Вынуть через 20-25 минут:

Сразу подать к столу: