Баранина с овощами по-арабски.

Баранина (для плова, + 5шт шеек)-300г
Картофель (среднего размера)-2шт
Кабачок (среднего размера) — 1 шт
Баклажан (небольшой) — 1 шт
Перец болгарский (среднего размера)-2шт
Перец красный жгучий (маленький)-2шт
Помидор (среднего размера) — 4 шт
Айва — 1 шт
Тыква (кусочками) — 150 г
Лук белый (азиатский) — 1 шт
Чеснoк — 2 зуб.
Зира — 10 г
Кориандр — 10 г
Базилик — 10 г
Гвоздикa — 5 шт
Кинза — 1 пуч.
Петрушкa — 1 пуч.
Мята (свежая) — 1 пуч.
Майоран (свежий) — 1 пуч.
 Масло оливковое — 100 мл 

Гуляш по-венгерски

Шпиг — 100 г
Масло оливковое — 4 ст. л.
Свинина (мраморная) — 500 г
Перец болгарcкий (разноцветный, по половинке от каждого)-3шт
Чеснок — 4 зуб.
Лук репчатый (среднего размера) — 2 шт
Сельдерей черешковый — 1 шт
Картофель (среднего размера) — 5 шт
Морковь — 1 шт
Зелень (петрушка и укроп) — 1 пуч.
Паприка сладкая (и острая, по 20 г) — 40 г
Лавровый лист — 4 шт
Перец душистый (горошком) — 5 шт
Вино красное сухое — 150 мл
Мука пшеничная — 100 г
Помидор (среднего размера) — 4 шт

Рыба по-сычуаньски в остром соусе

Карп (или сибас, или другая подходящая для фритюра

свежая рыба) — 750 г
Соевый соус (легкий) — 1 ст. л.
Чеснок — 3 зуб.
Вино рисовое (или сухой херес) — 1 ст. л.
Имбирь (свежий, мелко нарубленный) — 1 ч. л.
Соус (из бобов и чили) — 2 ст. л.
Уксус (рисовый) — 1 ст. л.
Томатная паста — 1 ст. л.
Кинза

Утка по-Саксонски. Кухня Германии.

Утка (лучше импортная; поупитаннее) — 1 шт
Яблоко (зеленое; лучше антоновка или сорт "Гренни Смит") — 5 шт
Чернослив (без косточек) — 200 г
Изюм (без косточек) — 200 г
Картофель — 6 шт
Лимон — 1 шт
Лук зеленый — 1 пуч.
Чеснок — 3 зуб.
Бекон (нарезка) — 100 г
Клюква — 150 г
Вино красное сухое — 200 мл
Мед — 3 ч. л.
Масло оливковое — 3 ст. л.
Уксус (бальзамико; по желанию) — 1 ст. л.

Жаркое из кролика. По-английски.

Кролик (окорочок) — 5 шт
Мука пшеничная — 5 ст. л.
Масло растительное — 4 ст. л.
Картофель — 5 шт
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Перец болгарcкий — 1 шт
Помидор — 1 шт
Красное сухое вино — 1 стак.
Сливки (15%) — 150 г
Чеснок — 2 зуб.
Лавровый лист — 4 шт
Перец душистый — 6 шт
Гвоздика целая — 4 шт
Базилик сушенный — 10 г
Тмин молотый — 10 г
Паприка сладкая ( в порошке) — 20 г
Укроп (нарезанный) — 3 ст. л.
Соль (по вкусу)