Цитата сообщения Сахарина Заливная ветчина


Для приготовления заливной ветчины необходимо на полчала замочить желатин стакане воды, затем его отжать. Смешайте 500 г мясного бульона и 250 г белого сухого вина, положите туда 2 морковинки и доведите до кипения. После 15 минут варки снимите с огня.

Порежьте кусочками 250 г вареной ветчины и уложите их в форму. Нарезанную кружками вареную морковь выложите на ветчину.

Процедите бульон и смешайте его с 250 г вина и желатином, вылейте все это в форму с ветчиной и отправьте на 3 часа в холодильник.