Нет моих сил! Не могу молчать! Больше не могу скрывать рецепт замечательного, удивительно интересного, и очень простого торта от Наташи trampampulkanat! Надо признаться, если бы не недавняя поездка в гости к дорогой подруженьке, так бы и остался этот тортик неопробованным. Но Наташенька решила в честь приезда меня испечь этот тортик, и когда я его попробовала - оторваться уже не могла! Приготовила я этот тортик на пикник своего факультета. Поставила на стол с десертами, через 10 минут вернулась - половины торта уже небыло, еще через 10 минут уже остался малюсенький кусочек, который я сама и съела! Рецепт просили и ребята и девчонки. В общем сказали, бросай ты, Маха это свое пчд и иди торты печь :) Ну да это такое дело... печь я совсем не умею (мож правда с пчд еще хуже?) Очень очень вкусный торт! Не оставит равнодушным никого, даже таких нелюбителей как я :)


Торт "Медовый Особый"


цитирую... и чуть своего добавлю...

нам понадобятся следующие продукты:

3 стакана муки
1 стакан сахара
1 стакан меда
3 яйца
1 1/2 ЧЛ соды
Крем:
3 стакана сметаны
1 1/2 стакана сахара

Приготовление:

1. Сахар и мед в высокой кастрюле растопить на медленном огне до появления пузырьков. Как только пузырьки появятся - всыпать соду и не переставая хорошо перемешивать (на самом медленном огне). Получится высокая белая пена, как только она увеличится в 4-5 раз, снять кастрюлю с огня. Пены было много! Было очень забавно наблюдать эту реакцию! Такого кайфа от приготовления торта я уже давно не испытывала!
В эту горячую массу вбить по одному яйца, хорошо перемешать и всыпать просеянную муку. Еще раз хорошо перемешать. Тесто поставить в холодильник на сутки, не меньше. Тесто будет очень липким, и не катающимся, но это нормально, после остывания оно затвердеет, и его можно будет легко раскатать.
2. Тесто вынять из холодильника, разделить на 4 части, выпекают из каждой части по одному тонко раскатанному в большом количестве муки коржу. Коржи пекутся быстро, за 10-15 минут, до золотистого цвета. У меня пеклись быстрее... т.к в тесте совсем нету масла, я бы все же посоветовала смазать противень маслом.
3. Коржи охладить, смазать кремом. Крем: сметану с сахаром хорошо взбить, смазывать каждый корж. Украсить сверху по желанию.