Ингредиенты:

500 г фарша 
1 большой баклажан 
3 средних помидора 
1 луковица 
30 мл белого вина 
соль, перец 
Для соуса Бешамель: 
50 г сливочного масла 
2 ст.л. муки 
0,5 л молока 
100 г сыра твердых сортов

Способ приготовления:

Обжарить фарш с луком и помидорами (порезать кубиками). Добавить вино. 
Посолить, поперчить. 
Нарезаем тонкими ломтиками баклажан. Обваливаем в муке. Солим. Обжариваем. 
Для соуса растапливаем масло. Добавляем муку, молоко. Размешаем очень тщательно, чтобы не было комочков.

Выкладываем в форму: 
- слой баклажанов (можно добавить слой картофеля, порезанного кружочками) 
- слой фарша 
- заливаем соусом 
- сверху поспать тертым сыром.

Разогреть духовку до 200 градусов. Поставить форму в духовку на 30 минут. Вкуснейшая мусакаготова!

http://saechka.ru

Серия сообщений "кулинария":
Часть 1 - Сырный пирог
Часть 2 - Сырные лепешки за 5 минут
...
Часть 88 - Манник праздничный
Часть 89 - Спагетти с морепродуктами
Часть 90 - Мусака

Серия сообщений "вторые блюда":
Часть 1 - Мясо по-французски
Часть 2 - Машкичири
...
Часть 14 - Свинина с фасолью в томате
Часть 15 - Спагетти с морепродуктами
Часть 16 - Мусака