-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в vax

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 11.10.2010
Записей: 12125
Комментариев: 434
Написано: 12596

Вкусный и нежный яичный сыр

Четверг, 05 Января 2017 г. 21:42 + в цитатник
Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусный и нежный яичный сыр

3937411_NREfiD55PZE (495x338, 27Kb)

Называется он так потому, что варится сыр с яйцами (целых восемь штук добавляется). Результат просто восхитителен. 

Читать далее...
Рубрики:  готовим сами

Метки:  

Домашний сыр как "Янтарь"

Вторник, 06 Сентября 2016 г. 10:29 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашний сыр как "Янтарь"

Этот плавленый сыр делать очень легко. Да и время занимает немного.
Сыр получается похожим на знаменитый «Янтарь», только намного вкуснее!

3925311_plavlenii_sir (378x267, 21Kb)



Для приготовления сыра потребуется:


- 0,5 килограмма жирного творога;
- одно яйцо;
- 100 грамм масла сливочного;

Читать далее...
Рубрики:  готовим сами

Метки:  

Нежный крем-сыр всего из 3 ингредиентов своими руками!

Четверг, 21 Апреля 2016 г. 14:15 + в цитатник
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нежный крем-сыр всего из 3 ингредиентов своими руками!

3925073_1550995_85359nothumb500 (500x374, 131Kb)
 
Чтобы приготовить крем-сыр своими руками потребуется всего 3 продукта:
 
Сметана (жирность 20-25%) — 450 г 
Молоко (у меня жирность 3.2%) — 170 мл 
Сок лимонный — 1 ст. л.
 
далее
Рубрики:  готовим сами

Метки:  

Домашний сыр с куркумой

Четверг, 18 Февраля 2016 г. 19:37 + в цитатник
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашний сыр с куркумой

Домашние сыры - 20 вариантов приготовления

Для приготовления нам нужно:
      - Молоко-жирностью 3,2% или более, 1 литр;
    - Кефир-жирностью 3,2% или более, 1 литр;
    - Яйцо- 3 шт;
    - Зелень;
    - Куркурма - 2 ч. ложки;
    - Чеснок - 3 зубчика;
    - Соль.

Читать далее...
Рубрики:  готовим сами

Метки:  

Мягкий сыр из чечевицы

Среда, 03 Февраля 2016 г. 10:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мягкий сыр из чечевицы

(500x375, 99Kb)

Похожий и давно забытый рецепт сыра готовили наши предки из гороха. Я решила переиначить его под чечевицу, который несмотря на такое необычное название, имеет приятный и нежный вкус. Замечательно подойдет для людей, придерживающихся поста и вегетарианцев.

Метки:  

Сыр в медовом маринаде - просто сказать, что это вкусно - ничего не сказать... вкус у такого сыра сказочный!!!

Четверг, 21 Января 2016 г. 08:14 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сыр в медовом маринаде - просто сказать, что это вкусно - ничего не сказать... вкус у такого сыра сказочный!!!

Понимаю, что звучит "маринованный сыр" несколько по пижонски... Допускаю даже, что первая мысль услышав такое - "это как же надо зажра-ся, чтобы и сыр еще мариновать...".  Ну не привычно, спорить не буду, но... вот в моей семье рецепт давно прижился и откровенно востребован. Вам же, как аргумент (он же реклама), как повод и как побуждающая причина (даже 2), чтобы соблазниться и таки решиться приготовить такой, привожу железобетонные аргументы. Во-первых, не поверю, что с Вами не случаются такие моменты, когда в холодильнике вдруг морщатся и засыхают пара тройка позабытых Вами сыров.... Или купили кусочек сыра, а он ну не пошел... ну вот никак... Понимаю, что и в том и в другом случае есть варианты. Ну как минимум натереть и в пасту.  Вкусно, не поспоришь! А как же тяга к новым ощущениям, экспериментам, вкусам и рецептам?! А как же еще разнообразить свой стол, удивить гостей, подав к вину на сырной тарелке с другими сырами, орехами и виноградом?! Отвечаю: без такого сыра ни как! Пробуем!

  

Рубрики:  готовим сами/закуски

Метки:  

Домашний сыр в мультиварке

Среда, 25 Февраля 2015 г. 18:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашний сыр в мультиварке

Предлагаю вам приготовить очень вкусный, ароматный, твердый домашний сыр в мультиварке. Сыр этот получается одновременно и нежным, и хорошо держащим форму. Его можно нарезать тонкими ломтиками. Попробуйте!

Для приготовления домашнего сыра в мультиварке понадобится:
творог 9% - 1 кг;
молоко 3,2% - 1 литр;
масло сливочное - 130 г;
яйца - 3 шт.;
соль - 10 г;
сода пищевая - 10 г;
зелень укропа (по желанию) - 3-4 веточки.

Читать далее...
Рубрики:  готовим сами/рецепты для мультиварки

Метки:  

Домашний сыр (легкий способ приготовления)

Понедельник, 09 Февраля 2015 г. 13:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашний сыр (легкий способ приготовления)

Домашний сыр (легкий способ приготовления)

В настоящее время на прилавках магазинов можно увидеть разные сорта сыра. Некоторые виды мы часто используем при приготовление разных блюд, а другие только для бутербродов. Вы, наверное сталкивались с тем, что сыр, который Вы иногда покупаете не отговаривает качеству, которое бы хотелось. Чтобы после таких покупок, Вы не сильно расстраивались, то попробуйте приготовить сыр в домашних условиях. Конечно, он не будет приготовлен по тем технологиям, которые применяют на заводах, но будете знать из чего он приготовлен. И, когда Вам потребуется сыр, то всегда можете его приготовить. Предлагаю рецепт домашнего сыра простого приготовления. Берите рецепт и попробуйте приготовить. Его можно даже сделать по вашему вкусу и желанию, например, с укропом, кинзой, грецкими орехами, оливками или паприкой.

домашний сыр (561x418, 146Kb)

Читать далее...
Рубрики:  готовим сами

Метки:  

Домашний плавленный сыр

Вторник, 27 Января 2015 г. 09:31 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашний плавленный сыр!

rbt1o29yXMo (464x480, 101Kb)

Просто и аппетитно!
Никаких растительных жиров и вредных консервантов!
 
Приготовить домашнего плавленого сыра можно много, хранится в холодильнике он долго, так что будете наслаждаться бутербродами с натуральным вкуснейшим плавленым сыром не один день.
 
Продукты
400 г творога
50 г сливочного масла
1 яйцо
Читать далее...
Рубрики:  готовим сами

Метки:  

Домашний сыр из творога

Среда, 24 Декабря 2014 г. 15:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашний сыр из творога

домашний сыр из творога

Для приготовления домашнего сыра покупайте натуральный качественный творог жирностью от 3% и выше. По желанию и по вкусу добавляйте в сырную массу специи и травы.

Ингредиенты

  • Творог – 200 г
  • Молоко – 200 мл
  • Небольшое яйцо с2 – 1 шт.
  • Сливочное масло – 50 г
  • Сода – 0,5 ч.л.
  • Соль – по вкусу
Читать далее...
Рубрики:  готовим сами

Метки:  

омашний сыр с зеленью и тмином

Среда, 17 Декабря 2014 г. 07:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Sonya_kot [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашний сыр с зеленью и тмином

На 100 г - 68 ккал.

veIXk9_ijYA (451x310, 124Kb)

Для приготовления нам нужно:

- Кефир - 1 литр;
- Молоко - 1 литр;
- Яйца - 6 штук;
- Соль - 4 ч. ложки;
- Красный острый перец - 1/3 ч. ложки;
- Щепотка тмина;
- Чеснок;
- Пучок разной зелени: укроп, кинза, зелёный лук.

Приступаем к приготовлению:

R5jiF4fHP5DG (92x92, 9Kb)
Рубрики:  готовим сами

Метки:  

Делаем полезный, без консервантов, домашний сыр

Суббота, 21 Декабря 2013 г. 10:01 + в цитатник
Это цитата сообщения tanuuusa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Делаем полезный, без консервантов, домашний сыр

Всем привет! Какую вкусняшку и полезность я нашла! Для завтрака - самое ТО! Для приготовления домашнего сыра необходим совсем минимум вполне доступных продуктов. Я уже этот сыр делала, так что очень рекомендую, особенно для деток, да и для себя любимой. По вкусу очень похож на сыр, который называется «Янтарь», но свой получается намного нежнее. И, естественно, без всяких консервантов. Безусловно, такие продукты полезней, чем магазинные. И все ингедиенты — натуральные. Делается очень просто!


Ингредиенты:
Творог-0,5 кг
Сливочное масло-100 гр
Яйцо-1 шт.
Соль и сода -по 1/2 ч.л.
Приготовление:
Творог, масло, яйцо, соду и соль взбить в блендере до однородной массы.



Поставить творожную смесь на водяную баню и варить, помешивая, до тех пор пока масса не начнёт плавиться.



Форму для сыра смазать сливочным маслом и вылить туда сырную смесь.Убрать в прохладное место на 8-10 часов.

Приятного аппетита!

Источник

Рубрики:  готовим сами

Метки:  

домашний сыр

Четверг, 12 Января 2012 г. 16:07 + в цитатник
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашний сыр

 

3925073_jfrj10 (300x450, 35Kb)

Я никогда не ела сыра вкуснее, чем этот. Все домашние сыры, которые мне доводилось пробовать мне не нравились, они были не солеными и по вкусу и консистенции напоминали творог. Но этот превзошел все мои ожидания. Я добавила в него свои любимые приправы – кориандр, тмин, а еще немного сушеного чеснока. Получилось очень вкусно, вся семья была приятно удивлена. Я брала ингредиентов в 2 раза меньше, так как не знала, что в итоге получится. Но я была не права, сыр съелся очень быстро:). Из половины ингредиентов у меня получился кусочек сыра весом 300 г.

…читать дальше   

Рубрики:  готовим сами

Метки:  

домашний сыр в микроволновке

Понедельник, 28 Ноября 2011 г. 23:08 + в цитатник
Это цитата сообщения цяцяляля [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашний сыр в микроволновке.


Нашла интересный рецепт , как приготовить домашний сыр в микроволновке.

Обычно приготовление сыра - это довольно долгий и трудоемкий процесс , а этот рецепт не предусматривает больших трудозатрат и времени.

Нам понадобится довольно вместительная посуда , пригодная для микроволновки ( в 2 раза больше объема используемых продуктов) т.к.сырная масса в процессе готовки будет значительно увеличиваться.
Читать далее...
Рубрики:  готовим сами

Метки:  

литовский творожный сыр

Суббота, 22 Октября 2011 г. 10:42 + в цитатник
Это цитата сообщения pasaka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Литовский творожный сыр ( 2 рецепта)


Читать далее...
Рубрики:  готовим сами

Метки:  

картофельный сыр

Четверг, 23 Июня 2011 г. 08:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Картофельный сыр



яйца – 6 шт.
творог – 100 г.
картофель – 100 г.
тмин – 0,5 ч. л.
соль – 0,5 ч. л.
Читать далее...
Рубрики:  готовим сами

Метки:  

домашний плавленный сыр

Пятница, 06 Мая 2011 г. 13:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Ольга_Игуменова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашний плавленный сыр.

dom-sir (435x329, 44 Kb)
Нашла на просторах инета вот такой рецептик домашнего плавленного сыра. Сама еще не пробовала, но очень хочется. Если кто нибудь уже делал такое, напишите, пожалуйста, так ли он хорош. Заранее благодарна!
Рецепт домашнего плавленого сыра из творога. Этот сыр по вкусу похож на сыр «Янтарь», только более нежный и без консервантов.

Состав:

Творог ....................0,5 кг.,
Сливочное масло....100 гр.,
Яйцо......................1 шт.,
Соль и сода ............1/2 ч.ложки.

Приготовление:

Шаг 1.
Творог, масло, яйцо, соль и соду взбить в блендере до однородной массы.
Поставить творожную смесь на водяную баню и варить, помешивая до тех пор пока масса не начнет плавиться.

Шаг 2.
Форму для сыра смазать масло и вылить туда сырную смесь. Убрать в прохладное место на 8-10 часов.

Приятного аппетита!
Рубрики:  готовим сами

Метки:  

домашний сыр

Вторник, 25 Января 2011 г. 21:40 + в цитатник
Это цитата сообщения natalja1312 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашний твердый сыр с перчиком и укропом

...

Рецепт взят с http://www.povarenok.ru
Автор GadenKa

"Описание: Увидела в журнале рецепт сыра, твердого. Непромедлительно решила сделать и не разочаровалась, нахожусь в полном восторге. Сыр напоминает адыгейский, свежесваренный, только на мой вкус, гораздо вкуснее.
В свое время у меня было несколько попыток сделать твердый сыр. Но все шло… коту под хвост )))) я это дело забросила и делала в свое удовольствие только плавленый.
А тут получилось, УРААА!!! Сыр на молоке и яйцах. Добавки также варьируются на свой вкус и цвет, я решила сделать с укропом для свежести и сладким перцем для аромата. "
 (700x525, 60Kb)


Для сыра:

2 л пастеризованного (обязательно) молока ( по рецепту 1, 5 л)
500 мл скисшего молока (в рецепте было 400 )
4 яйца 9 по рецепту 3 шт. )
1 не полная ч. л. соли (в рецепте не указано сколько)
Добавки, которые я захотела (могут быть любые):
Красный сладкий перец
Укроп


0,5 л пастеризованного молока заквасить, можно просто оставить при комнатной температуре на 2-3 суток. Я для быстроты процесса нагрела до 40 градусов (примерно, чуть теплое), добавила ложку кефира и оставила на кухне, через сутки кислятина была готова.
1,5 литра молока поставить на огонь и довести до кипения.


Этим временем 4 яйца и кислое молоко взбить вручную, венчиком до однородности, до состояния сметаны.
 (700x525, 54Kb)


Как молоко закипит, сделать самый маленький огонь и постоянно помешивая ввести кисло-яичную смесь. Помешивая, довести смесь до разделения на створожившуюся часть и прозрачно-желтоватую сыворотку. У меня процесс занял где-то 7-10 минут.
 (700x525, 48Kb)


Затем откинуть на сито или дуршлаг, выстланный марлей и дать стечь всей жидкости.
 (700x525, 83Kb)


Пока стекает жидкость перчик нарезать очень мелко, укроп также порубить.
 (700x525, 83Kb)


В сырную массу добавить соль, добавки и хорошо перемешать.
 (700x525, 109Kb)


Как жидкость стечет так, что масса будет густая, сыр выложить плотно в любую форму, а сверху придавить грузом и оставить на 8-10 часов.
Затем сыр вытащить, чуть натереть солью и убрать в холодильник для охлаждения на 1-2 часа.
Солью я не натирала и также ничем не прикрыла, зря, немного заветрелся и почти сразу же, лучше как достали из формы, завернуть в пленку или в пакет.
Затем режем и кушаем.
 (700x525, 73Kb)


Вообще, этот шматок сыра я слопала за пол дня, я буквально не отходила от него и теперь, уже, справленного мною мужа в магазин, у меня готовится молоко для следующей головки с кедровыми орешками или копченой форелькой.
Соль добавляйте по вкусу, лучше попробовать смесь, я соленый не люблю, так для меня был идеальный вариант, а в то время, когда он еще у меня был, приходила подружка, любительница брынзы и сулугуни, так она его сверху досаливала, т.к. адыгейский не любит именно из пресности.
Без холодильника он не тает и не плавится, структура как у адыгейского, даже чуть плотнее.
А как было вкусно с теплым хлебушком, тем самым, на пиве с отрубями, ммммм !!!
 (700x525, 54Kb)
Рубрики:  готовим сами

Метки:  

 Страницы: [1]