тыква - 400 грамм
сок яблочный - 1 1/2 стакана
масло растительное - 1/4 стакана
яйца - две штуки.
белки яичные - четыре штуки.
изюм - 1 1/2 стакана
мука грубого помола - 1 1/2 стакана
зерна пшеницы пророщенные - 1/2 стакана
разрыхлитель для теста - две чайных ложки
корица молотая - 1/2 ч. ложки
сметана - четыре столовых ложки

Мякоть тыквы мелко нарежем, соединим с соком, маслом, яйцами, яичными белками, изюмом и измельчим в блендере до получения однородной массы.

Муку соединим с пророщенной пшеницей, разрыхлителем и корицей, в несколько приемов введем тыквенную смесь и перемешаем в однородную массу.

Тесто уложим в смазанные маслом формочки, наполняя каждую на 2/3. Выпекаем 15–20 минут при 200 С.

Готовые пышки вынем из духовки, оставим на 10 минут в формочках, дальше выложим и польем сметаной.