Легкий салат до свята |
Нелегко догодити гостям , але іноді хочеться вести себе так : «Мій стіл мої правила». Якщо ви все ще не знаєте , що для вас важливіше догодити гостям або приготувати корисні страви до свята , то будьте впевнені , дієтичні салати сподобаються всім . Вони легкі , не залишають неприємні відчуття на наступний день і точно не порушать вашу дієту.
Традиційно на нашому столі багато рибних страв і салатів , які дуже корисні для здоровя , наприклад , рибний салат з помідорами або салат з вареної риби легко готуються і підходять під наші смакові звички.
|
|
Оладки з киноа |
Напередодні свята Ханука , рецепти оладок користуються найбільшою популярністю. В основному це картопляні оладки ( латкес ) , але є й інші овочеві варіанти. А також можна використовувати саму модну і корисну крупу на даний момент киноа .
Якщо вона відсутня у ваших магазинах , то можна замінити її пюре з звареної квасолі або сочевиці .
|
|
Зелений салат із смаженим козячим сиром |
Козій сир легше засвоюється , особливо , він корисний тим , хто не переносить коровяче молоко. Продукти з козиного сиру чудово підійдуть до будь-якої дієти і переважні для травної системи , а також містять велику кількість корисностей .
Дієтологи завжди рекомендують на вечерю не налягати на калорійну і вуглеводну їжу. Найкраще перекусити зеленим салатом , а в якості добавки використовувати козячий сир.
|
|
Способи збереження продуктів |
Купуючи продукти в магазині , ми звертаємо пильну увагу на їх колір , щільність і термін придатності. Нікому не хочеться платити за неякісний товар . Однак , парадокс полягає в наступному: заплативши за продукти , ми найчастіше неакуратно втискиваем їх у пакети , потім в багажнику автомобіля вони розсипаються або придавлюються іншими сумками , а вдома ми намагаємося швиденько позбутися своїх покупок, утрамбувавши їх у холодильник.
Не завжди є достатньо часу , щоб розпакувати пакети з овочами , розкласти все по потрібних поличках на кухні. Часто це відбувається через недостатньо організованого місця , а в шафках немає пристосувань для зручного розміщення ваших запасів .
|
|
Дієтичні супи |
З приходом зимової погоди , нам все частіше хочеться зігрітися за допомогою гарячого супчику . Мої найулюбленіші супи размельченниє , тобто супи- пюре з овочів. Правда , одного разу в ресторані на Червоному морі я спробувала дуже смачний суп- пюре з риби . Звичайно, в його склад теж входили овочі , та й навряд чи він був дієтичним. Всім відомо , що ресторанна їжа багата вершковим маслом і вершками , саме тому вона здається такою смачною.
Один час я любила варити овочеві крем- супи на кокосовому молоці. Дуже поживно і надзвичайно смачно. Але все-таки самі дієтичні супи не містять ні вершків , ні масла , а готуються виключно на овочевому бульйоні. Для цього випадку добре підходять стебла селери , вони додадуть бульйону насичений смак .
|
|
Ароматизовані чаї для зимової погоди |
Взимку нам дійсно більше хочеться їсти , а холодна їжа і напої можуть нашкодити здоровю. Але до того як у людей в будинках зявилося центральне опалення , вони вважали , що нагрівання тіла відбувається зсередини і можна підняти його температуру за допомогою деяких продуктів , таких як бобові й коренеплоди , а також спецій: імбиру , кориці , чорного перцю і гвоздики. Тому гарячі ароматизовані чаї прекрасно підходять для зимової погоди . Заварюючи чай елітних сортів з фруктовими добавками і незвичайними спеціями , можна не просто вгамувати спрагу і зігрітися , але й отримати хорошу дозу вітамінів і корисних речовин.
Часто взимку дійсно більше хочеться їсти. Це відбувається через те , що охолодження викликає апетит. Що можна їсти взимку , а чого краще уникати?
Уникайте холодної їжі і охолоджених продуктів і рідин , таких як морозиво або кока -кола з бляшаної банки. Охолоджені продукти вимагають витрат енергії , для того щоб нагріти їх до процесу травлення. Тобто організм повинен впоратися з холодом всередині і зовні. Зберігаючи тепло , організм послаблює кровотік , особливо , в кінцівках , цим пояснюється , чому ноги і руки мерзнуть у першу чергу.
Взимку , варені овочі краще, ніж сирі , особливо , коренеплоди. Також прекрасно підходять спеції , такі як імбир , часник , кориця , куркума і гвоздика.
У різних країнах є свої гарячі напої , які готують в зимовий час , наприклад , у Скандинавських країнах є популярний рецепт напою « Глег » ( Glogg ) . Його готують на Різдво з теплого вина зі спеціями.
Склад на 4-6 порцій (залежно від розміру склянок) :
1 пляшка червоного сухого вина
2 палички кориці
8 гвоздикових зірочок
3 см кореня свіжого імбиру , очищеного і нарізаного
1 чайна ложка насіння кардамону , трохи розімятих
|
|
Котлети з сочевиці |
Зовсім не збиралася ставати вегетаріанкою , але через брак будинку мясного фаршу , вирішила приготувати страву з інших білкових продуктів. А чим можна замінити мясо ? Звичайно , бобами або сочевицею . І хоча за рецептом котлети були з червоної або помаранчевої сочевиці , я вирішила спробувати приготувати з коричневою (яка була вдома ) .
До речі , сочевиця буває різних кольорів , незважаючи на те , що це ніяк не позначиться на користь цього продукту , все-таки смакові якості відрізняються , та й зовні в тарілці виглядає весело.
|
|
Папрікаш з курчат |
Угорська кухня , « Папрікаш з курчат ». Все просто і зрозуміло :) Рецепт , загалом то , теж не з складних . Читаємо &
інгредієнти
Приготування
|
|
Без заголовка |
Білий рис останнім часом злегка втратив свою популярність у звязку з новими дослідженнями в галузі дієтології . Але, не дивлячись на те , що він швидко засвоюється і не дуже корисний для тих, що худнуть і діабетиків , по китайській медицині він все-таки вважається самим збалансованим продуктом. Рис підходить до багатьох страв і зміцнює травну систему , а також всі види рису не містять глютен , отже , підходять для тих , хто не переносить їжу з глютеном .
Кухні різних країн не обходяться без рису , який готують різними способами. Рисова каша в мультиварки прекрасне блюдо для ранкового сніданку , до речі , таким способом можна приготувати величезну кількість сніданків , обідів і вечерь і не треба годинами простоювати на кухні. У мультиварці багато страви виходять швидше і смачніше , навіть якщо ви просто запрограмували її і пішли у справах . Особливо легко в ній готується рис , він не підгорить і залишиться розсипчастим.
|
|
Гаджети для здорового харчування |
Ви все ще готуєте на старих сковорідках і не знаєте , як приготувати чіпси без великої кількості масла? Але ж можна готувати на пару і використовувати спреї з маслом. В принципі , на кухні в останні десятиліття відбулися грандіозні зміни . Тепер є безліч гаджетів , для того щоб готувати корисну й поживну їжу.
Без сумніву , треба обовязково міняти старі каструлі і сковорідки , а також відвідати магазини столових приладів Berghoff , щоб придбати безпечні та стильні аксесуари для кухні. А якщо ви замишляє обід з печеними стравами , то обовязково Gadgetsвоспользуйтесь маслом спреєм. Його можна придбати в будь-якому супермаркеті або купити професійний флакон з насосом. Пляшка під вакуумом розпорошує рівномірний шар масла , при цьому приготування їжі буде більш здоровим , без надлишку жиру.
|
|
Як приготувати корисний обід за 20 хвилин |
Коли часу катастрофічно не вистачає , здається нереальним приготувати корисний обід за 20 хвилин. Вся проблема в тому , що багато хто не знає , що таке корисна їжа , та й не завжди замислюються про це. Завжди можна перехопити щось на льоту, не підраховуючи кількість білків і вітамінів , щодня необхідних для повноцінного самопочуття. Але ж можна харчуватися і по-іншому , варто тільки захотіти і перетворити ваш холодильник в чистилище шлунка і комору розумних порад .
Отже , якщо ви все-таки вирішили пообідати вдома , то чи не готуйте величезну кількість їжі , іноді достаток призводить до переїдання. З метою економії виберіть якісну їжу на замовлення і обовязково перевірте знижки піца тато джонс , вони вас не розчарують . Не треба бути експертом в гарної їжі , просто все має бути гармонійно. Калорійна їжа завжди повинна бути рідше низькокалорійною. Овочі та фрукти повинні частіше зявлятися на вашому столі. Риба не тільки раз на тиждень. А перекушування , або як їх часто називають « швидка їжа » теж можуть бути корисними.
|
|
Як підготувати свій організм до зими? |
Осінь сезон коренеплодів. Згідно китайській медицині це період самоаналізу і підготовці організму до зими. Коренеплоди містять мало калорій , багаті вітамінами і підходять для приготування будь-яких страв.
сімейство цибулевих
Всі члени сімейства цибулевих багаті сполуками сірки , які дають їм особливий запах , а також ефірні масла. Серед них існують зелений і ріпчасту цибулю і цибулю- порей , червоний лук , лук -шалот , часник , черемша .
|
|
Італійські салати з пастою |
Деякий час тому такі салати були для нас дивиною , але з появою інтернету ми дізналися про італійських стравах , в тому числі про салатах з пастою . Холодні і гарячі , вони завжди будуть прекрасним доповненням до обіду , треба лише знати , як правильно їх приготувати.
Італійські страви відрізняються вишуканістю і великою фантазією , наприклад , хто може відмовитися від приємного обіду з пасти з грибами , тим більше що різновидів італійських макаронів величезна кількість ? Тірамісу чи італійський десерт панакота , такі прості на вид частування , однак , володіють чарівним смаком , втім , як і всі інші страви італійської кухні.
|
|
Дитяче харчування: як приготувати корисну піцу |
Дітям неодмінно треба харчуватися правильно , скажуть дієтологи. Але чи так це просто ? Діти їдять те , що вони люблять і дуже важко переконати малюка , що піца і хот -дог це джанк -фуд і даремні калорії. Все-таки коли настають свята , навіть найсуворіші матусі не можуть відмовити собі і дітям в задоволенні і відправляються за чимось солоденьким . Новорічні подарунки дітям оптом вражають оригінальністю , значить , не доведеться думати про те , що покласти під ялинку .
У будні дні багато мам ламають голову , як нагодувати дитину корисною їжею , яка йому сподобається. Наприклад , в Америці вирішили боротися з жиром на найвищому рівні, тому Мішель Обама представила нову харчову піраміду і вже два роки бореться з ожирінням у американських діточок. Деякі рекомендації Першої леді можна взяти на замітку , адже і у нас діти люблять піцу , картопляне пюре та бутерброди.
|
|
Оладки з цибулі-порею і селери |
Оладки можуть бути корисними , якщо вони містять овочі і коренеплоди . Невелика кількість масла і корисні інгредієнти разом містять 20 калорій на 1 штуку.
Одна порція низькокалорійних оладок містить : 1,55 г білка , 1,7 г вуглеводів , 0,97 г жирів і 0,32 г харчових волокон.
|
|
Плов з курчам і сухофруктами |
Відмінне блюдо для любителів незвично приготованого рису. Додавання ніжного курчати і сухофруктів тільки розпалює апетит , а спеції роблять цей плов по-східному насиченим.
Краще використовувати індійський сорт рису басматі , він відрізняється ароматом і подовженою формою . Сухофрукти можуть бути будь-які, наприклад : курага , родзинки , чорнослив , журавлина. Цікаве поєднання сухофруктів , курячого мяса та замороженого горошку. У підсумку виходить небанальний плов з великою кількістю вітамінів.
|
|
Корисні рецепти з перлової крупи |
Перлова крупа відома багатьом господиням , але незаслужено використовується лише в рідкісних випадках , наприклад , як добавка в суп. Проте з цієї корисної крупи можна приготувати велику кількість різноманітних і поживних страв , які наповнені клітковиною і надовго залишають відчуття ситості , рекомендується додавати перловку в харчування для того , щоб позбутися від тяги до солодкого.
Найголовніша порада дієтологів для здорового способу життя хоча б 50 % зернових культур , які ми споживаємо за день , мають бути цілісними. Прагнути треба до 100 % споживання цільно зернових культур. Дізнайтеся як приготувати вівсянку на молоці або зваріть собі кашу з перлової крупи , можна фантазувати з добавками і отримувати тільки користь.
|
|
Корисні види борошна |
Вуглеводи в борошні виробляють в організмі гормон серотонін , який відповідає за гарний настрій і відчуття радості . Але в основному для випічки використовується біле борошно , яка менш корисна і стає причиною набору ваги.
Сучасна пшениця , з якої готується борошно , містить глютен ( клейковину ) , всмоктуючий воду. Пшениця втратила свою харчову цінність у вигляді важливих для здоровя мінералів і стала марною. Через це все більше дієтологів рекомендують споживання живильного зерна , такого як гречка , жито або тверді сорти пшениці , а також інші зернові культури , багаті білком : жито , овес , ячмінь , киноа ( ті культури , які їли наші предки) . /www.tokoch.ru/" target="_blank">http://www.tokoch.ru/
">Ще більше інформації про борошно та хлібі ви можете дізнатися на сайті www.tokoch.ru
|
|
Грибний суп з вівсянкою |
Вівсяні пластівці наповнюють суп харчовими волокнами , що дають відчуття ситості. Вони допомагають для зниження холестерину і цукру в крові.
У китайській медицині вівсянка це зерно , яке зігріває , що підходить для прохолодної погоди , особливо , для тих , у кого є потяг до солодкого. Калорійність: 126 на одну порцію.
|
|
Сендвіч з овочами |
Кожна матуся бажає своїй дитині тільки кращого, і не один раз намагалася умовити їсти більше овочів . Але не всі наші спроби пояснити користь збалансованого харчування увінчалися успіхом. Особливо , важко це зробити з ранку , коли для дитини дуже важливий повноцінний сніданок , що дає сили на навчання і фізичну активність.
Непоганий варіант для перекусу під час перерви або ранкового меню смачний сендвіч з хлібом з повноцінною борошна і овочами. Ви можете самі вибирати яку начинку покласти у всередину сендвіча , головне , щоб це був різнокольоровий і апетитний перекус . Ідея сендвіча завжди стане в нагоді тим , хто бере їжу з собою , адже на відміну від бутерброда , він закритий зверху ще одним скибочкою хліба.
|
|
