У них нежное и вкусное тесто и сладкая начинка. Печенье очень смотрится нарядно и оригинально, а формируется легко.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

В тарелку для смешивания добавляю муку, высыпаю соль, ванильный сахар, сахар и разрыхлитель.

Перемешиваю.

Добавляю холодное сливочное масло, нарезанное на кусочки.

Перетираю руками в мелкую крошку.

Делаю в крошке ямку Добавляю яйцо, сметану и кефир.

Замешиваю руками мягкое тесто.

Тесто разделяю на 16 частей.

Сначала удобно разделить его на 8, а потом каждую часть на две половинки. Каждый кусочек теста немного обминаю и скатываю шарик.

Немного присыпаю стол мукой и раскатываю тесто в круг.

Вилкой формирую узор.

Разрезаю с помощью скребка на небольшие участки и немного прижимаю края.

Переворачиваю кусочек теста.

С помощью кондитерского мешка добавляю начинку, у меня вареная сгущенка. Не надо добавлять слишком много, чтобы она не вытекала.

Заворачиваю край, прижимаю руками. Сворачиваю тесто в трубочку, защипываю края.

Выкладываю все заготовки на противень. Сверху заготовки покрываю желтком, смешанным с 1 чайной ложкой молока.

Ставлю выпекаться в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Время выпечки 20 минут. Вместе с кефиром я добавила в тесто сметану, так оно получается нежнее, но можно приготовить только с кефиром или только со сметаной.

Источник: zen.yandex.ru/kuhnya_ot_tatyany

ПРИЯТНОГО  ЧАЕПИТИЯ !!!

Ваша  ЛЮБАША  БОДЯ