Рецепт приготовления пирога с вишней и штрейзельной крошкой в духовке. Этот пирог приготавливается из двух видов теста – кефирное и песочное, а посередине начинка из ягод вишни. Выпекается пирог в форме, на дно которой наливается первый слой из теста на кефире, сверху раскладывается вишня, присыпанная сахаром и крахмалом. А вот верхний слой самый интересный – штрейзель, приготовленный из сливочного масла, муки и сахара. В качестве дополнительной вкусовой добавки, в штрейзель кладется корица, она очень хорошо сочетается с вишней, но при желании можно добавить еще специи: гвоздику, ваниль, кардамон.

Кстати, начинку для этого пирога можно выкладывать из других интересных ингредиентов – сливы, крыжовника, смородины, нектаринов, черники или ревеня.

Необходимые продукты:

Тесто:

• 1/2 стакана кефира (простокваши);
• 2 яйца;
• 200г. муки;
• 100г. сахара;
• 120 г. сливочного масла (размягченного);
• 1 ч. ложка разрыхлителя;
• щепотка соли.

Штрейзельная крошка:

• 120 г. сливочного масла;
• 1/2 стакана сахара;
• 240 – 250 г. муки;
• щепотка корицы.

Начинка:

• 150 – 200 г. вишни;
• 1 ст. ложка сахара;
• 1 ч. ложка крахмала (с горкой).

Процесс приготовления: http://vkussovet.net/1423-pirog-s-vishnej-i-shtrejzelem.html