Аргентинские пирожки

Четверг, 14 Февраля 2019 г. 02:07 + в цитатник

Цитата сообщения Фея_Вевея

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Аргентинские пирожки

2053583_23652-300x0 (300x401, 42Kb)

Описание:Как любят пирожки в России наверное больше не любят их нигде! Попробую предложить ещё один рецепт теста. Это один из вариантов аргентинских эмпанандас. Рецепт теста очень прост и очень вкусен. Начинка подходит любая, главная чтоб она была сочная. Вообщем начнем лепить пирожки!

Ингредиенты для "Тесто для аргентинских пирожков "Эмпанандас"":

Мука пшеничная— 1 стак.
Молоко— 1 стак.
Масло сливочное— 1 ст. л.
Соль— 1 щепот.
Яйцо куриное(Для смазывания) — 1 шт
Кунжут(Для украшения) — 2 ч. л.

Рецепт "Тесто для аргентинских пирожков "Эмпанандас"":

Тесто для аргентинских пирожков "Эмпанандас" ингредиенты

В кастрюле нагреть 1 стакан молока, щепотку соли и 1 столовую ложку

сливочного масла.
Довести до кипения.

Кастрюлю снять с огня и постепенно ввести 1 стакан муки.

Хорошо вымешать тесто, оно должно получится мягким и податливым.

Остудить.

С тестом очень приятно работать.
Разделочную доску посыпать мукой и раскатать тесто толщиной 2-3 мл.
Вырезать кружочки.

Можно использовать мясную начинку.
Я делала с мясом и овощам.

А вот и второй вариант для тех кто не ест мясо : с сыром и зеленью.
Очень часто делают с грибами, с кукурузой и т. д.
Кто с чем любит.
Начинка должна быть уже готовой.

Лепка этих пирожков напоминает лепку вареников.
Только кончики надо закрепить вилкой.

Застелить противень пекарской бумагой, выложить эмпанандас.
Смазать яйцом и посыпать кунжутом ( не обязательно).
На даном этапе часть пирожков можно уложить в контейнер и спрятать в морозильник.
В нужный момент переложить на противень и запечь.

Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре180 гр

в течении 20-30 минут ( в зависимости от вашей духовки ).

Эти пирожки можно также жарить в глубоком масле.
Я предпочитаю более полезный вариант запекать в духовке.
Всем спасибо за внимание и приятного аппетита.

Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/142354/

Рубрики:

Кулинария/пироги.булочки