Драники (деруны) с сыром - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой

Воскресенье, 23 Февраля 2014 г. 23:06 + в цитатник

Цитата сообщения Наткина_улыбочка

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Драники (деруны) с сыром - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой

Белорусские ДРАНИКИ любимы на многих кухнях.

Готовят их по-разному, называют тоже - и деруны, и драные блины, и дранки.

Суть не меняется - это сырая тертая картошка!

Этот рецепт я рекомендую готовить именно из молодой картошки, менее крахмалистой, сохраняющей свою хрустящую нежность.

Натрите на крупной терке 4-5 молодых картофелин,

небольшую молодую луковицу,

измельчите 2 зубчика чеснока.

Добавьте 1 яйцо,

1 ч.л. сметаны,

горсть зелени петрушки и

50-70гр тертого твердого сыра.

Размешайте ложкой, посолите и поперчите.

Жарьте как оладушки на растительном масле с двух сторон.

Температура средняя, чтобы картошка успела поджариться, но не стала слишком мягкой.

Каждый драник промокните бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки масла.

Подавайте горячими со сметаной.

Серия сообщений "Картофель":
Часть 1 - Драники (деруны) с сыром - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой
Часть 2 - Картошечка на скорую руку

Комментировать

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet