Вам понадобится: 700 г нежного крекера 0,5 л сметаны 25%-ной жирности 25 г желатина 200 г сахара 3 банана 3 апельсина 3 киви 2 крупных яблока ягоды по вкусу Приготовление: Заливаем желатин водой и готовим его согласно инструкции, указанной на упаковке. Фрукты чистим и нарезаем мелкими кусочками, не забыв оставить для украшения по 1 фрукту. Ягоды моем и обсушиваем с помощью бумажного полотенца. Смешиваем сметану с сахаром, фруктами и растворенным желатином, хорошо перемешиваем. Каждую печенюшку окунаем в полученную массу и выкладываем на блюдо в виде торта, сверху поливаем оставшейся массой из сметаны с фруктами. Нарезав оставленные фрукты тонкими дольками, обкладываем ими вместе с ягодами поверхность торта, который затем оставляем на несколько часов в прохладном месте для пропитки. Источник: iamcook.ru

Вам понадобится: 4 яйца 200 г сахара 200 г сливочного масла 0,5 кг печенья 1 стакан крепкого кофе 2 ст. л. порошка какао 10 г ванильного сахара 100 г шоколада Приготовление: Смешав яйца с сахаром, какао-порошком и ванильным сахаром, прогреваем все на водяной бане до загустения. После охлаждаем полученную смесь и, добавив в нее размягченное масло, взбиваем до получения однородной массы. Смазав маслом форму, укладываем в нее слоями печенье, предварительно обмакивая его в приготовленный кофе. Каждый слой промазываем полученным кремом. Когда все слои будут уложены, ставим торт в холодильник, чтобы он пропитался в течение нескольких часов. Достав торт из холодильника, осторожно переворачиваем форму и украшаем наше изделие тертым шоколадом и кофейными зернами.

Вам понадобится: 1 кг несоленого крекера 4 крупных банана 1 л сметаны 0,5 кг сахара 100 г шоколада Приготовление: Взбиваем сметану с сахаром. Бананы нарезаем тонкими кружками. Выкладываем на блюдо крекеры, сверху промазываем их сметаной и укладываем на каждую печенюшку кружочек банана. Затем — снова слой крекера, сметана, банан. При укладке слоев следует соблюдать шахматный порядок, то есть на крекер класть банан, на банан — крекер и так далее. Последний слой должен быть из крекеров, покрытых сметаной. Украсив наш торт тертым шоколадом и измельченным крекером, оставляем его на несколько часов в холодильнике для пропитки.

livestrong Ингредиенты: 100 г маргарина или сливочного масла 2 яйца 1,5 стакана сахара 2 стакана муки 2 ч. л. разрыхлителя 1 ч. л. ванильного сахара соль на кончике ножа 2 банана 150 г молока. Способ приготовления: Очищаем бананы и разминаем их вилкой. Держим масло при комнатной температуре, а когда оно станет мягким, взбиваем его с сахаром миксером. Добавляем банановую кашицу и перемешиваем, чтобы масса стала однородной. Добавляем ванильный сахар, молоко и щепотку соли. Перемешиваем. По одному добавляем яйца, взбивая при этом массу венчиком или миксером на минимальной скорости. Последним ингредиентом должна быть мука, соединенная с разрыхлителем. Замешиваем однородное тесто. Выливаем тесто в смазанную маслом форму для выпечки. Можно застелить пергаментной бумагой разъемную форму. Выпекаем пирог при температуре 180-190 градусов в течение 30-40 минут. Источник: ona-znaet

mingimango Ингредиенты: 2 яйца 1 стакан кефира 1/2 ч. л. соды 1 стакан муки 1/2 ч. л. соли 250 г твердого сыра 200 г сосискок (можно ветчины, колбасы) зелень. Способ приготовления: Взбиваем 2 яйца с солью. Добавляем соду в кефир, размешиваем, даем постоять несколько минут, добавляем к взбитым яйцам. Добавляем муку, хорошо вымешиваем. Натираем сыр на крупной терке, мелко нарезаем зелень. Сосиски, ветчину или колбасу нарезаем ломтиками. Добавляем все к тесту и перемешиваем. Смазываем противень сливочным маслом, посыпаем сухарями или манкой. Выкладываем тесто и аккуратно разравниваем его ложкой. Выпекаем 25 минут в духовке, разогретой до 200 градусов.

Как приготовить хрустящий овсяный крекер. Ингредиенты: - 2 ст овсяных хлопьев - 1/2 ст молотых орехов - 1 ч.л. соли - 2 ч.л. сахара - 1 ст кипятка - 1-2 ч.л. растительного масла Рецепт 1. Соединить вместе овсяные хлопья, орехи, соль и сахар. Перемешать. 2. Залить смесь кипятком и хорошо перемешать, пока вся смесь не соединится с водой (получится липкое тесто). Добавить растительное масло. 3. Противень застелить пергаментом. Выложить овсяную массу и разровнять силиконовой лопаткой, смачивая ее водой. Разрезать на прямоугольники. 4. Выпекать в заранее нагретой духовке (200-220 С) 30-40 мин, до приятного коричневого цвета. Дать остыть на решетке. Разломайте по срезам и подавайте к столу. Приятного аппетита. Это самый базовый рецепт. Вы можете самостоятельно регулировать количество соли и сахара (сахарозаменителя) по вкусу. Можно делать с пряностями, сушеными травами, например, с семенами фенхеля и крупной морской солью, или с сушеными яблоками, грушами, черносливом и капелькой меда – тогда соли добавьте всего щепотку. Получается очень ароматное, хрустящее печенье в миллион раз вкуснее супер-жирного покупного крекера. Как я писала, очень удобно брать на работу или на занятия в качестве перекуса.

ДОМАШНИЕ БАТОНЫ ЗА 30 МИНУТ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 250 г муки ● 6 г сухих дрожжей ● 4 г соли ● 30 г сливочного масла масла или маргарина ● 100 мл молока ● 50 мл воды Для смазывания верха: ● 1 желток ● 5 г молока. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Смешать все сухие ингредиенты, добавить маргарин, молоко и воду. Замесить тесто. Сформировать шар и в тепло на 90 мин. Обмять и еще 10 минут подождать. Разделить на 5 частей, каждую часть раскатать в прямоугольник, скрутить и защипать края. На расстойку на 30 мин. Сделать надрезы и смазать желтком с молоком. Выпекать при 180 градусах 20-30 минут.

Медовые крылышки Ингредиенты (4 человек) 600 г куриных крыльев 1 ст. л. меда 1 ст. л. соевого соуса соль перец Время приготовления 30 мин. 10 мин. Уровень сложности Средняя сложность Средняя стоимость Средняя 1. Отрежьте последнюю фалангу куриных крыльев с помощью ножниц для птицы. 2. Смешайте мёд, соевый соус и специи в мини-шейкере (350 мл). 3. Смешайте крылышки с соусом в ёмкости «МикроКук» (1,7 л), закройте крышкой и дайте настояться 10-15 минут, после этого готовьте в микроволновой печи 10 минут, затем еще 8 минут при мощности 600 Вт.

Куриные бедрышки с соусом терияки Ингредиенты (4 человек) 4 куриных бедра 2 зубчика чеснока 4 ст. л. соевого соуса 3 стл. л. ананасового сока 2 ст. л. коричневого сахара 1 ч. л. растительного масла 0,5 ч.л. черного молотого перца кунжут по вкусу Время приготовления 10 мин. 35 мин. Уровень сложности Легко Средняя стоимость Низкая 1. Очистите куриные бедрышки от кожи с помощью ножа «Мульти», выложите в основание кастрюли «УльтраПро™» (1,5 л) круглой. 2. Приготовьте соус: смешайте в миксере «От шефа» (1,35 л) выдавленный с помощью Чудо-чесночницы чеснок с соевым соусом, ананасовым соком, сахаром, маслом и черным перцем. 3. Залейте бедрышки получившимся соусом. 4. Запекайте в разогретом до 180 ˚С градусов духовом шкафу в течение 35 минут. При подаче посыпьте кунжутом.

Апельсиновый пудинг Ингредиенты Апельсиновый пудинг. Ингредиенты 2 апельсина 5 желтков 300 мл молока 100 г сахара 25 г желатина Приготовление Шаг 1 С апельсинов снять цедру (специальным ножом или натереть на терке). Снимать только оранжевую часть (белая придает горечь). Шаг 2 Выжать с апельсинов сок (нам необходимо 150 мл). Шаг 3 В сок добавить желатин, оставить на то время, которое указано на упаковке. Шаг 4 Желтки взбить. Шаг 5 В молоко добавить цедру, поставить на огонь, довести до кипения. Шаг 6 Добавить сахар, перемешать. Шаг 7 Добавить желтки. Варить, при постоянном помешивании, до загустения. Шаг 8 Добавить желатин, перемешать, убрать с огня. Шаг 9 Массу выложить в формочку. Поставить в холодильник на 7–8 часов.

В микроволновке или на водяной бане растапливаем шоколад и молоко до жидкого состояния. Затем в хаотическом порядке наносим капельки (полосочки) шоколада на крем и растягиваем их зубочисткой во все стороны. Получается вот такой красивый рисунок.

Из этого теста можно не только пиццу готовить, но также сладкое печенье и пирожки с любой начинкой. false ИНГРЕДИЕНТЫ: 200 г сливочного масла. 250 мл светлого пива. 3,5 ст. муки. КАК ПРИГОТОВИТЬ: Насыпать в миску половину муки. Сверху, на крупной тёрке, натереть охлаждённое масло (я использовала сливочный маргарин). Сверху всыпать вторую часть муки. Порубить это всё ножом, а затем размять руками до равномерной консистенции, добавить примерно 250 мл. пива. Замесить эластичное тесто, если тесто будет прилипать к рукам, добавить муку. Убрать на некоторое время в холодильник (у меня пролежало сутки, и сейчас еще кусочек остался. Можно даже заморозить, если сразу некогда с ним возиться). Тесто после выпечки получается похожим на слоёное. Очень нежное. Для печенюшек надо раскатать тесто 0,5 см, и разрезать на фигурки. Если хотите сладкие, посыпать сахаром. Для дополнения к пиву - подсолить, посыпать кунжутом. Для пиццы раскатать в пласт 0,5 см, положить начинку на вкус. Для торта, типа "Наполеон" выпекать коржи поштучно, затем промазать кремом. Для пирожков используем как обычно. Раскатали, положили любую начинку, сформировали пирожок))) Для своей пиццы использовала начинку из серии "из того, что было": обжарила на сковороде нарезанные соломкой капусту, лук и морковь, посолила, поперчила. Раскатанное для пиццы тесто смазала тонким слоем кетчупа, затем слой тонких ломтиков помидора, затем обжаренную капусту, сверху копченую колбаску соломкой, зеленый горошек, рубленую зелень, нанесла сеточку из майонеза и посыпала натертым на крупной терке сыром. Запекала примерно полчаса в разогретой до 180*С духовке.

Куриная ветчина в банке — вкус настоящего домашнего деликатеса! В отличие от магазинной ветчины, набор продуктов самый натуральный и естественный, никаких Е, красителей, усилителей вкуса и прочей химии. Ингредиенты: Мясо курицы (не только филе) — 600 г Желатин — 1 ст. л. (с верхом) Итальянские сухие травы — 1 ч. л. Чеснок — 1 зубчик Специи для гриля — 1 ч. л. Перец свежемолотый Соль Приготовление: 1. Лучше для приготовления домашней ветчины использовать и темное мясо курицы, не только филе. Темное мясо придаст необходимый вкус и сочность. Нарезать мясо нужно средними кусочками, посолить, поперчить, добавить измельченный чеснок, желатин и специи. Хорошо все перемешать и оставить на 15-20 минут. 2. Отрезать необходимую длину пакета для запекания и завязать один конец ниткой. Застилаем пакет в банку жестяную (объемом около 600 мл), плотно укладываем мясо и завязываем оставшийся конец. 3. Запекать при 190°С около одного часа в духовке. Банку лучше поставить на противень, т.к. сок может немного вытекать. Домашняя ветчина пусть в банке остывает, убрать на ночь в холодильник, а потом только достать и освободить от пакета.

Рулетик к чаю за 20 минут Это очень вкусный рулет к чаю, на приготовление которого у меня уходит всего 20 минут, и съедается он тоже очень быстро. Ингредиенты: Для теста: -3 яйца, -5 ст. ложек сахара, -щепотка соли, -5 ст. ложек сухого молока или сливок, -5 ст. ложек муки. Для крема: -1 банка вареной сгущенки, -1-2 банана. Яйца взбить миксером в пену. Добавить к яйцам сахар и соль, еще раз тщательно взбить. К полученной яичной массе добавить сухое молоко, муку и соду. Тесто получается по консистенции как блины, ну может, чуть гуще. Вылить полученное тесто на лист, застеленный бумагой для выпечки, тоненьким слоем и слегка разровнять края. Выпекать в подогретой до 180 градусов духовке 5-7 минут. На горячий корж намазать тонким слоем вареную сгущенку, положить очищенный банан и быстро свернуть в рулет. Сверху посыпать тертой шоколадной, кокосовой стружкой, сахарной пудрой, дроблеными орешками- кому что нравится.

Печенье геркулесовое с бананами Геркулесовое печенье отличается своей молниеносностью приготовления, к тому же это хороший способ утилизации залежалых бананов. Вкусные и полезные, отличный способ, чтобы перекусить не нанося вреда для фигуры. Вам потребуется: овсяные хлопья сколько возьмет тесто 2 банана 100 гр сливочного масла 60 гр коричневого сахара 4 ст. ложки жидкого меда Как готовить: 1. В небольшом сотейнике медленно нагреть сливочное масло, сахар и мед, помешивая, пока сахар не растворится. Добавить размятые в пюре бананы и овсяные хлопья, столько, чтобы получилась густая масса. 2. Выложить тесто на смазанную сливочным маслом бумагу для выпечки слоем в 1-1,5 сантиметра. Выпекать при 180 градусах, до готовности, 20-30 минут. Овсяный корж достать из духовки, разрезать произвольными кусочками и снова поставить на 5 минут в духовку.

И так необходимо: 1стакан сметаны 1стакан сахара 2-3 яйца 1 стакан муки 1/4чайной ложки соды или разрыхлитель Можно добавить изюм, орехи. Яйца растереть с сахаром, затем добавить сметану, соду и муку. Муку добавляю постепенно, масса должна быть как на оладьи…может быть потребуется и меньше стакана. Половину массы вылила в форму, затем положила замороженную черную смородину и залила оставшейся массой…минут на 30 в духовку и можн

Старинных русские рецепты моченых яблок bufetum.livejournal.com 10 октября 2015 2828 Добавить в избранное Существует 2 основных способа приготовления моченых яблок : Первый способ, это когда яблоки замачиваются в рассоле со ржаной мукой (или солодом и мукой); Второй способ, это когда яблоки замачиваются в медовой (или сладкой сахарной заливке). Вариаций моченых яблок существует много – например когда оба способа совмещаются ( ржаная мука + мед (сахар) + соль) или способ когда яблоки замачиваются с ягодами (клюквой или брусникой..) и т.д .. Пряные травы , такие как укроп, семена укропа, семена аниса , черный перец , корица и т.д.. и листья плодовых деревьев , которыми перекладывают слои яблок, могут быть самыми разными – листья вишни, яблок , смородины. Единственное , на что надо обратить внимание , перечисляя пряные травы (листву) и пряности, так это на то, что , если в случае заливки яблок рассолом со ржаной мукой (солодом) можно добавлять и пряные листья (яблони, вишни и (или) смородины), то в случае сладкой медовой (сахарной) заливки, укроп лучше исключить. В старых дореволюционных кулинарных книгах часто встречаются рецепты в которых на дно ёмкости и между рядами яблок укладывается солома (П.Ф Симоненко «Образцовая кухня» 1892г) . Яблоки моченые в ржаном рассоле. Яблоки моченые в медовой заливке. ЯБЛОКИ МОЧЕНЫЕ В РЖАНОМ РАССОЛЕ. На ёмкость 12 л ( в данном случае эмалированная кастрюля ) требуется яблок среднего (или несколько крупного) калибра – 32 – 36 шт. Яблоки лучше брать сорта «Антоновка», но можно использовать и иные зимние , крепкие сорта. Ёмкость должна быть либо стеклянная (баллоны с широким горлом), либо эмалированная, либо глиняная (глиняная покрытая глазурью, раньше промышленность специально для засолки выпускала глиняные покрытые глазурью ёмкости в виде бочек с глиняным же кругом на который устанавливался гнет). В идеале, в качестве ёмкости, нужно брать небольшие дубовые бочки)). В любом случае, форма ёмкости должна быть приближенна к цилиндрической (как на фотографии – кастрюля с ровными не «расходящимися» кверху краями. Однако, ведро тоже подойдет) . Ржаную муку – 2-3 стакана , подсушить в духовке ( что бы она стала цвета топленого молока ). Поместить муку в чугунный сотейник ( лучше в чугунный потому, что мука должна основательно завариться , прогреться, а чугун долго не остывает..) и , непрерывно помешивая венчиком, влить в муку крутой кипяток – 2-3 литра . Вливать кипяток стоит не очень быстро , но и не очень уж медленно ( главное размешивать венчиком, что бы , по возможности , не было комков. Если комки все же образуются , то ржаной настой можно будет отфильтровать через сито..) . Вскипятить воду ( воды всего, с учетом той , что пошла на заваривание муки должно быть 10 литров, т.е, если на заваривание муки пошло 2 л, то воды кипяченой должно быть 8 л) и добавить в нее 3 полных столовых ложки с «горкой» соли (крупной соли и не йодированной !) . Когда вода остынет, добавить в нее ржаную заваренную муку и тщательно размешать рассол. Яблоки надо заливать остывшим рассолом. На дно ёмкости в которой будут замачиваться яблоки уложить пряные травы ( в данном случае авторы поста использовали «зонтики» укропа, листья вишни и смородины) , на них уложить яблоки черешками вверх и покрыть сверху пряными травами. Таким образом уложить все яблоки , каждый раз перекладывая листьями и травами. Когда ёмкость наполнится, последний слой яблок покрыть листьями и травами, поместить сверху деревянный кружок , покрыть марлей в несколько слоев или лучше холстом (во избежание попадания в ёмкость с яблоками нежелательных предметов, пыли и проч..), зафиксировать на ёмкости холст при помощи шпагата или резинки и уложить гнет. Выдержать яблоки при комнатной температуре 3-4 дня, затем поместить в погреб. Уход за мочеными яблоками по стандартной схеме – как за солеными огурцами. Если мочить яблоки в банках , то поместить в холодильник. Через 40 дней ( или по истечении 2 месяцев) яблоки будут готовы к употреблению. ЯБЛОКИ МОЧЕНЫЕ В МЕДОВОЙ (СЛАДКОЙ) ЗАЛИВКЕ. Схема закладки яблок , количество яблок на 12-ти литровую ёмкость аналогична предыдущей схеме. Единственное различие в самой заливке и в пряных травах. Заливка медовая : На 10 л воды : меда – 600 -800г ( 800 г это для фанатов сладкого) соли – 4 ст ложки с «горкой». Вскипятить воду, посолить , остудить ее до 40С и (только после того, как вода остынет до 40С) тщательно развести в ней мед . Залить подготовленные яблоки , покрыть деревянным кругом, холстом и установить гнет и хранить - всё как в предыдущем рецепте . В качестве пряных трав использовать листья вишни, яблони, смородины . Через 40 дней ( или по истечении 2 месяцев) яблоки будут готовы к употреблению. ВАЖНЫЕ ЗАМЕЧАНИЯ! Рассола на 12-ти литровую ёмкость заполненную яблоками идет 6-6,5 л. Остаток надо сохранить (в холодильнике), для того, что бы долить после того, как яблоки, находясь в фазе активного сбраживания, поглотят часть рассола. В процессе хранения ( в погребе ли, в холодильнике ли..) надо убирать пленку с поверхности рассола (заливки), обмывать деревянный кружок и доливать яблоки охлажденным , свежеприготовленным рассолом (одним словом следить, что бы яблоки были полностью погружены в рассол (или заливку). опубликовано econet.ru

========================================================= Ингредиенты: 1 банка сгущенки, 1 яйцо, 6 ст.л. крахмала, 0,5 ч.л. соды, цедра лимона Приготовление: Все взбивается и выливается в форму "кирпич". Выпекать при температуре 180-200С до готовности (минут 20), проверить лучинкой. Приятного аппетита!

Очень вкусная запеканка из капусты Ингредиенты: - 3 яйца - 3 столовые ложки майонеза - 3 столовые ложки сметаны - 3 столовые ложки муки - 0.5 чайной ложки разрыхлителя - 0.5 чайной ложки крахмала - 300 г капусты Приготовление: 1. Все хорошо перемешать + немного измельченного чеснока (по желанию). 2. Капусту мелко нарезать, посолить, пожимкать. 3. Противень смазать растительным маслом, уложить капусту (можно добавить немного зелёного лука), залить полученной смесью. 4. Сверху присыпать тёртым сырком. 5. Запекать при 200 градусах 20 минут. 6. Когда остынет, нарезаем на кусочки.