Спасибо за отличный комментарий!
Я вот что подумал. А ведь рецепт можно подкорректировать и "приблизить его к современности". Т.е., сушенную треску можно заменить любой другой рыбой. Соответственно, готовка значительно сократится.
О быте и питании моряков в те далекие времена мы знаем не так уж мало. Недавно прочитал замечательную статью о книге Р.Л.Стивенсона "Остров сокровищ". Оказывается, Стивенсон подошел к написанию романа весьма тщательно. Долго собирал материал для книги и занимался исследованиями в этой области. Ранее предполагалось, что он чуть ли не на коленке "по-быстрому" его накропал для любимого пасынка. Ан нет! Поэтому его книга о пиратах и пиратском быте считается одной из самых достоверных.
Тема увлекательная. Полагаю, мы с вами ещё не раз будем её "эксплуатировать" в своих постах. Удачи!