Цитата сообщения LE-NU-SEA Закуска "Клубничка"


Ингредиенты:


картофель отварной – 3-4 шт. (средних),

сельдь (филе) - 1/2 шт.,

лук зеленый 3-4 шт.,

свекла – 1/2 шт.,

масло оливковое – 30 гр.,

кунжут – 10-20 гр.,

петрушка, соль, перец,

сок лимона – 1 ч. ложка.




Рецепт приготовления:

Первым делом, из свеклы нужно добыть сок.
Свеклу потереть на терке, сложить в посуду для микроволновки, добавить 30 мл. воды и сок лимона. Накрыть крышкой и поставить в микроволновку на 5 мин при максимальной мощности. Затем сок отцедить и охладить. Ну, или как вы можете добыть свекольный сок, любым другим, удобным для вас способом.
Картофель отварить в мундире до готовности. Горячим очистить и размять в "пюре", добавив по вкусу соль, перец и 1 ст. ложку оливкового масла.
Филе сельди порезать мелкими кусочками, добавить мелко порезанный лук.
Взять 1 ст. ложку картофельной массы, скатать шарик, затем приплюснуть и сделать углубление в центре.
Положить в центр 1 ст. ложку начинки из сельди, защипнуть края и сформировать «клубничку».
Окунуть заготовки в свекольный сок и выложить на тарелку.
Из петрушки сделать листики и хвостики.
И посыпать кунжутом.
Вот и все!
Потрясающая закусочка готова! Все достаточно просто и знакомо, но в новой подаче.

Приятного аппетита!

Из группы"В гостях у Елены" на сайте "одноклассники".