Кисло-Сладкий Соус из Красной Смородины на Зиму

Воскресенье, 05 Августа 2018 г. 22:42 + в цитатник

Красная смородина – 1, 3 кг(с веточками) или 1 литр сока без косточек
Сахарный песок – 500 грамм
Соль – 1 ч. ложка
Черный перец горошком – 2 шт
Душистый перец – 2шт
Гвоздика – 2шт
Корица – 0,25 ч. ложки
Уксус из красной смородины(или яблочный)6% – 5 ст. ложек
- Собранные ягоды очистить от листьев и мусора и вымыть в дуршлаге холодной водой в несколько приемов.
- Опустить дуршлаг с ягодами в кипящую на полминуты. Вынуть дуршлаг и дать стечь воде.
- Перенести дуршлаг с ягодами на кастрюлю, в которой будет вариться соус. Протереть ягоды через сито широкой удобной ложкой в несколько приемов . С красной смородиной это получается легко. У меня получилось из 1,3 кг ягод с веточками около 1 литра сока.
- Кастрюлю с соком поставить на средний огонь и засыпать в нее сахар и соль. Размешать до полного растворения сахара
- Добавить пряности: черный и душистый перцы, гвоздику и корицу.
- Как только соус начнет закипать, уменьшить огонь до самого минимума. Готовить соус, не давая ему закипеть еще примерно 20 минут.
- Выключить огонь, вылить в соус свой домашний уксус из красной смородины и перемешать.
- Сразу разлить готовый соус из красной смородины в стерилизованные стеклянные бутылки, закрыть винтовыми крышками и укутать бутылки с соусом полотенцем. Оставить до полного остывания. Хранить соус из красной смородины в темном месте при комнатной температуре.
http://fraukitchen.ru/zagotovki/kislo-sladkij-sous-iz-krasnoj-smorodiny-na-zimu.html

Рубрики:

Приготовим и съедим/припасы на зиму
Приготовим и съедим/начинки специи крем соус
6 соток/Смородина

Метки: соус

Процитировано 1 раз

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/v_i_k_e_n_t_i_a/post438737872/">РљРёСЃР»Рѕ-РЎР»Р°РґРєРёР№ РЎРѕСѓСЃ РёР· РљСЂР°СЃРЅРѕР№ РЎРјРѕСЂРѕРґРёРЅС‹ РЅР° Р—РёРјСѓ</a><br/>

&nbsp;

РљСЂР°СЃРЅР°СЏ СЃРјРѕСЂРѕРґРёРЅР° &ndash; 1, 3 РєРі(СЃ РІРµС‚РѕС‡РєР°РјРё) РёР»Рё 1 Р»РёС‚СЂ СЃРѕРєР° Р±РµР· РєРѕСЃС‚РѕС‡РµРє
	
		РЎР°С…Р°СЂРЅС‹Р№ РїРµСЃРѕРє &ndash; 500 РіСЂР°РјРј
	
		РЎРѕР»СЊ &ndash; 1 С‡. Р»РѕР¶РєР°
	
		Р§РµСЂРЅС‹Р№ РїРµСЂРµС† РіРѕСЂРѕС€РєРѕРј &ndash; 2 С€С‚
	
		Р”СѓС€РёСЃС‚С‹Р№ РїРµСЂРµС† &ndash; 2С€С‚
	
		Р“РІРѕР·РґРёРєР° &ndash; 2С€С‚
	
		РљРѕСЂРёС†Р° &ndash; 0,25 С‡. Р»РѕР¶РєРё
	
		РЈРєСЃСѓСЃ РёР· РєСЂР°СЃРЅРѕР№ СЃРјРѕСЂРѕРґРёРЅС‹(РёР»Рё СЏР±Р»РѕС‡РЅС‹Р№)6% &ndash; 5 СЃС‚. Р»РѕР¶РµРє
	
		&nbsp;
	
		
			
				РЎРѕР±СЂР°РЅРЅС‹Рµ СЏРіРѕРґС‹ РѕС‡РёСЃС‚РёС‚СЊ РѕС‚ Р»РёСЃС‚СЊРµРІ Рё РјСѓСЃРѕСЂР° Рё РІС‹РјС‹С‚СЊ РІ РґСѓСЂС€Р»Р°РіРµ С…РѕР»РѕРґРЅРѕР№ РІРѕРґРѕР№ РІ РЅРµСЃРєРѕР»СЊРєРѕ РїСЂРёРµРјРѕРІ.
			
				РћРїСѓСЃС‚РёС‚СЊ РґСѓСЂС€Р»Р°Рі СЃ СЏРіРѕРґР°РјРё РІ РєРёРїСЏС‰СѓСЋ РЅР° РїРѕР»РјРёРЅСѓС‚С‹. Р’С‹РЅСѓС‚СЊ РґСѓСЂС€Р»Р°Рі Рё РґР°С‚СЊ СЃС‚РµС‡СЊ РІРѕРґРµ.
... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/v_i_k_e_n_t_i_a/post438737872/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Рубрики

-Цитатник

-Приложения

-Поиск по дневнику

-Статистика

Кисло-Сладкий Соус из Красной Смородины на Зиму