Блины на воде (тонкие, нежные)

Среда, 23 Ноября 2016 г. 20:51 + в цитатник

блины на воде

вода - 0.5 литра ( 250мл - первую половину лью теплую, а вторую 250мл - прямо кипяток, так блинчики немного ажурные получатся ), а можно просто только теплую воду брать
яйца - 3 шт.
сахар - 2 ст.л.
соль - щепотка
разрыхлитель - 1 ч.л.
мука - 1.5 стакана
масло растительное - 3 ст.л.

Рецепт приготовления блинчиков на воде

Высыпала соль, сахар, вбила яйца.

Хорошо все взбила миксером до пышной пены. Взбивала минут 5.

Вылила третью часть воды, высыпала муку с разрыхлителем и взбила тесто миксером. Если вылить сразу всю воду, то будет трудно разбивать комочки муки в жидком тесте.

Вылила остатки воды.

В самом конце вылила в тесто растительное масло.

Оно получается довольно жидковатое, блинчики выходят тонкие.

Для первого блина можно смазать сковороду маслом.

Небольшой секрет: я не смазываю каждый блин маслом, а укладываю их стопкой и накрываю крышкой от микроволновки, они как бы пропариваются и может быть это еще одна причина того, что они получаются такими вкусными и мягкими.Просто складываю стопкой на тарелку и накрываю крышкой размера побольше, чем сама тарелка.

http://www.vseblyuda.ru/item/1377/bliny-na-vode-recept-foto/

Рубрики:

Приготовим и съедим/выпечка несладкая