• Мука пшеничная (с небольшой горкой) — 7 ст. л.
• Кефир — 1 стак.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сода — 0.5 ч. л.
• Соль (щепотка)

• Лук репчатый (не большой, но и не маленький) — 1 шт
• Картофель (средние) — 4 шт
• Колбаса (мясо, курица, фарш) — 200 г
• Шампиньоны (у меня консервированные, свежих можно меньше) — 400 г
• Перец болгарский (небольшой) — 1 шт
• Майонез — 50 г
• Соль (по вкусу)
• Масло растительное (для смазывания формы)
• Сыр твердый — 150 г
• 

  Итак! Всё очень просто и быстро! Хочу сразу сказать, что для данной пиццы обязательные слои - картофель и тесто, а остальное по вашему вкусу и желанию! Форму (26-28 см.) смазываем растительным маслом. Первым выкладываем нарезанный полукольцами лук.

  
  

  Второй слой - натертый на крупной терке сырой картофель! Не нужно его отжимать! Просто натереть и выложить. ПОСОЛИТЬ!

  
  

  Дальше - колбаска! Конечно, можно взять кусочки мяса, птицы или фарш! Но их лучше класть полуготовыми. Т. е. либо обжарить слегка, либо сварить.

  
  

  Затем шампиньоны, у меня резаные консервированные.

  
  

  Немного болгарского перчика и смазываем небольшим слоем майонеза.

  
  

  Готовим тесто. В кефир добавляем соль и соду, даем соде немного "заработать" и добавляем яйца. Слегка взбиваем венчиком и понемногу добавляем муку. Тесто получается примерно как на оладьи, может немного гуще.

  
  

  Выкладываем тесто на пиццу, лучше это делать ложкой, чтобы было везде и отправляем в разогретую на 180 градусов духовку на 40-50 мин. Пока выпекается, не забудьте натереть сыр.

  
  

  В духовке тесто поднимется, затем немного осядет.

  
  

  Дадим пицце после духовки немного "схватиться", и минут через 5 можно переворачивать на блюдо! Выглядит она вот так, со стороны лука. :)

  
  

  Пока она ещё горячая, выкладываем на нее заранее натертый на крупной терке сыр и после того, как он расплавится, можно звать всех к столу!! Наша А-ля пицца "Вверх тормашками" - готова!

  
  Приятного аппетита!
  
  

http://www.povarenok.ru/recipes/show/112457/