Печенье "рулетики с джемом" на сметане

Пятница, 05 Февраля 2016 г. 10:31 + в цитатник

Фото

Тесто

Сметана 1 ст ( 250 гр )

Масло слив. 125 гр

2 ст.л молока

150 гр сахар

0,5 чл соль

0,5 чл соды

Ванилин 1 пакетик

По желанию - немножко цедры лимона

Примерно - 480 гр ( 3 стакана ) муки

Начинка

Любой густой джем или варенье ( отцеженное через ситечко )

Крахмал для обмакивания торцов рулетиков

Сахарная пудра

Размягченное масло хорошо размешать со сметаной и молоком.

Добавить сахар, соль, соду, ванилин, цедру лимона и хорошо растереть массу.

Всыпать муку и замесить тесто примерно как на вареники.

Убрать на холод на 30 минут ( можно и дольше ).

Разделить тесто на 2 части. Раскатать в пласт толщиной 0,5 см на целлофан. пакете.

Смазать повидлом или вареньем. Скатать в рулет и нарезать на кусочки.

Обмакнуть торцы в крахмал, выложить на противень смаз. маслом или на бумагу для выпечки.

Печь в предварительно прогретой духовке при 190 град 20 - 30 мин до золотистого цвета.

Остудить и посыпать сахарной пудрой. Сложить в пакет ( будут очень мягкие).

Рубрики:

Приготовим и съедим/выпечка сладкая

Метки: печенье

Комментировать

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet