• 4 куриные голени
• 2-3 головки лука
• 2-3 моркови
• 1 стакан сметаны низкой жирности 10-15%
• 1 столовая ложка томатного соуса или пасты
• 3 зубчика чеснока
• приправа для курицы
• соль, перец.по вкусу
• оливковое масло немного

У голеней снять шкурку. Посолить, приправить любой приправой для курицы. Оставить на 15-20 минут, чтобы пропиталось.

Лук почистить, нарезать кубиками. Морковь почистить, нарезать кружочками.
В толстостенной посуде или сотейнике, подогреть оливковое масло. Также можно готовить куриные голени на сковороде, а затем тушить под крышкой.

Обжарить куриные голени до слегка золотистого цвета.

Затем переложить их в другую посуду. В этом же жире обжарить немного лук, добавить морковь и тушить до мягкости.

Добавить обжаренные голени, перемешать.

Смешать сметану с одной ложкой томатного соуса или томатной пасты.

Залить куриные окорочка, порвать руками лавровый лист. Если нужно, можно добавить совсем немного куриного бульона или воды, а можно и без.

Накрыть крышкой и на очень медленном огне тушить 20-25 минут до готовности мяса.В конце добавить нарезанную петрушку, накрыть крышкой и выключить огонь.
Подать к столу с рисом басмати, картофельным пюре, макаронными изделиями.

http://kuxarocka.ru/recipes/kurinye-goleni-v-smetanno-tomatnom-souse/