Творожный торт на сковороде

Понедельник, 10 Августа 2015 г. 01:06 + в цитатник

Торт "Наполеон" (без выпечки)

Творог (хорошо перетёртый (в тесто)) — 200 г
Сода ((в тесто)) — 1 ч. л.
Яйцо куриное ((в тесто)) — 1 шт
Сахар ((в тесто)) — 1 стак.
Мука ((в тесто)) — 3 стак.
Разрыхлитель теста ((в тесто)) — 1 ч. л.
Ваниль (на кончике ножа(в тесто))
Мука (для крема) — 3 ст. л.
Молоко (для крема) — 2 стак.
Сахар (для крема) — 1 стак.
Яйцо куриное (для крема) — 2 шт

В 200 грамм творога добавляем: 1 яичко, 1 стакан сахара. Растираем. Добавляем соду и даём 10 минут постоять.

Торт "Наполеон" (без выпечки) ингредиенты

Тем временем готовим заварной крем. Для крема:
* 1 стакан молока + 2 яйца+3 ст. ложки муки- перемешать в отдельной мисочке.
* 1 стакан молока+ 1 стакан сахара в кастрюле довести до кипения (медленного)
* в кипящую смесь влить содержимое из мисочки (медленно), постоянно помешивая до загустения. Выключить. Когда остынет можно добавить кусочек слив. масла, но я не добавляла.

По истечению 10 минут добавляем муку (точно 3 стакана) с разрыхлителем и замешиваем тесто. Тесто должно получится мягкое и не приставать к рукам.

Раскатываем тонкие коржи по форме (какая нравится). Не бойтесь, что они тоненькие, главное, чтобы не рвались. Катаем обязательно присыпая стол мукой.

Раскатав коржик протыкаем его в разных местах вилочкой и отправляем на разогретую сковороду, присыпаную мукой и ничем больше. Огонёк должен быть небольшой, чтобы не горели. Как только зарумянятся и поднимутся - переворачиваем.

У меня получилось 5 коржиков, хотя раньше могло получится и 8. Когда коржики остынут смазывает кремом, не жалея. Последний присыпаем крошечкой, которую можно получить или из коржика подсушеного, или из печенья.

И вот получается такая красота! Может мой конечно и не идеал, но я его люблю любым. Всем приятного приготовления! На всё про всё ушло около часа. Кушать лучше всего на след. день. Завтра будет фото в разрезе.