Тесто:

 

Взбить яйца с сахаром.

Продолжая взбивать, добавить кефир.

Растопленное сливочное масло (дать остыть!)

Продолжая взбивать добавить какао с содой.

Добавить 2 ст. муки,постепенно вводим 3 стакан. Смотрим, чтобы не переложить. Тесто должно получиться как сметана! На сухую горячую сковороду выкладываем по 3 ст.л. теста. Разравниваем ложкой по поверхности сковороды, накрываем крышкой. Выпекать на маленьком огне!

Вот такие получаются коржи (с рисунком) Готовый корж не липнет к пальцам. Снимать коржи, поддев корж кухонной лопаткой, перевернув сковороду. Дать коржам остыть! Получается 12-14 коржей

Взбить сливки, постепенно добавляя сахарную пудру. Отложить большую часть крема, в оставшуюся часть ввести предварительно растопленный и остывший шоколад. 4 коржа промазать белым кремом.

4 коржа промазать шоколадным кремом. Оставшиеся 4 белым кремом.

Украсить торт по желанию. Дать пропитаться.

Сначала нагреть хорошо сковородку, затем смазать ее слив. маслом и далее печь коржи. На мою большую сковородку (30 см диаметр) я кладу 5 ст ложек теста. Получается 9-10 шт  хороших коржей. Можно сделать 2 невысоких тортика.

Я промазываю  коржи джемом, затем кремом. Нам так очень нравится

Делала Ваш торт на день рождения мужа. Торт получился шикарным: влажным, сочным, в меру сладким, с шикарным кофейным ароматом. Да, я не оговорилась, т.к. наша семья очень любит кофе, то в Вашем рецепте я заменила какао на растворимый кофе, добавила к этому заварной кофейный крем .

Для этого тортика я варю заварной крем из 750 мл молока.

Молоко  500 мл (750 мл)

Сахар 1 стакан (1,5 ст)

Яйцо 2 шт (3 шт)

Мука 3 ст.ложки с горкой (4,5 ст ложки с горкой)

Ваниль 1 пакетик

Если крем шоколадный ,  то добавлять 2 ст.ложки с горкой какао в муку  (3 ст ложки)

200 гр размягченного слив. масла

Яйца хорошо размешать с сахаром, добавить муку и хорошо перемешать. Понемногу вводить молоко, постоянно все помешивая. Поставить смесь на огонь и , при непрерывном помешивании, довести до загустения крема.Остудить крем и добавить 200 гр размягченного слив. масла и ванилин.  Хорошенько взбить массу.

 

http://www.povarenok.ru/recipes/show/52444/